Коли теруар важливіший за технології: камерна дегустація у Варшаві

У Варшаві під час ярмарки CROSSWAYS 2026 відбулася камерна винна дегустація, присвячена локальним європейським сортам винограду, яку відвідала культурологиня та винна експертка Анна-Євгенія Янченко, про це вона написала на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook. Захід об’єднав виробників з Греції, Італії та Португалії й продемонстрував зростаючий інтерес ринку до автохтонних сортів, натурального підходу до виноробства та експериментальних стилів без надмірного технологічного втручання.

Як зазначає Анна-Євгенія Янченко,у фокусі дегустації були вина з локальних, малопоширених сортів винограду, що дедалі активніше формують альтернативу масовим міжнародним стилям. Серед представлених зразків — автохтонні вина Греції та острова Крит, зокрема з сортів Відіано, Лімніона, Ксіномавро, Асіртико (у моносортовому виконанні та в купажі з Віоньє), Малагузья, Ліатіко та Коціфалі.

Італійський сегмент був представлений як класичними, так і рідкісними сортами: Рефоско, Піньйоло, Лагрейн, Скопьєттіно, а також ігристими винами зі Ск’яви та Ербалуче. Окрему увагу учасників привернули експериментальні стилі, зокрема тихі вина з нетипових купажів — наприклад, поєднання Піно Нуар із кількома білими сортами.

За словами Анни-Євгенії Янченко, ключовим меседжем заходу стала філософія мінімального втручання у виноробстві. Представники виноробень наголошували, що основою якості є не технологічні інструменти, а ретельний відбір винограду та час витримки, що відповідає сучасному попиту на автентичність і «живе» вино.

Читайте також: Wine Paris 2026: ЗАХОПЛЮЮЧА ПРОГРАМА ДЛЯ ВСІЄЇ ІНДУСТРІЇ

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com