Крафтовая революция продолжается! Международный форум пивоваров и рестораторов – 2017 (Весна) состоится 5-6 апреля в Киеве

Уже в третий раз крафтовики Украины и других стран постсоветского пространства соберутся на очередной Форум пивоваров и рестораторов. Международное собрание профессионалов пивоваренной отрасли пройдет в столице Украины, где процессы крафтовой революции происходят наиболее активно. Главная тема для обсуждения остается неизменной: «Пивоварня как успешный бизнес. Новые тенденции в крафтовой пивоварении».

Первые форумы пивоваров-крафтовиков с успехом прошли в Киеве – на базе бельгийского ресторана Brugge, где собралось более 120 специалистов пивного рынка, и во Львове при поддержке знаменитой «Кумпель-групп» (более 150 участников). Учитывая огромную популярность пивного бизнеса, отныне собрание специалистов будут проводиться ежегодно – весной и осенью.

Организаторы форума – международный специализированный проект «Технологии и Инновации» и новый специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации», – ожидают собрать до 200 украинских пивоваров и рестораторов для разговора о путях развития пивоваренной отрасли. В программе Форума – Дискуссионная трибуна, научно-практический семинар, презентация лучших сортов пива от лучших пивоварен Украины (и не только), выставка новых технологий, сырья, оборудования и ингредиентов для пивоварения и, конечно, общение, обмен мнениями, опытом впечатлениями.

А накануне Форума, 5 апреля, состоится Дегустационный конкурс крафтовой пива, во время которого жюри определит лучших из лучших производителей хмельного напитка. В программе же на третий день – ПИВНОЙ тур, с посещением лучших столичных ресторанов-пивоварен.

Важнейшим остается и технологическое перевооружение отрасли в целом и специалистов-пивоваров, в частности, ведь от профессионализма последних и уровня культуры производства пивоварен напрямую зависит качество продукции. Времена бездумного любительства уходят в прошлое, сегодня наступило время для прогнозируемых и целенаправленных действий пивоваров-крафтовиков, которые должны противопоставить рынку масс-продукта особое качество своего Пива, сваренного с любовью и вдохновением.

Ученые, технологи-практики, специалисты по пивоваренному оборудованию, сырье и ингредиентам из Украины, Европы и других стран и континентов, ознакомят пивоваров с самыми современными тенденциями пивоварения.

Предыдущие собрания пивоваров привлекли внимание широкой общественности и стали своего рода толчком для развития крафтовой движения в стране. Благодаря настойчивым требованиям пивоваров, прописанных в документах и обращениях, которые обсуждали в ходе дискуссий на Форумах – 2016 отрасль добилась отмены разрушительной полумиллионной оптовой лицензии. Сегодня пора делать реальные шаги по дерегуляции производства, бороться за реальную поддержку государства малого и среднего предпринимательства в пивоваренной отрасли. Об этом и пойдет речь во время дискуссионной трибуны в рамках Форума. Очередное обращение в органы исполнительной власти с замечаниями и предложениями пивоваров при поддержке многочисленных СМИ – информационных партнеров Форума, – даст возможность привлечь к ответу тех чиновников и депутатов, которые медлят с введением режима содействия отечественному пивоварению.

В программе делового мероприятия – круглый стол, посвященный защите интеллектуальной собственности в пивоваренной отрасли и продвижению торговых марок, а также презентация пивного меню и фуршет от ресторана-пивоварни – главного партнера Форума (согласовывается).

Приглашаются владельцы и руководители пивоварен и ресторанов, пивовары и специалисты по продажам, домашние пивовары, ученые, депутаты чиновники, журналисты и все, кто мечтает открыть или развить собственный успешный бизнес.

Форум поддерживает Гильдия крафтовых пивоваров Украины.
Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Главный медиа партнер – Первый деловой канал.
Эксклюзивный медиа-партнер – Интерфакс-Украина.
Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации ».

ВНИМАНИЕ! В рамках мероприятия будут распространяться внеочередной выпуск журнала «ПИВО. Технологии и Инновации », посвященный участию Украины во всемирной выставке Brau Beviale – 2016, а также очередной выпуск журнала №1 (3), выход в марте 2017, с научными публикациями, презентациями компаний-партнеров форума и другой актуальной информацией о современных технологиях в пивоварении.

Приглашаем к сотрудничеству!