Электронная газета Технологии и Инновации апрель 2015 - Drinks. Technologies and Innovations

10 грн.
Ваше имя и фамилия:
Ваш e-mail:
Ваш номер телефона:
Количество:

Web-портал

Электронная газета «Технологии и Инновации» www.techdrinks.com.ua АПРЕЛЬ 2015

Приветствуем Вас, %s!

English version is below

Информационный портал «Виноградарство и Садоводство & Напитки. Технологии и Инновации» предлагает Вашему вниманию новости на актуальные темы, анонсы событий, новости компаний, а также все о новых технологиях в мире производства напитков, садоводства и  виноградарства.

НОВОСТИ

Готовится к печати третий выпуск каталога-справочника «Все для садоводства и производства напитков»

Международный информационно-рекламный проект «Виноградарство и Садоводство & Напитки. Технологии и Инновации» продолжает выпуск Каталога-справочника «Все для виноградарства, садоводства и выращивания ягод & Все для виноделия и производства напитков». Проект выходит раз в два года. Сейчас готовится к печати третий выпуск каталога-справочника, отличительной чертой которого является публикация информации как в печатном издании, так и на портале www.techdrinks.com.ua в рубрике «Каталог компаний» на трех языках – русском, английском и немецком.

 

Украина имеет высокий потенциал в производстве ягод и фруктов

Последствия аннексии Крыма привели к росту доли импортной продукции на украинском рынке, однако, в перспективе, в случае принятия мер по модернизации и финансированию отрасли, это даст возможность увеличить долю в производстве плодово-ягодной продукции во всех регионах Украины.

 

Крыму выделят 650 млн руб. на развитие виноградников и садов

В Республике Крым разработан целый ряд проектов по поддержке различных отраслей агропромышленного комплекса региона, а особое внимание уделено развитию садоводства и виноградарства, на развитие которых в этом году из федерального бюджета будет выделено 650 миллионов рублей. Как сообщил министр сельского хозяйства Крыма Виталий Полещук, на сегодня в республике формируется база посадочного материала по садам и виноградникам.

 

Россияне в минувшем году выпили 2,3 млрд литров алкоголя

Россияне выпили за весь прошлый год 2 млрд 300 млн литров водки, ликёро-водочных изделий и их суррогатов, сообщил глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз.

При этом торговые сети продали только 1 млрд 200 млн литров, всё остальное (800 млн литров) – суррогатная продукция, аптечные настойки и самогон.

 

МВКЗ «КиН» увеличивает долю доступных позиций в общем объеме производства

По оценкам аналитиков Московского винно-коньячного завода «КиН», в ближайшем будущем на коньячном рынке наиболее ходовым типом тары может стать «фляжка» объемом 0,25 л. Изменения запросов рынка связаны с ориентацией потребителя на более доступные с точки зрения розничной цены позиции, а также интересом розницы к позициям с наиболее высокими показателями оборачиваемости.

 

Польша: теневой рынок алкоголя вырастет до 25-35%

Согласно статистическим данным, в настоящее время доля нелегального алкоголя на польском рынке составляет около 15%. Потери государственного бюджета в результате незаконной торговли алкогольными напитками оцениваются в 1,2 млрд. злотых в год (примерно 324 млн долларов США). А его ликвидация, по подсчетам экспертов, поможет создать более шести тысяч дополнительных рабочих мест в алкогольной и смежных отраслях.

 

АКТУАЛЬНО

 

Новые правила тестирования украинской упаковочной продукции

Украина переживает период реформирования во всех отраслях экономики. Страна идет в Европу, поэтому процесс гармонизации законодательных баз крайне важен. По новым правилам готовится жить и упаковочная индустрия страны. Какие именно новшества ожидают эту отрасль – читайте на www.techdrinks.com.ua.

