2018-й объявлен годом хмеля

Международная ассоциация трав International Herb Association назвала хмель растением 2018 года.

Растение года выбирают члены ассоциации, основываясь на использовании этого растения как минимум в двух категориях из трёх — медицине, кулинарии и декоративном садоводстве. Члены общества по всему миру в течение года будут проводить разные мероприятия, посвященные растению года и информированию общественности о возможностях его использования.

Ассоциация называет хмель «зелёным золотом» и подчёркивает, что он используется не только при изготовлении пива. «Выбрав растением года хмель, ассоциация подчёркивает не только использование хмеля в пивоварении, но и антибактериальный эффект, который оказывают компоненты хмеля, и его положительное воздействие на кожу и волосы. Мы будем рады, если нам удастся передать наш интерес к “зелёному золоту”», — говорится в заявлении ассоциации.

2017 год ассоциация трав называла годом кориандра, 2016-й — годом стручкового перца, а 2015-й — годом чабера.

Сегодня крупнейшими производителями хмеля в мире являются США, Германия и Чехия. Мировая площадь посадок хмеля составляет около 60 тыс. гектаров, а объём урожая — около 110 тыс. тонн. Больше всего урожая собирают таких сортов, как Herkules, Perle, Tradition, Cascade и CTZ (Columbus/Tomahawk /Zeus).

Источник: Профибир