V Международный Форум пивоваров и рестораторов: эксперименты с пивным меню для шеф-поваров

Галина Лосева – именитый украинский ресторатор и харизматичная хозяйка ресторана «Трипольское солнце» – расскажет о тонкостях создания пивного меню на Пятом международном Форуме пивоваров и рестораторов, который пройдет 12-13 апреля в Киеве.

Событие состоится в загородном ресторане «Трипольское солнце» под Киевом, расположенном на 27 км Новообуховской трассы. Галина Ивановна возглавит секцию шеф-поваров международного форума под названием: «Пивное меню: дарим эмоции!»

Что будет в программе? Прежде всего – обмен опытом. Галина Ивановна приглашает к участию в секции своих шеф-поваров – очень талантливых кулинаров. Среди них – Вадим Пидпокровный, шеф-повар «Трипольского солнца», обладатель множества кулинарных наград. Недавно на Кипре он завоевал золотую медаль за приготовление дичи. Будет Елена Филлипенко, лауреат многих кулинарных премий, она работает шеф-поваром в ресторане «О’Панас» и очень тонко чувствует европейскую подачу блюд. И, конечно, Татьяна Тимченко, известный шеф-повар ресторана «Фортеця». Она разрабатывает тему экологической еды.

Галина Лосева подскажет, как со вкусом накрывать столы, как устроить настоящее шоу из подачи блюд и при этом не быть оторванным от реалий. Известный ресторатор поделится секретами, как благодаря «правильной» кухне достичь успеха в сложных экономических условиях – когда многие заведения закрываются, и людям не просто зарабатывать. В первую очередь – на примере семейного ресторана «Трипольское сонце», открытого больше десяти лет назад.

Регистрация на весенний Форум, 12-13 апреля в Киеве, уже началась. Больше информации – на сайте beertechdrinks.com и странице в Фейсбук.

Форум пивоваров и рестораторов поддерживает Гильдия крафтовых пивоваров Украины.
Главный Организационный партнер Форума – Ресторан «Трипольское солнце».
Научный патронат – Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер – юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Главный Лабораторный партнер – «Донау Лаб Украины».
Главный информационный партнер – международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации».

Информационные партнеры: международный специализированный журнал «Напитки. Технологии и
Инновации», журналы «Брутто», Beer Box, сайты Restaurant NEWS EU, BeerPlace, ВОДОЧНЫЙ РЕДАКТОРЪ, портал Profibeer.