Искусство блэндинга вина – новая профессиональная область в рамках крупнейшей в мире винной ярмарки WBWE
Семинары и основные выступления будут представлены известными международными экспертами, которые покажут нам, используя практические методы, только то, как они работают. Смешивание, купажирование, mélange … этот метод можно называть по разному, он включает в себя одну из самых решительных и чувствительных практик для производителя вина. Задача, которая требует теоретических знаний и опыта для того, чтобы достичь полного потенциала каждого сорта и получить сбалансированное и сложное вино.
Искусство смешивания вина рождается как новая область для обсуждения среди профессионалов со всего мира, где они собираются каждый год: на винной ярмарке в Амстердаме.
Некоторые из целей этого мастер-класса:
§ Определить влияние различных продуктов и технологий на виноделие.
§ Знать, как продукты и методы работают на разных готовых винах, и выбирать наиболее подходящие в зависимости от профиля.
§ Подготовка вина для старения в бочке.
§ Подготовка вина к возрасту в бутылках.
§ Подготовка базовых вин для игристых вин.
§ Фирменный розлив для крупных сетей супермаркетов.
§ Разлив для конкретных рынков: США, Великобритания, Китай, Германия, Северные страны и т.д.
§ Разлив оригинальных и инновационных вин.
§ Регулировать и корректировать нюансы вин.
§ Повысить качество ароматов и устранить дефекты.
§ Улучшить интенсивность и / или цветовой тон.
§ Корректировка вин с учетом рН, спиртовой силы, ощущения сладости, тела и жира.
Таким образом, каждый участник сможет перепроверить свой метод работы, оценить, узнать, как его улучшить, заполнить пробелы или недостатки, улучшить свои навыки и узнать о маркетинговых перспективах своих вин.
Отметим, выставка World Bulk Wine – это самая важная ярмарка в мире по объему бизнеса, на которую приходится 85% мирового предложения вина. Бизнес-форум направлен на международных покупателей и дистрибьюторов винодельческой промышленности, которые каждый год встречаются в Амстердаме.
9-й WBWE состоится 20 и 21 ноября 2017 года в RAI Амстердама: эксклюзивное место, где за последние восемь лет основные производители и покупатели со всего мира собрались в самые интенсивные рабочие дни года.
1 сентября открывается регистрация посетителей
Контакты для дополнительной информации:
Cristina Villar Miranda
Communications Manager
info@worldbulkwine.com – press@worldbulkwine.com
+34 902 09 07 88
www.worldbulkwine.com
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish