Место, где почитают людей по имени Мыкола

Столица Западной Украины – Львов – всегда найдет, чем «зацепить» туриста. Но чем удивить того, кто все основные исторические объекты здесь увидел, все самые знаменитые кофейни и рестораны города посетил? «А вы сходите в ресторан «Голодный Мыкола», – посоветовала сопровождавшая нас коллега.

– Кто там не был – считай, настоящий вкус Львова не ощутил». И вот мы уже двигаемся в сторону выезда из города в направлении стадиона «Арена-Львов». А коллега по дороге сообщает, что во Львове 15-16 сентября пройдет ІІ Международный форум пивоваров и рестораторов, который организовывает международный проект «Напитки. Технологии и Инновации», и ресторан «Голодный Мыкола» будет его главным партнером. – «Голодный Мыкола» – это один из самых новых, но уже достаточно знаменитых заведений ресторанной группы «Кумпель-Груп», созданной известным львовским ресторатором Марком Зархиным, – сообщает коллега. 

– Зархин – один из основателей Гильдии рестораторов Львова, первый глава местного туристического альянса, занимающегося промоцией Львова как туристического города. Он также был одним из основателей Клуба галицкой кухни. Поэтому «Голодный Мыкола» стал, наверное, самым большим не только в Украине, но и во всем мире рестораном галицкой кухни. Кстати, как ты знаешь, в каждом львовском ресторане есть свои «фишки». «Голодный Мыкола» – не исключение. Например, здесь особенно почитают мужчин по имени Мыкола». 

Выходим из машины, подходим ближе – и сразу же чубатый и усатый Мыкола улыбается нам с портрета фасада ресторана. Внизу под ним читаем – «Галицька господа», что означает «галицкий дом». Заходим внутрь. И нам сразу же бросается в глаза домашняя уютность и прям-таки стерильная чистота. Замечаю, что все, чем занимаются повара, можно увидеть собственными глазами. Мангальная зона и пекарня в ресторане – полностью открыты для посетителя. 

Между столиками посреди зала виднеется пруд с голубой водой. В нем плещется живая рыба. – Можем устроить себе рыбалку, – предлагает коллега. – Попросить удочки? – Ты серьезно? – удивляюсь я. – Конечно, серьезно, – смеется коллега и объясняет: – Этот пруд – еще одна «изюминка» ресторана. 

Посетители могут поймать в нем себе форель. Повар ее приготовит тут же на их глазах, и рыбу подадут к столу. Да, рыбалку можно устроить и на улице: Пруд из помещения выходит на летнюю площадку. Выходим во двор, чтобы увидеть продолжение пруда – и я ахаю от увиденной красоты, представшей моему взору. Под накрытиями – разделенные на отдельные зоны места для гостей. В них за декорированными занавесками светлого цвета – столики и стулья эпохи барокко. Посредине площадки – очаг для готовки на воздухе. И везде – всё в цветах. Рядом – рай для детей – детская площадка с горками, лестницами и мини-зоопарк – прямо на територии ресторана. 

– Как удобно сюда приходить с детьми! – отмечаю я. – Ведь они никому не будут мешать. И родители смогут спокойно отдохнуть за столиками.

– Заметь, что для того, чтобы дети были под присмотром, а родители могли отдохнуть, здесь есть няни. Кроме того, внутри ресторана – большая детская зона с удоб-ной мебелью, большущим ковром, игрушками и разрисовками. Еще один плюс «Голодного Мыколы» – здесь есть специальное детское меню с полезными для здоровья блюдами.

Решаем продолжить экскурсию рестораном. На втором этаже – банкетные залы. Дизайн большого зала предусмотрен – на 150-200 гостей, максимально нейтральный, чтобы каждый мог его украсить по своему вкусу соответственно событию. Здесь также можно устраивать торжественные мероприятия, презентации или конференции: для этого есть соответствующие свет и звук, в распоряжении экран и проектор. 

Маленький зал – на 40-50 человек – оформлен в европейском аристократическом стиле. В нем удобно праздновать дни рождения и другие мероприятия, на которые собирается меньшее количество гостей. Дальше двигаемся в магазин «У Мыколи». От разнообразия товаров – глаза разбегаются. Здесь традиционные львовские колбасы, ветчина, изготовленные фермерами Львовщины и Закарпатья сыры, соусы и маринады от поваров ресторанов «Голодный Мыкола» и «Кумпель». Также – различные сладости: варенья, печенье, шоколадки. Из напитков – живое нефильтрованное, непастеризованное пиво «Кумпель», знаменитая водка от «Бачевских», элитные украинские вина «Колонист», самборский квас, соки «Галиция» и многое другое. И как же обойтись без сувениров. Они здесь посвящены как тематике ресторана «Голодный Мыкола», так и Львову и Галичине в целом. Это футболки, фартуки, зонты, посуда, гастрономические сувениры и прочее. 

Наконец, проголодавшись, возвращаемся обратно в ресторан. Выбираем столик поближе к пруду с форелью и знакомимся с меню. Оно вызывает у меня улыбку. «Честный холодец», «Языкатая теща», «Путь к сердцу мужчины», «И птица, и коза» – названия блюд заставляют пролистать меню до конца. Некоторые типично галицкие названия – «андруты», «пляцок» – заставляют подозвать официанта, чтобы узнать, что это. Он с улыбкой терпеливо объясняет: 

– Андруты – это перемазанные вафли, пляцок – это выпечка.– Знаешь, этот ресторан полезен не только тем, что в нем можно увидеть много интересного и попробовать галицкую кухню, но и тем, что ты делаешь вклад в собственное развитие – пополняешь словарный запас, – подмигиваю коллеге. – Кстати, здесь пиво – живое, собственного производства, от пивоварни «Кумпель». Также здесь есть много других напитков собственного производства – узвары, лимонады, морсы и прочие. В «Голодном Мыколе» можно выпить и хорошего вина: украинского или импортного.

Обращаю внимание на цены в меню. Они вполне доступны для среднестатистического украинца. Киевляне бы сказали, что такие цены низкие по сравнению со столичными. Пока ждем свой заказ, коллега рассказывает, что в «Голодном Мыколе» также бывают очень интересные мероприятия. К примеру, здесь устраивают несколько раз в месяц концерты этнической музыки, организовывают турниры барриста, театральные представления для детей, праздники Ивана Купала, Святого Николая и прочие. 

– Между прочим, ты мне так и не рассказала о традиции почитания Мыкол в ресторане, – замечаю я. – О, здесь говорят: «Для нас каждый Мыкола – святой». Для людей с именем Мыкола здесь есть целый ряд приятностей: подушки на стулья «М’яке місце для Миколи», слюнявчики, а также на выбор напитки или пиво Кумпель, комплименты от повара, есть музей портретов известных Мыкол, а также проводятся различные викторины во время праздников. В магазине же для них – специальные сувениры. А портрет каждого Мыколы, посетившего ресторан, по его желанию может стать экспонатом Музея Мыкол. 

– Мне даже жаль, что я не Мыкола, – пошутила я, уплетая за обе щеки вкуснейший настоящий галицкий банош. – Знаешь, я теперь понимаю, почему этот ресторан пользуется большим спросом, хоть и размещён на окраине города. Соотношение «цена-качество» блюд, уровень обслуживания, чистота и вкус в оформлении интерьера – отменные. А «фишки» ресторана поднимают настроение, заставляют улыбнуться. Чувствуется, что тот, кто все это создал, заботится о людях и любит свое дело.