 

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

 

Аксель Гильйото, компания VERALLIA: «Verallia продолжает инвестировать в Украину, потому что верит в эту страну»

Сегодня эта компания может назвать своими партнерами крупнейшие производственные  компании в Украине. «С нами хотят иметь дело и сотрудничают такие известные украинские бренды, как «Козацька Рада», «Хлібний Дар», «Роса», «Nemiroff» «Чумак», крупные международные компании – Tchibo, Jacobs, Pernod Ricard, Wyborowa, Stumbras, - говорит в эксклюзивном интервью главному редактору проекта Екатерине Коневой генеральный директор компании по производству стеклянной упаковки Verallia Украина Аксель Гильйото.

 

САДОВОДСТВО И ПИТОМНИКОВОДСТВО

 

«Садовая академия» компании «СИНГЕНТА»: советуют профессионалы

19 марта в Никополе компания «Сингента» провела «Садовую академию» с участием более ста представителей садоводческих предприятий Днепропетровской, Запорожской, Донецкой, Луганской, Херсонской областей. Компания «Сингента» представила садоводам ряд новых препаратов широкого спектра действия, какие именно – читайте на  www.techdrinks.com.ua.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД

 

Перспектива – в ягодах

Выращивание нишевых ягодных культур, – таких как голубика, жимолость, ежевика, –достаточно перспективный бизнес. В этом убежден Олег Базюк, руководитель лаборатории in vitro компании «Долина-Агро», которая занимается выращиванием  посадочного материала ягодных культур и делает упор на размножение лицензированных сортов ягод. Какие сегодня культуры в приоритете и какие тенденции на ягодном рынке 2015 года, – читайте в интервью Олега Базюка.

 

ВИНОДЕЛИЕ

 

Сладкое, южное, молдавское Особенные вина от винзавода «Аурвин»

Традиционно в начале года команда международного журнала «Напитки. Технологии и Инновации» отправляется в винодельческую Молдову. В этом году путь лежал на юг страны, где с 2003 года производит свои высококачественные вина завод «Аурвин». «Аурвин». Сегодня компания отгружает свою продукцию в более чем 20 государств мира.

Секрет успеха молдавских вин – применение самых современных технологий. Об этом, и не только, – читайте в статье на www.techdrinks.com.ua.

 

ЭКСКЛЮЗИВ

 

Применение биологически активных добавок из вторичных ресурсов виноделия при получении маргариновых эмульсий

Вторичные продукты винодельческого производства, такие как виноградные выжимки и особенно содержащиеся в них семена, обладают выраженными антиоксидантными свойствами, и препараты, полученные из них, в перспективе могут служить эффективной заменой применяемым в настоящее время добавкам. Наряду с растительными маслами большим спросом у потребителей пользуется ещё один вид масложировой продукции – маргарин, в чем же на самом деле его польза.

 

 

ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

 

Элементы качества – о системе контроля вин в Молдове

Власти Молдовы инициировали создание Национального центра испытания качества алкогольной продукции, где собрали самое современное и высокотехнологичное оборудование для анализа вин и крепких алкогольных напитков. Речь пойдет о работе физико-химической и инструментальной лабораторий. Одними из лучших приборов, используемых для точного и быстрого анализа, здесь являются AlcolyzerWine от компании Anton Paar и электронные дистилляторы от компании Gibertini. В статье кандидата химических наук Зои Спольник (компания – поставщик лабораторного оборудования «Донау Лаб») представлены и другие высокотехнологичные аналитические лабораторные и промышленные приборы, рекомендуемые в производстве напитков.

 

 

УПАКОВКА, УКУПОРКА, ЭТИКЕТКА

 

Натуральная корковая пробка без пробкового тона

По статистике, до 7% вина бывают непригодны к употреблению из-за пробкового тона. Виноделам приходится искать альтернативу - синтетическая пробка, винт. Но потребитель не всегда готов к таким резким переменам в классическом виноделии. Компании DiamBouchage понадобилось 7 лет исследований при сотрудничестве центра CEA для того, чтобы адаптировать пробковую кору к обработке сверхкритическим газом CO2 и разработать технологию Diamant®, в основе которой уникальный процесс удаления пробкового тона. Подробнее читайте на www.techdrinks.com.ua.

 

 

ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

 

Новая версия стандарта ISO 9001 – к чему готовиться предприятиям, и что это может дать им?

