Господарство біля фронту: історія стійкості винороба з Миколаївщини

У Миколаївській області неподалік Очакова винороб Павло Магаляс продовжує вести господарство площею 10 гектарів, попри постійну небезпеку обстрілів з боку окупованої Кінбурнської коси. До повномасштабного вторгнення підприємство розвивалося як центр локального туризму — тут приймали гостей, проводили фестивалі та планували створення музею. Сьогодні ж робота відбувається в умовах щоденних загроз через атаки дронів і ракетні удари. Про це інформує Суспільне.

У 2022 році частина виноградників була знищена внаслідок обстрілів реактивними системами залпового вогню. Деякі ділянки довелося повністю розкорчувати, однак частина рослин згодом відновилася. Через війну підприємство скоротило площі під виноградом і обсяги виробництва, зважаючи на обмежені можливості реалізації продукції та відсутність туристичного потоку.

Наразі на виноградниках господарства культивують кілька сортів винограду, зокрема Мускат, Янтар, Цитронний, Бастардо та Мальвазію. Частину врожаю продають, іншу — переробляють на вино. Виробничі процеси зосереджені в одному приміщенні, оскільки спеціалізованих підвальних сховищ господарство не має.

Додатковими викликами залишаються кадровий дефіцит — значну частину робіт виконують жінки, — а також погодні умови. Останніми роками літня температура сягає близько 40 градусів, що негативно впливає на насадження. Ситуацію ускладнюють перебої з електропостачанням, які обмежують можливості поливу.

У 2022 році власника господарства було мобілізовано до лав Збройних сил України. Після звільнення наприкінці 2023 року він повернувся до управління підприємством.

“Я намагався дистанційно керувати, але це дуже складно. Виноградарство — така справа, що зупинитися не можна, все одно треба працювати”, – говорить Павло Магаляс.

Наразі виноробню підтримують у стані збереження основних потужностей без реалізації інвестиційних проєктів через безпекові ризики.

Погодні умови ускладнюють роботу: влітку температура сягає близько 40°C, через що виноград потерпає від спеки, а перебої з електропостачанням обмежують можливості поливу. Попри це, підприємець розраховує, що за відсутності нових масштабних руйнувань господарство зможе повернутися до довоєнних показників протягом двох-трьох років після стабілізації безпекової ситуації та відновлення туризму в регіоні.

Читайте також: Виноробство по-європейськи: що дає новий Закон про виноград і вино

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com