Ізабельні сорти: чому ЄС забороняє, а інші країни активно їх використовують

Сучасний статус ізабельних сортів винограду у світі та причини обмежень у Європейському Союзі. Пояснив на своїй офіційній сторінці у Facebook кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Інституту садівництва НААН України Віктор Костенко

Ізабельні сорти (Isabella group / Labrusca hybrids), що походять від Vitis labrusca, відомі характерним «фокси-ароматом» із тонами суниці та лісових ягід. У країнах ЄС їх офіційне використання у виноробстві заборонене з початку 2000-х років через вимоги до якості та історичні уявлення про нібито підвищений вміст метанолу, хоча наукові дослідження цього не підтверджують.

В Україні ці сорти переважно використовують для домашнього виноробства та невеликих локальних виробництв, які не претендують на категорію вин із Vitis vinifera.

Водночас у низці країн із вологим кліматом та високими ризиками грибкових хвороб, де Vitis vinifera менш стійка, вина з Ізабели та споріднених гібридів виробляються легально і користуються попитом. Серед таких країн — Грузія, Молдова, Бразилія, Аргентина, Чилі, США (Східне узбережжя), Канада, Японія, Китай та Індія.

ЄС, Швейцарія та інші держави зі строгими класифікаційними системами не допускають Ізабелу до комерційного виробництва вин із контрольованими найменуваннями походження. Водночас вирощування цих сортів не заборонене — обмеження стосуються лише типу продукції, яку можна офіційно маркувати і продавати.

Попри це, у країнах Східної Європи, зокрема в Україні, а також в Італії та Португалії, Ізабела, Лідія та інші сорти ізабельної групи й надалі залишаються частиною місцевих традицій та нішевого виноробства.

Читайте також: Міжнародний форум виноробів і свято Святого Мартина об’єднали професійну спільноту в Мукачеві

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!