Многие предприятия-производители напитков используют в своей деятельности стандарт ISO 9001, имеют соответствующие сертификаты. Как известно, сейчас в мире действует версия стандарта, разработанная в 2008 году. Но за это время многое поменялось и в окружающем мире, и в практике функционирования систем менеджмента предприятий, накоплен большой опыт применения этого стандарта: как положительный, так и отрицательный.  Какие именно решение приняла Международная организация по стандартизации (ISO) о создании новой версии стандарта, читайте на www.techdrinks.com.ua.

 

 

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО

 

Закон №1460-1 «О внесении изменений в закон Украины О семенах и посадочном материале»

Народные депутаты поддержали в первом чтении законопроект №1460-1 «О внесении изменений в Закон Украины «О семенах и посадочном материале» (относительно гармонизации законодательства Украины с законодательством ЕС и ВТО). Как отметили в профильном комитете, этим проектом Закона предоставляется возможность получения статуса эквивалентности сертификации семян из Европейского союза, а также совершенствуется процедура регистрации сортов растений.

 

 

СОБЫТИЯ

 

Ведущее событие ягодного рынка Украины начнет свою работу – 21 мая

21-22 мая в Киеве в отеле «Русь» (ул. Госпитальная, 4) состоится шестая Международная конференция «Ягоды Украины-2015: заморозка и свежий рынок». Организаторы мероприятия – проект «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Генеральным информационным партнером мероприятия является журнал «Напитки. Технологии и Инновации».

 

Встреча года ведущих поставщиков и ритейлеров FOODMASTER & PRIVATELABEL–2015

ТОП-менеджеры более 200 компаний стали участниками 6-й Ежегодной конференции «FoodMaster & PrivateLabel-2015. Ритейлер и поставщик: время прогрессивных совместных решений для укрепления позиций на рынке», которая достоялась в Киеве 30 апреля 2015 года.

 

Более тысячи посетителей побывали на фестивале Vince Будапешт в этом году

В этом году сотни иностранных гостей прибыли в Будапешт из 15 стран. Выставка предложила около 1000 тщательно отобранных, предварительно прошедших проверку на качество вин Венгрии и стран-клиентов, таких как Франция и Великобритания.

 

 

Доступна мобильная версия портала «Напитки. Технологии и Инновации»

Редакция www.techdrinks.com.ua рада сообщить о том, что наконец всем нашим читателям доступна мобильная версия портала.

Теперь, где бы Вы не находились, чтобы ознакомиться с самыми свежими новостями мира напитков и садоводства, Вам нужно иметь при себе только мобильное устройство (смартфон, планшет), подключенный к интернету.

В Беларуси начнут выпускать замороженный березовый сок

В Беларуси планируют выпускать замороженный березовый сок. Об этом сообщил начальник управления промышленности, качества и стандартизации Белкоопсоюза Александр Орехов.

Китай: благосостояние и потребление алкоголя растут

Рост среднего класса в Китае привел к тому, что в стране наблюдается рост потребления алкогольных напитков, при этом сейчас в среднем китаец потребляет больше алкоголя, чем средний житель Великобритании.

Украина-Грузия: подписан меморандум о взаимопонимании и сотрудничестве в вопросах приватизации

9 апреля между Министерством аграрной политики и продовольствия Украины и Фондом инноваций и развития (Республика Грузия) был подписан Меморандум о взаимопонимании и сотрудничестве в вопросах приватизации, целью которого является повышение эффективности управления госсектором экономики и упорядочения работы аграрных госпредприятий.

В Молдове планируют увеличить цены на алкоголь

Акцизы на пиво, вино и крепкие алкогольные напитки в Молдове в 2015 г. планируется увеличить в среднем на 6,4%, что приведет к удорожанию напитков. Повышение акцизов имеет целью приведение их в соответствие с уровнем инфляции, прогнозируемым на этот год. Данное нововведение предусматривает одобренный правительством прoект бюджетно-налоговой и таможенной политики на 2015 г., который предстоит утвердить парламенту.

