«День Одеського чорного»: результати фестивалю та професійного дегустаційного конкурсу

Перший всеукраїнський фестиваль «День Одеського чорного» відбувся 18 травня 2024 року в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова». У програмі заходу – наукова конференція, професійний конкурс вин із сорту Одеський чорний, виставка вина виноробів Причорномор’я тощо. Як минув фестиваль та які вина Одеський чорний визнали найкращими за результатами дегустаційного конкурсу – читайте далі.

Фестиваль організували ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова», Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє, ГС «УКРСАДВИНПРОМ». Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер фестивалю.

Вперше в Україні День Одеського чорного відзначили на батьківщині цього сорту, в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова», де сорт був виведений понад 50 років тому! Це єдиний локальний червоний сорт винограду, який є амбасадором українського вина у світі! Сьогодні в Україні з цим сортом винограду працює понад 20 виробників.

Фестиваль провели, щоб підкреслити важливу роль для виноробства України саме місцевих сортів винограду, а також щоб акцентувати на важливості запровадження Національного дня Одеського чорного (5 травня), провести порівняльну професійну та «народну» дегустацію усіх стилів вин та дистилятів із сорту «Одеський Чорний» та визначити найкращі вина за номінаціями.

Захід розпочався з наукової конференції від Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова, після чого відбулися професійні та «народні» дегустації презентованих зразків.

На конференції виступили:

Олександр Гайду – народний депутат України, голова Комітету ВРУ з питань агарної та земельної політики;
Тарас Висоцький – в.о. міністра аграрної політики та продовольства України;
Іван Плачков – президент фестивалю, засновник сімейної виноробні ТМ «Колоніст»;
Доктор Рікардо Ф. Нуньєс – почесний президент журі, власник Міжнародного винного холдингу VINOS DE LA LUZ, перший інвестор у виноробство України;
Ірина Ковальова – доктор с-г наук, член-кореспондент НААН України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, директор ННЦ «Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова»;
Олена Захарченко–Нетужилова – в. о. першого заступника начальника Одеської РВДА;
Володимир Печко – доктор філософії, голова ГС «Укрсадвинпром»;
Лариса Іванченкова – професор, ректор Одеського національного технічного університету;
Наталія Благополучна – президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє.

З науковими доповідями на конференції виступили:

Ірина Ковальова, директор ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» з темою «Напрями застосування мас-спектрометрії співвідношення стабільних ізотопів (IRMS) в контролі якості походження сільськогосподарської і харчової продукції»;
Людмила Герус, завідувач лабораторії генетичних ресурсів винограду ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» з темою «Історія селекції винограду в Україні – від Одеського чорного до Ярила»;
Юлія Прохода, патентний повірений України, адвокат, національний експерт проекту ЄС «IPRSA», радник ФАО ООН в Україні, голова Національної асоціації патентних повірених України з темою «Обговорення проблемних питань галузі виноградарства і виноробства. Виноград і вино: що каже про них Закон».

Упродовж дегустаційного конкурсу оцінювали 43 зразки напоїв від 24 виробників України.

Голова журі конкурсу – Ірина Ковальова, доктор с-г наук, член-кореспондент НААН України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, директор ННЦ «Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова».

До складу журі увійшли також:

Наталія Благополучна, президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, секретар журі;
Людмила Герус, доктор сільськогосподарських наук, завідувач лабораторії генетичних ресурсів винограду директор ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»;
Наталія Каменева, доктор сільськогосподарських наук, професор кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету;
Світлана Древова, кандидат технічних наук, завідувач відділу виноградарства ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»;
Анатолій Григорішен, кандидат технічних наук, провідний фахівець лабораторії технології вина відділу виноробства ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»;
Анатолій Рачинський, провідний фахівець лабораторії технології вина відділу виноробства ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»;
Віктор Костенко, кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник відділу наукових розробок техніки для садівництва Інституту садівництва НААН України.

Одночасно з професійним журі вина оцінювали на стенді, де відбулася «народна дегустація». Цікаво, що вперше результати професійної і народної дегустації повністю співпали!

