Школа сомельє компанії «Майстер-клас»: вперше в Україні розроблено та затверджено державою професійний стандарт «Сомельє»

У 2025 році перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25-річчя від дня заснування. За цей час школа вже має доволі тривалу історію і чимало здобутків. Отож, спільно з Академією праці, соціальних відносин і туризму вперше в Україні був розроблений та затверджений 24 червня державою (НАК) професійний стандарт «Сомельє». Про це в соціальній мережі Facebook розповіла президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна. До речі, фаховий журнал «Напої. Технології та Інновації» є незмінним впродовж багатьох років інформаційним партнером цих подій.

Професійний стандарт «Сомельє», повідомляє Наталія Благополучна, був затверджений наказом ректора Академії праці, соціальних відносин і туризму з вимогами статті 4 Кодексу законів про працю на підставі: висновку Національного агентства  кваліфікації до проєкту професійного стандарту «Сомельє», схваленого рішенням Національного агентства  кваліфікації № 1 від 13.06.2025 року (відповідно до протоколу засідання Національного агентства  кваліфікації №32 (226) від 13.06. 2025 року), про дотримання під час підготовки проєкту професійного стандарту вимог Порядку розроблення, введення в дію та перегляду професійних стандартів, затвердженого постановою Кабінету Міністрів від 31 травня 2017 року №373 (зі змінами); висновку Всеукраїнської профспілки працівників і підприємців торгівлі громадського харчування та послуг щодо погодження проєкту професійного стандарту «Сомельє» від 26.05. 2025 року №01-38/45.

«Сомельє – це фахівець, без якого ресторани та винокомпанії високого рівня працювати просто не в змозі. Він добре знається на винах, міцному алкоголі, сигарах, сирах. Він розбирається в гастрономічних поєднаннях, що вкрай важливо для солідних ресторанів. Якщо шеф-кухар – то права рука господаря закладу, то сомельє – ліва. І без цих рук ресторан просто не працюватиме. Бо гостям, які замовили певну страву, сомельє повинен порекомендувати напій, що ідеально до неї пасує. Тому нині для ресторанів високого рівня в усьому світі такі фахівці дуже актуальні. Ми ж успішно готуємо таких спеціалістів в Україні», – зауважує президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна.

Наталія Благополучна висловлює подяку всім членам робочої групи, які активно провели спільну роботу. За її словами, дату затвердження професійного стандарту «Сомельє»  офіційно буде визнано Днем українського сомельє.

Читайте також: Українські вина здобули 4 золоті нагороди на Decanter World Wine Awards 2025

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!