О качестве замолвили слово. Пивовары Украины обсудили актуальные вопросы отрасли

5-6 октября состоялся ежегодный научно-информационный практикум «Всеукраинский день качества предприятий пивобезалкогольной отрасли», организованный ассоциацией «Укрпиво». Гостей мероприятия принимал пивоваренный завод «Ривень», который находится в г. Ривне. 

Участники Дня качества (а это более 75 специалистов из 34 предприятий пивной отрасли) смогли обсудить проблемы и пути их решения, связанные с соблюдением качества продукции на предприятии. 

Директора, технологи, пивовары, начальники лабораторий совместными усилиями искали пути решения проблем отрасли, связанных с вопросами безопасности пива и безалкогольных напитков. В мероприятии принял участие директор департамента продовольствия Минагрополитики Украины Николай МОРОЗ, который пожелал пивоварам успехов в работе, пообещав со своей стороны поддержку отрасли.

Директор пивоваренного завода «Ривень» Марьян ГОДА на правах хозяина поприветствовал участников форума и рассказал об этапах развития возглавляемого им предприятия. В том, что на ривненском пивзаводе контролю за качеством продукции уделяется должное внимание, участники мероприятия смогли убедиться воочию, посетив производственные цеха «Ривня».

Во время теоретической части Дня качества участники мероприятия ознакомились с докладами специалистов Национального университета пищевых технологий, к.т.н. Бориса Хиврича и к.т.н. Бориса Роздобудька, которые рассказали о влиянии на качество пива и азотистого состава пивного сусла. О состоянии хмелеводства в Украине сообщила к.т.н. Лидия Проценко, начальник отдела биохимии хмеля и пива Института сельского хозяйства Полесья НААН Украины. Об изменениях законодательства в сфере стандартизации рассказала Светлана Кохан, ведущий инженер научно-опытного отдела управления научной и международной стандартизации ДП «УкрНДНЦ». Представители фирм «A-PROFI Group», «Bilek Filtry» (Чехия), ТОВ «Юнайтед Фильтрс» обратили внимание участников Дня качества на важные моменты в вопросах фильтрации, стабилизации и осветления пива. На качестве мытья и дезинфекции технологического оборудования остановился сотрудник предприятия «Эколаб».

Марьян ГОДА, директор ООО «Ривень ЛТД» 

Качество продукции для предприятий пищевой промышленности при любых условиях должно стоять во главе угла. Окончательное решение всегда принимает потребитель. Если ему нравится ваша продукция, если она действительно качественная, он голосует за нее, выбирая ее на полке в магазине. И это главный критерий, которым должны руководствоваться производители.