«Father’s Wine»: історія та експерименти, які привели до визнання

Понад 15 років тому житель Гусятину Володимир Буячок заклав виноградники на рідній Тернопільщині, а згодом створив вино. Обрані ним сорти технічного винограду в своїй більшості були новими та нетиповими для українського виноробства, та й для Тернопільщини зокрема. Але експеримент приніс успіх, і в 2010 році родина Буячок заснувала власну виноробню. У 2018 році Володимир Буячок пішов з життя. Його дружина Надія, донька Оксана і син Тарас вирішили продовжити справу, розвинувши ідею створення сучасного крафтового вина. Виноробня отримала назву на честь батька — «Father’s Wine». І в 2019 році виноробня «Father’s Wine» одержала ліцензію малих виноробів та офіційно вийшла на український ринок, ставши першою в історії виноробнею на Тернопільщині з власним виноградом та унікальними винами, які швидко здобули визнання в споживачів. До слова, творча команда медіагрупи «Технології та Інновації» теж нещодавно мала честь скуштувати вина  «Father’s Wine», про це читайте далі.

Як стверджують виробники, мета «Father’s Wine» — змінити ставлення українців до національного вина на краще, шляхом активного розвитку винної культури не лише на рівні регіону, але й всієї України. «Father’s Wine» — це перша ліцензована виноробня Тернопільщини, де вирощується 38 сортів винограду, без застосування жодних пестицидів. Витримка вина здійснюється в глиняних амфорах та дубових бочках. Не зважаючи на труднощі, пов’язані з війною та проблемами становлення компанії, Father’s Wine за останні роки досягла значних успіхів, збільшивши обсяги виробництва у десять разів.

Винороби Father’s Wine одні з перших в Україні почали виготовляти петнати. І поміж презентованих напоїв для працівниць медіагрупи було і це вино, створене традиційним методом ансеcтраль, який, кажуть, з’явився задовго до шампанського. Такі трохи тьмяні вина з ледь відчутними бульбашками Оксана Буячок називає «сільським шампанським», яке варто пити молодим. Петнат «Юпітер» сподобався: солодкий, ягідний, з нотами грейпфруту, малини, барбарису, суниці, банану.

Наступне вино, яке пройшло дегустацію, – «Рожевий квадрат» — це легке і яскраве рожеве вино, яке вражає своїм свіжим і грайливим характером. Його яскравий рожевий колір миттєво привертає увагу, а багатий аромат запрошує зануритися у світ соковитих ягід і ніжних квіткових нот. У смаку «Рожевий квадрат» відкривається ноти стиглої полуниці, малини та чорної смородини, що супроводжуються легким відтінком квітів. Це вино має приємну кислотність, яка надає йому освіжаючої легкості, роблячи його ідеальним для теплих літніх вечорів або аперитиву.

Читайте також: В Ужгороді встановили мініскульптуру святому Урбану – покровителю виноробів

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!