Журнал «Напої. Технології та Інновації» №5-6 (76-77) жовтень, 2018

Опис

ПОДІЇ

WhiskyDram: праздник для истинных ценителей

ФОРУМ ПИВОВАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ

VI Форум пивоварів і рестораторів:

курс – на флагманські сорти та стабільну якість

East European Beer Award-2018:

54 пивоварні, 265 зразків та 72 пивних судді!

АКТУАЛЬНО

ПРОГНОЗ-2019: українське виноробство знову очікує на зміни в законодавстві

ПОДІЇ

Международная технологическая выставка SIMEI-2019: вино в центре внимания

представить восточноевропейскую индустрию напитков»

ВИНОРОБСТВО: З ПЕРШИХ УСТ

Богдан ПАВЛІЙ: «Виноробство – покликання і справа мого життя»

ВИНОГРАДАРСТВО

Контроль серой гнили винограда фунгіцидами компании «Сингента»

Людмила БАРАНЕЦ, ННЦ «ИВиВ им. В. Е. Таирова»

ВИНОРОБСТВО

Ренессанс Chateau Mukhrani

В Грузии возрождают автохтонные сорта винограда и производят креативное вино

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

Деликатное прессование и бережное хранение от VALENTIN THIERION

для лучних игристых вин

Velcorin®: Від виноградної лози – до келиха

32 Velcorin®: From the vine to the glass

ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА НАПОЇВ

INDUSTRIE FRACCHIOLLA S.P.A. запустила новый проект с искусственным интеллектом 34 BEVERAGE INDUSTRY TECHNOLOGIES

INDUSTRIE FRACCHIOLLA S.P.A. has launched a new project with artificial intelligence

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

«Цели приносят энергию, поэтому мы всегда делаем больше,

чем возможно», – Анна НИДЕРЛАНДЕР, учредитель компании Aprofi

Качественные вспомогательные продукты для виноделия от Aprofi –

гарантия отличного вина в бокале

Стабилизация вин к кристаллическим помутнениям

с помощью электродиализа: аренда установки OENODIA

Новинка Bucher Vaslin фильтрует и вино, и сок. Прессы и фильтры для

виноделия можно подключить к приложению в мобильном телефоне

Стратегии снижения содержания сульфитов в вине. Какие альтернативы?

Часть 2. Микробиологический аспект: процессы брожения

Институт энологии Шампани (IOC)

Замедлить процесс ферментации винограда и избежать окисления вина?

Компания AtlasCopco поможет в этом

ВИРОБНИЦТВО МІЦНИХ НАПОЇВ

Грузинские дистилляты Riravo: 15 кг фруктов в каждой бутылке

МЕДОВАРІННЯ

Столиця медоваріння України – Дрогобич

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ

Пивоваренные технологии – в центре внимания BrauBeviale-2018

Пивоварение с Aprofi: качество, безопасность, стабильность

ПИВОВАРІННЯ

В сердце пивоваренного гиганта: как варят самое продаваемое

в Украине пиво – «Черниговское»

ТАРА І УПАКОВКА

Неподвластная времени стеклянная тара от Vetropack

завоевывает все больше внимания

Тренды в производстве ПЭТ-кегов и не только: что презентовала компания

PET Technologies на европейской выставке BrauBeviale-2018

ПОДІЇ

Осень в Украине – с самым лучшим вином. Заметки с 11 Kyiv Food and Wine Festival

NALIVKA Craft Beverage Festival: Украинский алкогольный крафт – новая

возможность для переработки и реализации качественных напитков

INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA-2018: акцент – на экопроизводство

VORAN Maschinen GmbH – высококачественное оборудование для изготовления соков

Lallemand – крупнейший производитель

и поставщик дрожжей и бактерий для виноделия

Hobra – Školník: фильтрация – один из основных процессов в изготовлении напитков

В Грузии прошла Международная встреча виноделов и энологов

WinExpo Georgia-2018 – особая гордость Грузии

МАРКЕТИНГ

Почему закрываются рестораны со звездами Мишлен?