У пиво та шоти доливають кленовий сік: допомагає відновитися після фізичних навантажень

Ринок кленового соку набирає обертів, і аналітики очікують його значного зростання у найближчі роки. За даними аналітичної компанії Strait Research, якщо у 2021 році обсяг ринку кленового соку становив $335 млн, то до 2030 року очікується, що він досягне $3,1 млрд., розповідають на newfood.media.

Кленовий сік багатий унікальним складом та електролітами. Тому він стає особливо популярним серед споживачів, які шукають екологічно чисті та корисні альтернативи традиційним напоям. 

З кленового соку не тільки варять сироп (це, до речі, дуже затратно з погляду сировини), але й активно додають у соки, каву, холодні чаї, оздоровчі шоти, спортивні напої, еліксири, пиво і коктейлі.

Застосування кленового соку у пивоварінні додає напою особливого смаку та додаткових корисних властивостей, стверджують фахівці. Кленовий сік допомагає зменшити запалення, покращує відновлення після фізичних навантажень і сприяє контролю рівня цукру в крові.

Сік має легкий солодкий смак і містить лише декілька грамів цукру.  Також забезпечує значну гідратацію та підтримує відновлення після фізичних навантажень.

Водночас збір кленового соку є екологічно безпечним і сприяє здоровому управлінню лісами, що робить цей продукт ще більш привабливим для споживачів, які дбають про навколишнє середовище. 

Читайте також: Збір коштів для підтримки одного з підрозділів ЗСУ відбудеться під час Форуму пивоварів 26 вересня