«Напої. Технології та Інновації» №2 (104) 2025р.

Опис

Zbirka-web-1-62

Завантажити PDF

НОВИНА

4

Виноробство по-європейськи: що дає новий Закон про виноград і вино

ВИНОРОБСТВО: ДОСВІД

5

Father’s Wine: Як інноваційні технології виноробства стали успішними на Тернопільщині

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

10

Інжиніринг нового покоління: як INPROMINOX формує технологічний стандарт європейського виноробства

АНАЛІТИКА

14

Виноробний бізнес від «А» до «Я»: де криється успіх? Тенденції ринку, поради експертів та практиків

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

25

Padergnone Vivai: традиції Трентіно у кожному виноградному саджанці

ВИНОГРАДАРСТВО І ВИНОРОБСТВО: ДОСВІД

28

Chateau Pauk: традиції плюс інновації: Іван ПАУК:

«На цих схилах виноградники існували ще на початку минулого століття – за часів Австро Угорської імперії»

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

32

Знання та практичний досвід: секрет успіху компанії L – INOX

ВИНОРОБСТВО

34

Столітня мрія виноградних схилів: як родина Крицкіх відроджує закарпатське виноробство

ВИНОГРАДАРСТВО І ВИНОРОБСТВО

41

Відродження історичного теруару Могилівського Подністров’я «GIGI winery»:українське вино з грузинським серцем

ТЕХНОЛОГІЇ

46

Натуральні СО2-екстракти у виробництві квасу – для створення оригінальних смаків

48

Tapì Group і Ganau: ексклюзивні корки для виробників напоїв

ЛАБОРАТОРНЕ ОБЛАДНАННЯ

51

Передові технології ANTON PAAR ефективно працюють на Ужгородському коньячному завод

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

54

Біозахист як альтернатива S2O: дріжджі Metschnikowia pulcherrima LEVEL2 Guardia™

ПОДІЇ

57  Технології та традиції: сучасні рішення для виноробів на форумі в Мукачево