«Мастерская виноградарства» компании «Сингента»: на пути к европейским стандартам

 В июле в Одесской области, на базе ПТК «Шабо», состоялась научно-практическая конференция «Мастерская виноградарства». Ее организаторами выступили компания «Сингента» и Корпорация «Укрвинпром». Мероприятие посетили руководители виноградарских и винодельческих хозяйств Украины, представители государственных отраслевых органов управления, научных учреждений и зарубежные гости. Собрать всех вместе удалось на территории компании «Шабо», которая предоставила площадку для проведения демо-опыта и конференции. Информационную поддержку оказал журнал «Напитки. Технологии и Инновации».

Во время пленарной части с рекомендациями по эффективной защите насаждений выступили ученые Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова», а ведущие специалисты компании «Сингента» познакомили виноградарей с особенностями применения новых препаратов. Участники конференции побывали на виноградниках хозяйства «Агрофирма Шабо», где применяют систему химической защиты насаждений компании «Сингента». В рамках мероприятия гости посетили винодельческий завод и музей виноградарства «Шабо», где их приветствовал заместитель генерального директора компании «Шабо» Юрий Шелехов.

Руководитель Южного бизнес-региона компании «Сингента » Наталия Пшец, поблагодарила компанию «Шабо», предоставившую возможность провести опыты по использованию средств защиты растений на ее виноградниках. Наталия Пшец отметила, что компания «Сингента» прекрасно понимает, какие проблемы существуют у отечественных производителей винограда в связи с непростой экономической ситуацией, и стремится помочь им вырастить качественный урожай, способствующий развитию виноградной отрасли в стране. Поэтому компания постоянно разрабатывает новые препараты, а также методики их эффективного применения. 

Один из самых обсуждаемых вопросов «Мастерской виноградарства» – состояние и перспективы развития виноградно-винодельческой отрасли Украины. По словам начальника отдела развития садоводства, виноградарства и виноделия Минагрополитики Украины Виктора Костенко, необходима дерегуляция виноделия, поскольку именно это является одним из ключевых принципов, заложенных коалиционным соглашением украинского правительства, а также одной из основ европейского направления интеграции Украины. Дерегуляция уже отображена в проекте закона «О внесении изменений в Закон Украины «О винограде и виноградном вине». 

«Нужно менять схемы в работе отрасли и при этом учитывать опыт Европы», – подчеркивает генеральный директор корпорации «Укрвинпром» Владимир Кучеренко. В ряде стран – членов ЕС, таких как Германия, Италия, Испания, Португалия, Нидерланды, налог на игристые и сухие вина не взимается. Нужно следовать этому опыту и в Украине и установить нулевую ставку акцизного сбора на вино, считает эксперт. 

По мнению директора Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» Вячеслава Власова, отсутствие системы контроля качества винопродукции в аккредитованных лабораториях является причиной того, что рынок Украины переполнен фальсификатом. «Для обеспечения контроля качества вин в институте функционирует химико-аналитическая лаборатория отдела виноделия, аккредитованная в соответствии с требованиями ДСТУ ISO/IEC 17025:2006, с правом выдачи сертификата для экспорта в страны ЕС. Однако контролирующие функции лаборатории необходимо закрепить законодательно», – говорит он. 

Анализируя состояние отрасли, участники конференции пришли к выводу, что сегодня украинским виноградарям приходится выживать самостоятельно и лишь надеяться на поддержку со стороны государства. При отсутствии бюджетных ассигнований отрасль развиваться не будет, считают эксперты. К примеру, в ЕС программой государственной поддержки предусмотрено 530 миллионов евро на рекламу вина сроком на три года. В то время как в Украине от его рекламы, похоже, отказались совсем. Устранение различий в подходах к решению проблем в виноградарских странах Европы и в Украине требует системных изменений в отрасли виноградарства и виноделия, подытожили участники конференции. 

О состоянии и перспективах развития украинского рынка столового винограда рассказала на конференции Татьяна Гетьман – руководитель проекта «АПК-Информ».

Плантации столовых сортов винограда составляют всего 10% в общей структуре площадей виноградников Украины. Самый большой объем украинского фруктового рынка принадлежит яблоку. Виноград находится на шестой позиции среди тех фруктов, которые традиционно выращиваются в стране, и на седьмой позиции – среди фруктов всего фруктового рынка. 

«Украинский рынок винограда на сегодняшний день – это 40-45 тысяч тонн, импорт занимает половину. В настоящее время у украинского производителя есть возможность заместить этот объем собственной продукцией, даже не задумываясь об экспорте», – говорит эксперт. По ее словам, Украина практически не экспортирует виноград. 

Очень важен вопрос взаимоотношений виноградарей и супермаркетов. Татьяна Гетьман рассказывает, что в большинстве супермаркетов отсутствует информация о сортах и о странах производителях. «Для украинского покупателя это очень важно. Если на полках будет лежать качественная продукция украинского производителя, то потребитель выберет именно ее», – уверена специалист. Украинским производителям нужно больше уделять внимания маркетингу. 

Украинский рынок на половину заполнен импортом, который можно вытеснять. По словам эксперта, проблема состоит в том, что украинские производители столового винограда не умеют продавать свою продукцию. Фермеры не могут конкурировать с импортом потому, что даже в сезон активной уборки они не в состоянии обеспечить сети регулярными поставками качественного винограда (нет охлаждения, не продумана упаковка, логистика). Поэтому сетям выгодно работать с импортом. 

«Необходимо в первую очередь научиться грамотно продавать то, что есть, а лишь потом думать о расширении производства», – резюмировала Татьяна Гетьман. 

Больше информации и фото в печатаной версии журнала.