Результати дегустаційного конкурсу:

Платинова медаль – 4 шт. (Оцінка 92–100)
Золота медаль – 18 шт. (Оцінка 86–91,99)
Срібна медаль – 19 шт. (Оцінка 82–85,99)
Бронзова медаль – 2 шт. (Оцінка 80–81,99)

Володарями платинової медалі стали:

«Оdesa Black, 2021», ТМ «Big Wines» – 92,3
«Одеський Чорний, 2019», ТМ «Шевченко» – 92,4
«Одеський Чорний, 2018», ТМ «Шевченко» – 93,4
«Таїровське Соборне, 2021, солодке», ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» – 95 («Краще вино Фестивалю» за стобальною системою оцінювання)

Золоту медаль здобули такі виробники:

ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова», червоне сухе, 2023 – 86,6
ТМ «MON CRAFTO», червоне сухе, 2023, – 88,3
ТМ «Zelenytsi Winery», червоне сухе, 2022 – 86,0
ТОВ «Виноробня Станція», червоне сухе, 2022 – 86,3
ТМ «GIGI Winery», червоне сухе,2022 – 87,6
ТМ «Колоніст», червоне сухе 2022 – 86,1
ТМ «Колоніст», червоне сухе 2021 – 86
ТМ «NAROVYLO WINERY», червоне сухе 2021 – 89,6
ТМ «MON CRAFTO», червоне сухе 2021 – 89,3
ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова», червоне сухе 2021 – 90,1
ТМ Виноробня «Кирнички», червоне сухе 2020 – 89,4
ТМ «Шевченко», червоне сухе 2020 – 87
ТМ «NAROVYLO WINERY», червоне сухе 2020 – 89,1
ТМ «Villa Tinta», червоне сухе 2020 – 89,6
ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова», червоне напівсолодке «Скіфське» 2023 – 86
ТМ «Babchuk Winery», стиль «апасіменто» – 90
ТОВ «Виноробна Станція», червоне солодке – 89,4
ТМ «Добре вино від Тараненко», спиртовий дистилят 2023 – 90,3

Срібними медалями нагородили таких виробників

ТМ «Ofiussa Winery», рожеве сухе 2023 – 82,7
ТМ «Дрюківські вина», рожеве сухе 2023 – 83,6
ТМ «Коблево», червоне сухе 2023 – 83,7
ДП ДГ «Таїровське», червоне сухе 2023 – 85,3
ТМ «Добре вино від Тараненко», червоне сухе 2023 – 85,6
ТМ «Бісла», червоне сухе 2023 – 83,7
ТМ «Ольвія», червоне сухе 2023 – 82,7
ТМ «GIGI Winery», № 2, червоне сухе 2023 – 84,9
ТМ «GIGI Winery», № 3, червоне сухе 2023 – 83,4
ТМ «Big Wines», червоне сухе 2023 – 85,9
ТМ «My Wine», червоне сухе 2022 – 85,4
ТМ Виноробня «Кирнички», червоне сухе 2022 – 85,4
ТМ «Demidi», червоне сухе 2022 – 85,7
ТМ «Дрюківські вина», червоне сухе 2022 – 84,4
ТМ «Коблево», червоне сухе 2022 – 84,4
ТМ «Kalyus Winery», червоне сухе 2022 – 84,3
ТМ «Шевченко», червоне сухе 2021 – 83
Авторські вина Георгія Самсонюка, червоне сухе 2021 – 82,8
ТМ «Шевченко», містель 2022 – 84,6

Бронзову медаль здобули такі виробники:

ТМ «GIGI Winery», № 1, червоне сухе, 2023 – 81
ТОВ «Братове», червоне сухе, 2021 – 81

Кожен учасник дегустаційного конкурсу отримав Диплом із визначеною номінацією та оцінкою від членів професійного журі.

Перший фестиваль «День Одеського чорного» відбувся на високому рівні, продемонстрував важливість проведення такого заходу як для науковців, так і для споживачів, отримав підтримку держави та профільного міністерства. Організатори фестивалю вдячні всім учасникам, партнерам та гостям. Адже, незважаючи на важкий час, українські винороби продовжують працювати і створюють високоякісні вина, які прославляють Україну в світі.

Фестиваль відбувся за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України Національної Академії аграрних наук, Таїровської селищної ради.

Читайте також:
На Київщині у молодій виноробні Berezhny winery вирощують виноград українських сортів та виготовляють вино й виноградний сік
Виноградарські та винні регіони України: стан і перспективи