Глобальний спад споживання алкоголю: пиво та вино втрачають молодь

Світові алкогольні ринки стикаються з помітними змінами споживчої поведінки, які особливо проявляються серед молоді. Про це говорять як виробники пива, так і представники винної індустрії. Однією з ключових причин експерти називають зниження рівня соціалізації після пандемії COVID-19 та зміну стилю життя молодого покоління.

Пивна індустрія: тенденції та виклики

Під час XV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, організованого медіагрупою «Технології та Інновації» і проведеного 23 жовтня в Києві, засновник «Pravda Brewery» Юрій Заставний окреслив ключові зміни на світовому ринку.

«Зараз саме той час, коли потрібно збиратися разом і відверто говорити про критичні питання, які стоять перед галуззю. Дмитро Некрасов справедливо порушує тему спроб вільного трактування податкового законодавства, отримання ліцензій тощо. Але є й ширший контекст — глобальний. Якщо подивитися на світову ситуацію, то і для пивоварів, і для дистиляторів часи зараз непрості. Проблеми почалися ще під час пандемії COVID-19, коли галузь HoReCa — ресторани, бари, кафе — зазнала значних втрат. І хоча ми в Україні маємо свої виклики, у світі ця індустрія досі не повністю відновилася. Крім того, спостерігається стале зниження споживання алкоголю у світі — тенденція, яка триває вже десятиліттями. Молодше покоління дедалі частіше обирає здоровий спосіб життя. COVID також спричинив зниження соціалізації — виросло покоління, для якого «залишатися вдома» стало нормою. У Німеччині, наприклад, безалкогольне пиво увійшло до трійки найпопулярніших стилів, а ми у «Правді» теж адаптуємося: вже маємо чотири види безалкогольного пива і навіть створили окремий підрозділ, який займається цим напрямом. Це нова реальність, у якій галузь має знайти своє місце і можливості для розвитку», — вважає засновник «Pravda Brewery» Юрій Заставний.

Винна індустрія: фактори зниження споживання серед молоді

Українська сомельє та активна промоутерка українського виноробства Євгенія Ніколайчук нещодавно провела тиждень у Каліфорнії разом із 120 винними баєрами з різних куточків світу — від Данії до Маврикію, від Австралії до Японії. Під час зустрічей та конференцій у всіх на вустах було обговорення зменшення споживання вина, особливо серед представників молодого покоління.

Цікаву статистику, яка частково пояснює феномен «тверезого» покоління, Євгенія Ніколайчук почула на конференції з Дженсіс Робінсон цього тижня:

«В 2000 році середньостатистична людина проводила близько 7 годин на тиждень у спілкуванні з друзями. А вже у 2007-му, коли масово з’явилися смартфони та ноутбуки, цей час скоротився до 2,2 години на тиждень. Після пандемії COVID-19 люди стали ще менш соціальними, особливо молодь, для якої діджитал-комунікація майже повністю витіснила живе спілкування», — зазначає Євгенія Ніколайчук на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook.

За словами Євгенії Ніколайчук, близько 70% вина споживається саме у компанії друзів.

«Тож якщо немає соціального життя — немає і вина в келихах. Це також пояснює популярність ігристих вин: рідкісні зустрічі з друзями сприймаються як свято, а святкуючи — ми обираємо бульбашки», — додає експертка.

Експертка також звертає увагу на нову соціальну тенденцію:

«Багато молодих людей зізнаються, що бояться потрапити на відео чи фото у нетверезому стані, і це теж впливає на рішення не пити».

Читайте також: У Києві пройшов Х Міжнародний Форум виноробів і сомельє: оголошено переможців 2025 року

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!