 

Кабмин Украины предлагает перевести аграриев на общую систему налогообложения в 2016 году

Кабинет министров Украины в рамках формирования Основных направлений бюджетной политики на 2016 год предложил перевести аграриев с 2016 года на общую систему налогообложения, а также внедрить непрямые методы контроля за соответствием доходов и расходов физлиц.

Ягодный рынок: что было, что будет, чем сердце успокоится? Все зависит от общеэкономической ситуации

Плодово-ягодная отрасль Украины, успешно развивавшаяся в нулевые и начале десятых годов, сейчас переживает непростые времена. Прошлый год стал одним из самых сложных за последнее время. Если до недавнего времени производство плодов и ягод росло на 5-10% в год, то в 2014 по предварительным данным Госкомстата (экспресс-выпуск от 15 января «Підсумки збору врожаю основних сільськогосподарських культур, плодів, ягід та вино- граду в 2014 році») оно сократилось на 7,8%. Чего ждать дальше, на что надеяться, читайте на www.techdrinks.com.ua.

Иван Плачков: Украина может отказаться от российского газа уже в 2016 году

Экс-министр топлива и энергетики, глава наблюдательного совета «Киевэнерго» Иван Плачков рассказал, что украинцы потребляют в 3-3,5 раза энергоресурсов больше, чем в среднем по Европе. Он уверен: если заняться экономией энергоресурсов, в том числе и газа, то уже в следующем году Украина сможет позволить себе не связываться с «Газпромом». Подробнее ознакомиться с точкой зрения Ивана Плачкова по данной проблеме, Вы можете на www.techdrinks.com.ua.

 

Балканские корни евразийских виноградников и садов

Чтобы обеспечить существующийспрос на вино, России, например, необходимо иметь как минимум 200 тысяч гектаров виноградников. Но отечественных саженцев для посадки новых недостаточно. Приходится работать с   зарубежными поставщиками, ведь закладка собственных питомников и выведение их полную мощность требует времени и значительных капиталовложений.

Руководитель компанииAgroexim D.O.O. Иван Терзич (Сербия) убежден, что экономически выгоднее работать с компаниями, подобными Agroexim D.O.O., которые за годы своего развития накопили огромный опыт и значительный потенциал, и способны обеспечить виноградными и плодовыми саженцами рынки стран постсоветского пространства в необходимых объемах. Полностью интервью Ивана Терзича читайте на www.techdrinks.com.ua.

ВИНОГРАДАРСТВО

 

Тамань: уникальный «виноградный» терруар

В мире есть несколько виноградарских регионов, расположенных в умеренном, можно Сказать, даже прохладном (по винодельческим рамкам), климате. Это – Ниагарский полуостров в Канаде, Бургундия, Германия, Орегон и Новая Зеландия. Это также и северо-восток Черноморского побережья, – узкая полоса, простирающаяся от Таманского полуострова до Новороссийска. Именно на Тамани расположена крупнейшая российская винодельческая компания «Фанагория», прославившая вина Краснодарского края не только в России, но и за ее пределами. Об уникальном таманском терруаре, о виноградарстве как основе для создания высококачественных оригинальных вин, о технологических новшествах, используемых на виноградниках «Фанагории», –статья известного краснодарского писателя и журналиста Владимира Пукиша. Подробнее на http://www.techdrinks.com.ua

ПРОИЗВОДСТВО КРЕПКИХ НАПИТКОВ

 

Чистый градус: О производстве водки высшего качества на заводе ООО «Национальная Водочная Компания»

На заводе «Национальной Водочной Компании», которая входит в крупнейший алкогольный холдинг «Баядера Групп», производится продукция таких известных в Украине и за ее пределами ТМ, как «Хлібний Дар», «Козацька Рада», «Перша Гільдія», «Перепёлка», «Цельсій», «Байка».

Одной из составляющих успеха является современное оборудование, которое отвечает самым жестким стандартам качества. Например, все емкости, мерники, купажеры, сборники спиртов и другое на предприятии из высококачественной пищевой стали, для обработки которой применяются технологии TIG-сварки, а также автоматической плазменной сварки. Во многом именно от оборудования зависит, насколько успешно пройдет технологический процесс приготовления продукции, - компания – поставщик FABВRI-INNOX.

