Виноробне господарство князя Трубецького випустило своє перше ігристе вино

Виноробне господарство князя Трубецького в Херсонській області випустило перші 2000 пляшок власного ігристого вина Blanc de Blancs. Про це повідомила головний виконавчий директор винарні Світлана Лобус на своїй сторінці у Фейсбук.

«Усе, як і було анонсовано: класичний метод шампанізації, блан де блан, 100% шардоне, Всього 2000 пляшок, але у відкритому продажі – 1300. Вино виготовлено класичним методом шампанізації з 100% сорту винограду Шардоне», — написала вона.

За її словами, перше ігристе вино Трубецького виготовлено з урожаю 2016 року. Купити його можна тільки в інтернет-магазині або на винарні.

«Вино виготовлене за класичною технологією шампанізації в пляшці, з винограду зібраного вручну. Перша ферментація проводиться на чистій культурі дріжджів при контрольованій температурі 12-150С Повторна ферментація відбувається безпосередньо в пляшці в історичних підвалах виноробні. Витримка на осаді триває 24 місяців. Ремюаж та дегоржаж проводиться вручну», — йдеться в дописі.