Виноградолечение

Можно ли считать вино лекарством?

Для чего был подарен человеку сей божественный напиток? Если из любви к «царям природы», то древние греки не обманули доверие Диониса. Они разбавляли вино водой и запивали всякую трапезу, оставаясь в полном здравии и трезвости. Герои поэмы «Одиссея» сотворяют возлияния то «светлым золотым напитком», то «пурпур­но-медвяным», услаждаются то «сладким божественно-чистым вином», то «искрометным и пенным». Но празд­ничные возлияния не могли пристрастить сынов природы к спиртному. Это ли не ясно уже с первого взгляда на статуи богов и героев Эллады?

Современный житель земли считает слабым даже неразведенное сухое вино. А может быть, сам человек слаб, чтобы достойно принять «дар Дионисия»? Каменные го­рода, душные помещения, нездоровая пища, неуверен­ность в завтрашнем… Такая жизнь требует забытья. При­ходит привычка, и дар обращается в проклятие. Но разве вино виновато?

Мало кто принимает его с лечебной целью. В Крыму теперь все меньше натурального сухого вина, потому что спрос на него падает. Между тем о винах написано столько, что даже самый убежденный трезвенник сделает вывод о полезности древнего напитка. Содержащиеся в вине органические кислоты, минеральные и фенольные вещества, витамины B1, В2, В3, В12, Р, РР, полисахариды и микроэлементы очень важны для организма. Известны бактерицидные свойства вина. В нем погибают тифозные бактерии, холерные вибрионы, кишечная палочка. В 20-х годах эпидемию сыпного тифа в Крыму удалось остано­вить, давая и больным, и здоровым сухое вино, на 2/3 раз­бавленное водой.

Лечебные свойства виноградного вина были известны еще в древности. Грек Асклепиад, вероятно, был первым врачом, который стал давать его как лекарство. Во вся­ком случае, ему принадлежит утверждение: «Едва ли мо­гущество богов равняется пользе, приносимой вином». На протяжении веков лучшие старые вина принимали при выз­доровлении, их прописывали даже детям. Такие вина, весь­ма редкие уже сто лет назад, с каждым глотком возвращали больным силы. Их предлагали продавать в аптеках.

Натуральное вино лучше многих лекарств возвращает силу, ускоряет пульс, способствует пищеварению, улуч­шает обмен веществ, повышает иммунитет. В красном вине много витамина Р, который укрепляет стенки кровенос­ных сосудов. Красное вино выводит из облученного орга­низма радионуклиды.

При каких болезнях рекомендуют принимать виноградное вино?

«Вино — лучшее лекарство, помогающее перенести бо­лезнь под названием «жизнь», — сказал Бернард Шоу. Оце­нив шутку, врачи на полном серьезе утверждают, что этот калорийный продукт отлично восполняет энергозатраты (при приеме 1 литра сухого вина организм получает око­ло 700 калорий!). Суточная доза сухого виноградного вина — до 0,7 л/день (для пожилых — 0,3 л/день).

Белые столовые вина показаны при нарушениях об­мена веществ, малокровии,
розовые — для лечения неврозов, болезней желудка, почек, сердечно-сосудистой недостаточности, артериаль­ной гипертонии,
красные — для лечения ожирения, заболеваний кишечника. Красные вина по своему витаминному составу богаче белых. Присутствующие в них дубильные вещества обладают радиопротекторными свойствами.

Как отличать настоящие марочные вина от подделок?

Каждому, кто отдыхает в Крыму, мы рекомендуем хотя бы один раз посетить дегустационный зал винкомбината «Массандра». Именно там, во время дегустации, вам рас­скажут, сколь огромно количество поддельных напитков, которые продаются под этикетками знаменитых мароч­ных вин, получавших медали и хрустальные кубки на меж­дународных конкурсах. Вы научитесь оценивать вино по степени прозрачности, цвету, запаху («букету») и, конеч­но, по вкусу. Узнаете о том, как защищены массандров­ские вина от подделок. Секреты просты, но не всем изве­стны, желательно их запомнить.

Все массандровские вина разливают только в бутылки и закупоривают корковой (не пластмассовой!) пробкой.

На пробке должно быть видно слово «Массандра». На прозрачной оболочке вокруг пробки отпечатаны назва­ние вина и дата розлива. Они должны соответствовать названию и дате на этикетке.

Будут появляться все новые средства защиты и все более изощренные способы подделок.

Всего надежнее покупать крымские вина в фирменных магазинах винзаводов.

 Что и как лечат виноградом?

Лечебные свойства винограда известны с I в. н.э., со времен Диоскорида, Цельса, Плиния Старшего. Научное обоснование виноградолечению дали только со второй половины XIX в., когда была освоена методика химичес­кого анализа винограда. Насыщая ослабленный организм, виноград меняет обмен веществ в нем. В винограде обнаружены биологически активные вещества, обладающие выраженным антитоксическим, радиопротекторным, противосклеротическим, бактериостатическим и другими ценными лечебными эффектами. Главные составные компоненты винограда: глюкоза, фруктоза, органические кислоты, соли этих кислот, фосфор в форме минераль­ных и органических соединений.

Виноград — высококало­рийный продукт питания (700 ккал/кг). Он содержит ви­тамины A1, B1, B6, В12, С, Р, РР, жизненно важные элемен­ты — Mg, Fe, Li, Со, Si, F, Mn.

Показания для виноградолечения: упадок сил, болезни легких (начальная форма туберкулеза, хронические бронхиты, астма), болезни обмена веществ — подагра, малокровие, некоторые болезни печени и почек, а также трудноизлечимые болезни нашей эпохи — клинические проявления атеросклероза, иммунодефицитные состоя­ния, онкологические заболевания, пострадиационные синдромы, вирусные и бактериальные инфекции.

Противопоказания: сахарный диабет, язвы полости рта, желудка и кишок, декомпенсированные пороки сердца, гипертония, ожирение.

Более полезен слегка подвяленный виноград. Только надо выплевывать кожуру и косточки, а после винограда не следует пить сырую воду.

Если вы решили провести курс виноградолечения, помните, что он не должен превышать четырех недель. Виноградные кислоты разрушают зубы, поэтому прежде чем приступить к лечению, приведите их в порядок и после каждого приема винограда не забывайте чистить.

Начинать надо с малых доз (300 г), постепенно увеличивая их до 2 кг в сутки. Съедайте виноград в три приема: половину утром натощак, четверть — за час до обеда и оставшуюся четверть — за час до ужина. При этом исключите жирную пишу, спиртные напитки, квас, пиво, мине­ральную воду, консервы, воздержитесь от кисломолочных продуктов, сырого молока, большого количества сырых фруктов. Результаты почувствуете уже через две недели.

Источник poluostrov-krym.com.