 

ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ

 

Компактный вкус: уникальная разработка украинского сокового бренда Delice

Год назад «Напитки. Технологии и Инновации» впервые написали об украинских производителях сгущенного сока. Отец и сын – Ярослав и Евгений Пшенички – разработали и запатентовали технологию производства восстанавливаемого сока в стиках. В чем же секрет этой технологии, узнайте на www.techdrinks.com.ua.

Инновации и натуральность – главные качества, необходимые для современной пробки

А эта новая пробка является полностью инженерным продуктом, который проходит контроль качества на всех стадиях производства. В отличие от пробки из натурального сырья, «Аглосинт», разработанный компанией TAPI, дает возможность предотвратить выпадение осадка. Но главное преимущество этой пробки состоит в том, что она позволяет продукту оставаться неизменным. Также компания выводит на рынок новую коллекцию премиальных натуральных пробок – Tapi Signature, с высоким качеством компонентов и эксклюзивным дизайном. Подробнее читайте на www.techdrinks.com.ua.

ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА ФРУКТОВ

 

Нордическая стойкость. Оборудование для охлаждения ягод и не только 

Кaчeствeннaя зaмoрoжeннaя ягoдa, имeющaя дoстoйный тoвaрный вид, всeгдa привлeчeт пoкупaтeля и пoзвoлит прoизвoдитeлю пoлучить дoстoйнoe вoзнaгрaждeниe. Нo при oбычнoй зaмoрoзкe, кoтoрaя oсущeствляeтся в стaндaртнoй кaмeрe, прoисхoдит дeгидрaция с пoслeдующeй пoтeрeй мaссы прoдукции и, кaк рeзультaт, имeeт мeстo плoхoй внeшний вид плoдoвых и ягoдных культур. Нoвeйшaя тeхнoлoгия oт OctoFrost ™ , кoтoрую прeдлaгaeт укрaинскaя кoмпaния ИРaНГa-ГРУПП, пoзвoляeт прoвeсти зaмoрoзку прoдуктa быстрo, пoлнoстью сoхрaняя eгo тoвaрный вид. eщe oдним прeимущeствoм зaмoрoзки oт OctoFrost ™ стoит нaзвaть вoзмoжнoсть рaбoтaть с сaмыми рaзными прoдуктaми. Пoдрoбнe читaйтe на www.techdrinks.com.ua.

 

Для хранения агропродукции - монолитный «термос»

В современной экономике на первое место сегодня выходит оптимизация производственных процессов, что в значительной степени связано с повышением стоимости энергоресурсов. При хранении готовой продукции нельзя просто взять и отключить некоторые энергетические узлы. Но вот сократить использование электроэнергии за счет термоизоляции помещения – вполне возможно. О том, что такое технология напыления жесткого пенополиуретана, о ее преимуществах и перспективах развития – читайте в статье об энергоэффективных технологиях от фирмы «ППУ Профит» на www.techdrinks.com.ua.

В России запретили использовать ГМО в агропромышленном комплексе

Госдума приняла в первом чтении правительственный законопроект о запрете на выращивание и разведение в России генно-инженерно-модифицированных растений и животных. Законопроектом предусматривается административная ответственность за использование ГМО с «нарушением разрешенного вида и условий использования».

Россия: Второй Черноморский Форум Виноделия, место встречи - Краснодар

Оргкомитет определился с местом и временем проведения мероприятия, на этот раз виноделы Черноморья соберутся в Краснодаре, 2-3 июля 2015 г.

WinExpo Georgia 2015: 8-я Международная выставка вин и спиртных напитков пройдет в Тбилиси

8-я Международная выставка вин и спиртных напитков WinExpo Georgia 2015 пройдет в Тбилиси с 5 по 7 июня 2015 года. Это единственная международная выставка вин и спиртных напитков в Грузии и во всем Кавказском регионе, которая представляет полный спектр винодельческой промышленности, продуктов и услуг.

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
наверх