Международная конференция «Технологии и Инновации: ягодоводство и переработка» во Львове собрала сотни участников из шести стран

В конце 2017 года Западноукраинский регион стал центром инноваций и опыта в сфере ягодного бизнеса. 14 декабря во Львове стартовала долгожданная двухдневная Международная научно-практическая конференция «Технологии и инновации: ягодоводство и переработка». Организатор конференции – издательско-информационный проект «Технологии и Инновации» – собрал вместе более 350 гостей из разных регионов Украины, а также из Польши, Беларуси, Италии… Кроме того, из Молдовы приехала целая делегация – 20 ягодников, которые привезли с собой еще и телевизионщиков. Делиться опытом, обсуждать проблемы и перспективы отрасли, получать знания съехались эксперты рынка, опытные ягодники и новички этого бизнеса, производители посадочного материала, технологий, средств защиты и питания растений, техники. Центральными темами стали успешное ягодоводство, способы переработки ягод и экспорт продукции. Традиционно состоялись масштабная выставка европейских и украинских компаний, презентация-дегустация продуктов и традиционных украинских напитков на основе ягод, фруктов и меда, а также бизнес-тур с мастер-классами.

ФОТООТЧЕТ

Программа конференции «Технологии и инновации: ягодоводство и переработка» формировалась по принципу отбора самых актуальных тем, которые помогут создать максимально полную модель успешного бизнеса, основанного на ягодах.

Мощный блок экспертов представил польский опыт ведения ягодного бизнеса, известный в мире как наиболее прогрессивный. Как защитить свой ягодник, рассказал доктор Мирослав КОЖЕНЕВСКИЙ, ведущий менеджер по фруктам и овощам компании BAYER – одного из мировых лидеров в производстве средств защиты растений, который выступил Главным Технологическим партнером конференции. Профессор Института садоводства Лешек ОРЛИКОВСКИЙ, председатель секции биологического контроля болезней растений и новых патогенных организмов, посвятил свое выступление теме «Болезни и вредители голубики высокорослой и жимолости, и как с ними бороться». Представитель компании Agronom Plants Кшиштоф САК рассказал, как выбрать качественный посадочный материал для ягодника.

Известный польский ученый, основатель масштабного ягодного проекта Malinowe Factory доктор Павел КРАВЕЦ поделился своим инновационным опытом выращивания малины и на свежий рынок, и для переработки, а также представил новые сорта и их агрономию. О экономически эффективных технологиях для выращивания земляники, малины и голубики в пленочных теплицах рассказал Марек ЯМРЫ, менеджер по продажам компании Haygrove. С эффективными решениями выращивания голубики, черники, земляники и малины в кокосовом субстрате, защиты от сорняков, ветра и птиц, системами фиксации познакомил Томаш ШУЛАВИ, директор по развитию Ceres International Sp. z o.o. Теме «Интенсивное выращивание земляники: секреты успешных урожаев. Опыт проведения точного оплодотворения в Польше и Украине» посвятил свое выступление профессор факультета садоводства и ландшафтного дизайна Люблинского университета социальных наук Збигнев ЯРОШ.

Ягодный сегмент называют самым динамичным на рынке. Основными четырьмя ягодными культурами в Украине являются земляника садовая, малина, черная смородина и голубика. Стремительно завоевывают популярность и нишевые культуры – жимолость, красная смородина и ежевика. По каждой из них в контексте итогов сезона-2017 участники конференции получили исчерпывающую информацию. Среди участников конференции были также представители питомников и компаний, предлагающих услуги и материалы для выращивания ягод. Они единогласно отмечают, что спрос на саженцы и вспомогательные материалы для выращивания ягод растет чрезвычайно быстро. По их оценкам, только за этот год продажи саженцев ягодных культур выросли примерно на 30%. Присутствующие на конференции специалисты утверждают: то, что в Украине уже сегодня наблюдается настоящий ягодный бум, не вызывает никаких сомнений.

– Ягодный сегмент в Украине развивается очень динамично, – отметил известный ягодный эксперт Джереми ДАРБИ (Великобритания). – Основная задача украинских ягодников пока заключается в максимальнаой консолидации, обмене знаниями и опытом, а также в кооперации. Последняя необходима для того, чтобы вместе формировать большие товарные партии и внедрять инновационные технологии, которые помогут сделать производство еще более эффективным.

Известный украинский эксперт, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора Института садоводства НААН Украины Александр ЯРЕЩЕНКО акцентировал внимание на особенностях выращивания перспективных нишевых культур – жимолости, крыжовника, смородины, ежевики и др.

С опытом украинского ягодного стартапа и наиболее распространенными ошибками, которые делают новички ягодного бизнеса, ознакомил участников конференции Николай СТЕЦЬКИВ, представитель фермерского хозяйства «Файна Берри». Завершая свое выступление, он акцентировал внимание коллег на важности информации и обмена опытом на таких конференциях и призвал к партнерству:

– Я прошу тех, кто сейчас сидит рядом в зале, не считать друг друга конкурентами. Мы не конкуренты, мы – партнеры. Начните смотреть немного дальше и шире. Поймите, что рядом с вами есть потенциальные партнеры, и если они попросят – помогите друг другу. И будет вам счастье!

