Журнал «Напої. Технології та Інновації» №3 (74-75) червень, 2018

Опис

АНОНСИ, НОВИНИ, ПОДІЇ

ФОРУМ ПИВОВАРОВ И РЕСТОРАТОРОВ

На гребне волны крафтового пивоварения:

V Международный Форум пивоваров и рестораторов собрал в Киеве

более 200 участников из 9 стран

Стали известны победители Народной дегустации пива

Мастер-класс для пивных шефов

Секретами ресторанного бизнеса поделилась

известный ресторатор Галина Лосева

АКТУАЛЬНО

Василь БАРАБАШ: «На звання національного бренду

найбільше заслуговує медовий напій»

ЛИДЕРЫ РИНКА

Альтернатива использования рефконтейнера –

защитный вкладыш в морской контейнер Thermal Container Liner

Учредитель компании «АРИВАПАК» Иван РАБИЗО:

«Только инновационные решения позволят стать лидером отрасли»

ВИНОДЕЛИЕ

«Виноделие ценно не ровными одинаковым вином,

оно ценно разнообразием», – директор одесской компании

«Винтрест» Дмитрий ШОЛУДЬКО

Украинское вино от «Винтрест»: формируем национальный бренд 32 Ukrainian wine from Vintrest: we are forming the national brand

Виноделие в Грузии: древние традиции + инновации

от профессионалов «А–Профи»

ВИНОДЕЛИЕ: ОБОРУДОВАНИЕ

Качественное вино нуждается в контроле температуры при его производстве

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ

Фермерское хозяйство «Куринь»: от хорошего виноградника –

до великолепного вина

ВИНОГРАДАРСТВО: ЗАХИСТ РОСЛИН

Успішна стратегія проведення захисту винограду

ВИНОДЕЛИЕ: ОБОРУДОВАНИЕ

Scharfenberger Maschinenbau: высокий уровень опыта и инноваций

устанавливает новые стандарты качества

Качество по-итальянски от Gortani: емкости и акратофоры из

нержавеющей стали, передовые технологии для виноделия и не только

Прессы WILLMES: производительность, универсальность и надежность

ВИНОДЕЛИЕ

GROW YOUR WINE

ВИНОРОБСТВО: НАУКА

Оцінка поліфенольного комплексу сортів винограду

селекції ННЦ «ІВіВ ім. В.Є.Таїрова»

В. Власов, І. Ковальова, Н. Мулюкіна, В. Тарасова, Національний науковий

центр «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова»,

А.Левицький, Інститут стоматології та щелепно-лицевої хірургії НАМН України

ВИНОДЕЛИЕ

Стратегии снижения содержания сульфитов в вине. Какие альтернативы?

АКТУАЛЬНО

Иван БАЧУРИН, Ассоциация сомелье Украины:

«Поддержка качественного отечественного производителя –

это фундамент, на котором базируется наша работа»

МЕДОВАРІННЯ

Історія квасу: з чого все починалося

ПРОИЗВОДСТВО КРЕПКИХ НАПИТКОВ

Наливки и настойки: из домашних чуланов – в производство?

Закарпатские традиции производства фруктовых дистиллятов –

скоро в массовом производстве!

МАРКЕТИНГ

Чистое будущее. Производство с заботой о природе

ТАРА И УПАКОВКА

Лето в стекле

СОБЫТИЯ

«Пак Экспо-2018»: тенденции упаковки для ягод,

фруктов и продуктов их переработки

Тенденции и возможности для «балков» – ключевая тема Всемирной

выставки массового вина WBWE-2018

В Киеве определили лучшего сомелье Украины 2017 года

Kyiv Food and Wine Festival: Вино с весенним настроением

Наливка как искусство

Новый крафтовый тренд: рецепты, вкусы, сочетания с едой

ExpoVin Moldova: чем удивляли профи

О ключевых винных событиях Молдовы