«Каста броварів»: усе для домашнього броварства

Філософія виробників домашнього пива поєднує мотивацію для творчого вираження, бажання покращити свої навички відповідно до особистих та комерційних цілей, а також використання сучасних технологій та матеріалів для досягнення найкращих результатів. Цей підхід сприяє розвитку домашнього пивоваріння та розширенню меж можливостей у цій цікавій галузі.

Насамперед виробники домашнього пива мають сильну мотивацію, щоб розвивати це хобі. Для багатьох із них приготування пива – це справжнє мистецтво, яке дозволяє їм виражати свою творчість та експериментувати зі смаками й ароматами. Вони прагнуть досягти найвищої якості продукту та задовольнити власні вимоги щодо смаку та стилю пива.

Домашні виробники також мають бажання покращити свої навички та знання в цій галузі. Вони вивчають різноманітні техніки варіння, контролю процесу бродіння та використання різних інгредієнтів. Це дає їм можливість експериментувати з рецептами та створювати унікальні сорти пива відповідно до своїх власних смакових уподобань.

Цілі домашніх виробників пива можуть варіюватися від особистих до комерційних. Для деяких це просто задоволення – виготовляти власне пиво для себе, родини та друзів. Інші можуть бачити в цьому можливість створити власний бізнес, продавати свої унікальні сорти пива або заснувати пивоварню.

Виробники домашнього пива також бачать великий потенціал у розвитку технологій та матеріалів. Сучасні інновації дозволяють їм поліпшити якість та ефективність процесу варіння, контролювати температуру, автоматизувати деякі етапи та забезпечити кращу стабільність у результаті. Використання нових типів дріжджів, хмелю, солоду та фільтраційних матеріалів також розширює можливості створення унікальних смакових профілів та текстур пива.

Саме для цього «Каста Броварів» має гордість презентувати на ринку нові лінійки продукції від італійського виробника для виготовлення найякіснішого пива за сучасними технологіями.

Набори для пивоваріння

У наших наборах ви знайдете все необхідне (за винятком солоду) для початку цієї нової пригоди. Існує широкий асортимент наборів: є набори MINI для виготовлення 8,5 літрів або класичні набори ECO, LUX, SUPER LUX для виготовлення 23 або 28 літрів. Є набори з одним бродильним баком або набори з бродильним баком і другим контейнером для переливання для виробництва прозорого напою. Крім того, є набори з включеним молотковим капсулятором або двоважільною машинкою закорковування.

Солодові екстракти

Brew it yourself із дріжджами

Створюють пиво від солом’яного кольору з легким та гіркуватим смаком – до опалесцентного золотистого напою з пшеничним смаком, найпопулярніший у світі ігристий золотисто-солом’яного кольору з помірною гіркотою та середньою міцністю, а також напій з інтенсивним кольором, від золотистого до мідного з квітковими та цитрусовими нотками та легким солодкуватим солодовим післясмаком.

Coopers з дріжджами

Нададуть напою смак від австралійського лагера з солом’яним кольором, золотистими відтінками, щільною піною та злегка хмільним смаком, з тонкими квітковими ароматами та дуже сильним характером, до напою з золотистим кольором, щільною піною, приємним квітковим ароматом та солодовим присмаком, середньою щільністю, делікатним хмільним і злегка гіркуватим смаком, який оцінять навіть найвибагливіші гурмани.

Black Rocks із дріжджами

Його використовують для приготування пива широкого діапазону стилів, включаючи бурштиновий колір, середнє тіло та злегка гіркий смак австралійського світлого елю, класичний новозеландський темний стиль із каштановими відтінками, середньотілесний з сильним солодовим ароматом і помірною гіркотою, прозорий, легкий стиль Колонь з сухим і гірким смаком, а також класичний європейський Pilsner з солом’яним кольором, кремовою піною і делікатним сухим смаком.

Mr. Malt з дріжджами

Це серія для приготування пива пропонує широкі можливості та включає такі смакові діапазони: від класичного солом’яного кольору з легким та приємним післясмаком, який особливо втамовує спрагу завдяки використанню хмелю, – до прозорого солом’яного кольору з кремовою піною, хмелевою гіркотою, тривалим та збалансованим солодовим післясмаком. Також ці солодові екстракти надають блідо-солом’яний колір зі стійкою піною та злегка кислуватим, освіжаючим смаком, а також йоркширський стиль із бурштиновим кольором, кремовою піною, насиченим і солодким характером для вашого пива.

Секрет приготування якісного напою також полягає у зосереджені на гігієні обладнання. Необхідно очищати і стерилізувати обладнання одразу після використання, уникати висихання бруду. Особливу увагу слід приділити чищенню кранів і різьби, які є проблемними ділянками. Після очищення обладнання необхідно його стерилізувати і знищити всі бактерії. Простерилізувати слід кожен елемент, який торкається сусла, включаючи тести, гідрометри, термометри і ложки. Очищення пляшок може бути складним завданням, особливо якщо дріжджі висохли на дні. Рекомендується промивати пляшки відразу після спорожнення, а якщо вони дуже брудні, можна їх замочити у розчині води і відбілювача, видалити бруд за допомогою щітки для пляшок і провести дезінфекцію та промивання.

«Каста Броварів» пропонує подібну продукцію та інше обладнання для стерилізації і гігієни.

Сушарка для пляшок Quick drainer практична, легка та зручна для штабелювання (3 рівні), ідеальна для зливання та зберігання до 9–18–27 пляшок по 330 або 500 мл.

Сушарка для пляшок Bottle drainer з болтовими тримачами для максимальної безпеки та стабільності й ручкою для перенесення. Сумісна з усіма сульфітами. Її можна обертати, застосувавши основу з коліщатками.

Стерилізатор «Сульфітер» для швидкого ополіскування та стерилізації стандартних і великих пляшок швидко і максимально комфортом. Сумісний із деякими сушарками для пляшок Bottle drainer.

З будь-яких питань, консультацій та придбання усіх вищезазначених матеріалів та засобів, компанія «Каста Броварів» запрошує до магазину за адресою:

Україна, м. Одеса, 65496 селище Мізікевича, вул. Будівельна, буд. 35
Моб.: 050 392 11 92.
Роб.: 048 797 22 72
іnfo@casta-of-brewers.com

Також можна скористатись посиланням для вибору необхідної продукції та консультації з онлайн-асистентом: www.casta-of-brewers.com

Більше читайте в новому номері журналу «Пиво. Технології та Інновації», який можна завантажити безкоштовно на сайті.

Щоб придбати друкований випуск, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com