16 сентября, в рамках Второго международного форума пивоваров и рестораторов, состоялся Тур по ресторанам Львова

Участники тура посетили 5 львовских заведений, каждое из которых по-своему уникально.

Ознакомиться с фотоотчетом можно здесь.

В новой кофейне “SVIT KAVY”, которая недавно открылась на площади Рынок, 30, участников Тура встретила победитель Украинского Чемпионата Бариста Наталия Остапюк. Наталия рассказала о том, какой путь проходит кофе, начиная с того момента, когда кофейные зерна собрали на плантации в далекой Африке, или Южной Америке и заканчивая тем, когда горячий ароматный напиток подают к столу. Чемпион Украины продемонстрировала процесс обжарки кофе. Все желающие смогли поучаствовать каппинге – дегустации новых сортов, а также угоститься лучшим кофе, который приготовили по классической и альтернативной технологиям.

Следующей точкой ресторанного Тура стал Театр пива “Правда”. Зайдя туда буквально на несколько минут для того, чтобы ощутить атмосферу заведения, увидеть оборудование и ознакомиться с ассортиментом пива, неожиданно встретили учредителя “Правды” Юрия Заставного, который ответил на все вопросы участников, которые остались после проведенного накануне пивного форума.

Что такое пивная коллаборация, как это происходит и какой продукт получается в итоге, рассказал и продемонстрировал Константин Смолий, гостеприимный хозяин ресторана современной американской кухни “Delicateka”.

Несколько месяцев назад, пивоварня “Ципа” из закарпатского села Квасы специально для этого заведения сварила сорт пива “Delicateka”. Опыт получился очень удачным и в ближайшее время следует ожидать совместных новинок от Деликатеки и других известных пивных производителей.

Ресторан “Підпільний Кіндрат” славится своими настойками. В том, что эта слава заслуженная, смогли убедиться все те, кто был на нашем ресторанном Туре 16 сентября. Однако, кроме настоек, в “Підпільному Кіндраті” оказалось то, что более всего интересно людям, профессия которых так или иначе связана с пивом. Медовое пиво собственного приготовления удивило и порадовало наших участников своим вкусом.

Ресторан Vintage Nouveau – лучший ресторан авторской кухни в Украине. Американское издание Wine Spectator, которое выбирает лучшие винные карты мира, отметило винотеку ресторана Знаком совершенства (Award of Excellence). Посещение этого, замечательного во всех отношениях ресторана, стало своеобразной “вишенкой на тортике” нашего тура, благодаря изысканным деликатным блюдам от шеф-повара Юрия Ковриженко.