“Надо запускать онлайн-обсуждение”. Таким выводом подытожили минувшее заседание рабочей группы по обработке нормативно-правовых актов и технологической документации в виноградно-винодельческой отрасли. Заседали четыре часа с небольшим перерывом, обсуждали проект закона «О виноградарстве и винодельческой продукции из винограда», который необходимо когда-то будет кардинально изменить по причине неизбежного перехода Украины на евростандарты. Целиком разобрали Статью 1: «Определение основных […]Читати далі

Україна повинна прийняти понад 400 законів для того, щоб забезпечити відповідність вітчизняного АПК європейським вимогам. Про це заявив народний депутат Леонід Козаченко на круглому столі, організованому Інститутом Горшеніна за підтримки «Association4U» — проекту ЄС «Підтримка впровадження Угоди про асоціацію між Україною та ЄС», повідомляє agropolit.com. За словами Козаченка, сьогодні прийнято трохи більше 30% від потрібної […]Читати далі

19-20 жовтня у Рівному відбудеться IV Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Готуючись до цієї події, журналісти проекту «Технології та Інновації» зустрічаються з ключовими фігурами українського пивоваріння. До них, без сумніву, належить Юрій ЗАСТАВНИЙ, директор Театру пива «Правда» (Львів). У «Правді» варять пиво, яке останнім часом постійно здобуває найвищі нагороди на міжнародних пивних конкурсах. «Технології та […]Читати далі

В Верховной Раде зарегистрирован законопроект, отменяющий 160 разрешительных документов для виноделов и упрощающий процедуру лицензирования. Проект Закона Украины №6693 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины по дерегуляции для малых производств винодельческой продукции с целью вывода их из тени» направлен на развитие малого предпринимательства и производства уникальных плодово-ягодных и виноградных вин, а также медовых […]Читати далі

Во Франции, Италии, Германии, производители вина сталкиваются с перспективой катастрофического урожая винограда. Изменение климата влияет на индустрию с традициями, возрастом в тысячи лет. Мало того, что виноделы столкнулись с изменением времени сбора урожая, вызванного жарой и сокращающего сезон созревания, но круглый год они сталкиваются с экстремальными погодными условиями. В этом году многие европейские винодельческие регионы […]Читати далі

Хмель – один из четырех китов, на которых основывается пивоварение, его еще называют «душой пива». Поэтому к выбору сырья пивовары подходят очень ответственно и внимательно. Ведь хмель не только придает приятную горечь и позволяет пиву храниться дольше благодаря комплексу веществ, которые содержатся в нём – он также влияет на аромат напитка, добавляя хмелевые, фруктовые, пряные, […]Читати далі

Проект Закона Украины № 6693 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины по дерегуляции для малых производств винодельческой продукции с целью вывода их из тени» предусматривает упрощенную процедуру для малых производств винодельческой продукции на основе декларативного принципа. Виноделы, которые в качестве сырья используют собственный виноград, смогут пройти лицензирование без обязательной сегодня аттестации. Документ группа […]Читати далі

Проходя мимо полок с алкоголем и выбирая напиток для покупки, потребители как правило обращают внимание на бренд, год урожая, сортовой состав (если он указан), цвет, страну производства, оформление этикетки, упаковку и другую информацию. Среди прочего на алкогольных этикетках часто можно увидеть изображения медалей и призов, завоеванных данным вином на различных конкурсах, соревнованиях, выставках или дегустациях. […]Читати далі

Когда-то розовое вино было парией среди других напитков – пить его считалось чем-то постыдным, а приличные рестораны не хотели включать его в свои винные карты – считалось, что это понижает класс ресторана. Ресурс Thrillist объясняет, как и почему непопулярный когда-то вид вина стал общемировым трендом, захватившим умы потребителей и винные карты ресторанов. В основном такая […]Читати далі

Депутаты Аграрного комитета ВРУ 6 июля внесли на рассмотрение парламента законопроект №6673 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно урегулирования проведения некоторых фитосанитарных процедур». Как сообщает председатель подкомитета по вопросам земельных отношений Аграрного комитета, один из авторов инициативы Олег Кулинич, законопроект поможет навести порядок в фитосанитарном контроле, приблизит украинское законодательство в сфере карантина […]Читати далі