Один из первых ягодных кооперативов Украины «Агровесна» поделился успешным опытом работы в кооперации. Кооператив сейчас насчитывает 12 членов и 500 гектаров земли под земляникой садовой, малиной, голубикой и смородиной. С презентацией «Качественный посадочный материал – основа развития успешного ягодного бизнеса. Опыт ведения ягодоводства в кооперации. Создание современного украинского питомника на базе кооператива ООО «Кооператив «Агровесна»» выступила Ирина БАРЗО, агроном «Украинская ягодной гильдии», созданной на базе кооператива.

О качественном посадочном материале как одной из составляющих при создании плантации голубики высокорослой рассказал Олег БАЗЮК, соучредитель компании «Долина Агро» и руководитель лаборатории, в которую 15 декабря состоялся бизнес-тур.

Как уберечь урожай от климатических коллизий с помощью современных технологий орошения, посоветовал Владислав РАЗКЕВИЧ, директор ООО «Эвкалипт Р».

О применении современных препаратов в ягодоводстве рассказал Александр БЫКОВСКИЙ, директор компании «Агрисол». С итальянским опытом защиты и увеличения урожая голубики и других культур, а также с результатами использования инновационных технологий в Норвегии и Южной Америке ознакомил участников конференции Джузеппе БОРРАЧЧИ, представитель компании Serroplast.

Украинским фермерам следует помнить, что перед тем, как выбирать посадочный материал, стратегию ухода за ягодником и методы сбора и фасовки, необходимо хорошо понимать, какие существуют требования к ягодам на международном экспортном рынке. В этой ситуации помогла разобраться Елена КАИЖЕН, коммерческий директор компании «Розетта Агро».

Переработка ягод – одна из центральных тем конференции. Ведь правильное хранение и высокотехнологичная переработка продукции ягодника – залог успеха компании на рынке. Украинские и европейские производители и импортеры представили на выставке свое оборудование, линии и технологии по хранению, предпродажной подготовке и переработке. В целом выставка насчитывала 40 стендов с разнообразной продукцией.

Сферу промышленного холода представило ООО «СВ-Холод Запад Плюс» – украинское предприятие, специализирующееся на поставке и установке холодильного оборудования: шоковой заморозки, флюидизационных туннелей, плиточных скороморозильных аппаратов, элементов для технологических линий. Польская компания UNI-MASZ H.M. Juszczuk Sp.j. поразила широким ассортиментом: более 50 типов оборудования для обработки и замораживания ягод (земляники, малины, смородины, черники, бузины) и фруктов (вишни, яблок и слив).

Известный украинский производитель складского, сортировочного и перерабатывающего оборудования – ООО «Системы модернизации складов» – предложил орехоколющую машину, инспекционный стол, вибросито, сушку, оборудование для мойки и сортировки конкретных культур, барботажные мойки для голубики, земляники и других ягод, инспекционный стол для сортировки голубики.

Оборудование и комплексные линии для производства соков прямого отжима, сидра и уксуса от ведущих международных производителей Kreuzmayr GmbH и Sidrsok представила компания EFT. Технологии для получения высококачественных замороженных продуктов IQF (морозильные туннели, машины, транспортеры для комплексных линий, оборудование для мойки продукта, технологии модернизации старых тоннелей) представила компания Unidex.

По традиции проектов «Технологии и инновации» во время мероприятия состоялся круглый стол от Генерального Юридического партнера ППФ “Пахаренко и партнеры”. На этот раз тема звучала так – «Сертификация ягодного производства. Создание и защита бренда. Урегулирование споров».

На второй день конференции, 15 декабря, делегация ягодников отправилась в бизнес-тур в компанию «Долина-Агро», расположенной на Ивано-Франковщине. Специалисты предприятия презентовали уникальный сертифицированный лабораторный комплекс, где саженцы выращиваются по технологии in-vitro, а также собственный опыт выращивания голубики и ухода за этой перспективной культурой. По приглашению руководителей компании мастер-класс по зимней обрезке голубики для участников конференции проводил известный белорусский ягодник, эксперт по выращиванию голубики, владелец компании «Беркли» (г .Брест) Александр БЕРЕЗИН.

Организатор конференции – информационно-издательский проект «Технологии и Инновации», который издает 5 профессиональных изданий, в частности, журналы «Ягодник» (Украина + Польша) и «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации».

Конференция состоялась при содействии Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, Львовской, Ивано-Франковской, Тернопольской и Закарпатской государственных администраций.

Генеральный Технологический партнер – BAYER

Главный Ягодный партнер – «Кооператив «Агровесна»

Главный Деловой партнер – «Долина Агро»

Генеральный Юридический партнер – патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры».

Научный патронат конференции осуществил Институт садоводства Национальной Академии аграрных наук Украины.

Главный Отраслевой партнер – Ассоциация «УКРСАДПРОМ».

Поддержку конференции оказала Гильдия медоваров Украины.

Главный Информационный партнер – журнал «Ягодник» (Украина + Польша)

Генеральный Медиа-партнер – журнал Jagodnik (Польша)

Информационные партнеры конференции – портал «Шувар Info», проект «АПК-Информ: овощи и фрукты», журнал «Овощи и Фрукты», журнал «АгроИндустрия», Информационное агентство «Инфоиндустрия», Аграрное информационное агентство Agravery, порталы AgroOne, Agronews.