Посвята у винороби на Першій виноробній станції: народження нової генерації українських енологів

Нещодавно на історичній Першій виноробній станції, де жив і працював засновник вітчизняного виноробства Василь Таїров, відбулася урочиста посвята першокурсників кафедри технології вина та сенсорного аналізу ННІ готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ОНТУ у винороби. Подія стала символічним початком шляху для тих, хто обрав своєю професією створення вина — напою, в якому поєднуються знання, мистецтво і любов до землі. Про цю подію повідомляє на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook декан факультету технології вина і туристичного бізнесу ОНТУ Ганна Саркісян.

Під час церемонії студенти урочисто зачитали «Клятву винороба» — слова, що закликають шанувати виноград, землю і працю тих, хто дарує життя кожній ягоді.

Присутні викладачі, винороби-практики, старшокурсники та гості стали свідками особливого моменту — народження нового покоління фахівців, покликаних продовжити традиції українського виноробства.

«Саме з таких подій починається шлях справжнього винороба», — зазначили викладачі кафедри.

У продовження урочистостей студенти відвідали виробничі приміщення Першої виноробної станції, щоб на власні очі побачити, як народжується вино.

Головний винороб Дмитро Ткаченко провів детальну екскурсію, розповівши про етапи первинного виноробства — від прийому винограду до бродіння, освітлення та витримки.

Молоді енологи мали змогу ознайомитися з технологічним обладнанням, скуштувати перші зразки цьогорічного врожаю та відчути атмосферу справжнього виробництва.

Такі виїзні заняття — це не просто навчальний процес, а живе занурення у професію, що допомагає студентам відчути відповідальність і гордість за обрану справу.

Викладачі висловили щиру подяку фахівцям Першої виноробної станції за гостинність, професійність і натхнення, яким вони поділилися зі студентами.

Читайте також: Українські виноградні сорти отримають власні «ДНК-паспорти»

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!