Курс «Майстер-пивовар» відкриває секрети технологій, сенсорики та брендингу

У Києві та інших містах України пройшов 14-денний курс «Майстер-пивовар», який стартував 18 січня у This is Пивбар. У межах програми учасники поєднували лекції, практичні заняття, виїзди на броварні та паб-броварні, дегустації й BeerTalk із провідними фахівцями галузі. Новизна курсу полягала у комплексному поєднанні теорії, сенсорики, технологій, брендингу та виробничої практики — від класичних методів варки до сучасного дизайну та управління брендом, що дозволило студентам одразу застосовувати знання в реальних умовах пивоварень.

Як повідомляють організатори, курс «Майстер-пивовар» стартував 18 січня у This is Пивбар у Києві. Перший день включав знайомство та лекції з історії пивоваріння, а також лекцію-дегустацію від Богдана Точки «Походження стилів: як історія читається в келиху».

У межах курсу відбувся вечірній Beer Talk зі Юрієм Савчуком (Best Way Foods), де обговорювали ключові тренди 2026 року, солод Muntons, дріжджі WHC Lab та фруктові інгредієнти від MAK, Dira Frost і Capfruit.

Також учні взяли участь у Beer Talk із Віктором Волівецьким (MCT Company) про ПЕТ-кеги українського виробника, технології, практику експлуатації та маркетинг.

Серед навчальних виїздів організатори відзначають відвідування броварні Naturbier у Житомирі та паб-броварні «Шульц 2.0», де проходили екскурсії, дегустації та практичні обговорення виробничих процесів і підходів до стилів.

У програмі також відбувся BeerTalk з Андрієм Романовим (TCD — Технології сучасного дизайну), присвячений ролі етикетки та дизайну в брендингу пива.

Пройшли практичні варки на Malle Malle Brewery під керівництвом Юлії Кириленко та на Beermaster Brewery під керівництвом Віктора Ващука, де учасники відпрацьовували процеси варки та класичний метод декокції на прикладі чеського пілснера.

Передостанній день завершився вечірнім BeerTalk з Євгеном, присвяченим шляху від домашнього пивоваріння до інвестиційного проєкту та ключовим чинникам успіху в пивоварінні.

Курс «Майстер-пивовар» тривав 14 днів і був насичений лекціями, практичними заняттями, варками, запитаннями та обговореннями.

«Ці два тижні були інтенсивними та різними, але точно не нудними. Люди з різним досвідом і темпом навчання об’єднувала увага до процесу та бажання розібратися глибше. Ми щиро раділи за кожного випускника, вірили у їхні сили й тепер дивилися вперед, розуміючи, що далі у кожного свій шлях, але цей курс уже став частиною спільної історії. Бажали впевнених рішень, чистих процесів і задоволення від того, що робите», – зазначають організатори.

Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує пивоварів, дистиляторів, виробників крафтових напоїв та сидру, представників HoReCa, дистриб’юторів і постачальників технологічних рішень долучитися до Beer&Craft Drinks Forum 2026: Пиво. Напої. Технології, який відбудеться 2–3 квітня в Тернополі («готель Ватра»). Професійна зустріч стане майданчиком для обговорення актуальних тенденцій ринку, обміну досвідом, презентації нових технологій, демонстрації практичних кейсів та знайомства з сучасними виробничими процесами під час бізнес-туру на пивзаводи «Глібівська компанія натуральних напоїв» та«Опілля». Учасників очікують дискусійні панелі про стійкість, якість і нові ринки, Народна дегустація пива та дистилятів, а також живе спілкування з експертами, технологами та інженерами, що дозволить здобути практичні знання для розвитку бізнесу у 2026 році.
Реєстрація за посиланням: https://forms.gle/BqGHXmPG7ki2P56T7

Читайте також: Не «модне», а своє: як Beermaster Brewery сформувала власну ідентичність у 2025 році

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com