«Здоровый виноград – для идеального качества вина», - технический эксперт по специальным культурам компании «Сингента» Владимир ВОЕВОДИН
19.01.2017

В конце прошлого года компания «Сингента» совместно с корпорацией «Укрвинпром» и СП «Айсберг» ЛТД провела «Праздник молодого вина». В селе Яноши Береговского района Закарпатской области собрались представители отрасли, чтобы обсудить актуальные вопросы развития виноградарства и виноделия в Украине. Компания «Сингента» с помощью такого мероприятия стремилась продемонстрировать эффективность системной защиты винограда. Ведь лишь при условии хорошего качественного винограда можно получить хорошее качественное вино. И только объединив научных специалистов, виноделов и виноградарей, можно собрать лучшие знания, подкрепленные живым опытом. 

Особенности вегетационного сезона
Технический эксперт по специальным культурам компании «Сингента» Владимир ВОЕВОДИН рассказал об особенностях нынешнего сезона и поделился тенденциями, которые ждут виноградарей в следующем году.

«Этот сезон был удачным для болезней. Если прошлый год можно назвать годом оидиума, то нынешний стал годом милдью. Такого пика заболеваний, как в этом году, не было уже лет 5-7. Тем не менее виноградари в большинстве справились с этой задачей, в том числе благодаря препаратам компании
«Сингента»», – констатирует специалист.

Многие эксперты сходятся во мнении, что нас ждет очень суровая зима. А учитывая то, что виноградники, которые переболели милдью, подошли к зиме не очень хорошо, радует, что зима начинается плавно.

«Когда-то я услышал, как у итальянского специалиста по защите винограда спросили, что нужно еще сделать, чтобы вино было вкусным и качественным. И он ответил: «Просто не перерабатывайте гнилые и бо-
лезненные ягоды». Казалось бы, совет этот очень простой и предсказуемый. Но вот на практике оказывается,
что добиться отсутствия больных и поврежденных ягод очень сложно, – объясняет Владимир Воеводин. – И зачастую, как известно, во время уборки в ход идет все: поврежденные и милдью, и оидиумом, и серой гнилью ягоды. Но, к сожалению, они могут кардинально испортить вкус и аромат будущего напитка».

К основным болезням винограда в этом вегетационном сезоне специалист относит милдью, оидиум и серую гниль. Среди вредителей меньше стали беспокоить листовертки, поэтому в течение последних двух лет нблюдается гораздо меньше случаев повреждения ими. Компания «Сингента» обратилась к ученым Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова», чтобы они провели исследования, какие болезни и вредители были наиболее распространены за последнее время, а также дали свой прогноз на перспективу. Владимир Воеводин ознакомил присутствующих с результатами работы ученых.

«К сожалению, сегодня ситуация такова, что введение 500-тысячной лицензии привело к тому, что новых насаждений появляется очень мало, а старые виноградники плохо обрабатываются или совсем не обрабатываются из-за нехватки финансирования. Таким образом, площадь виноградников уменьшается, а на оставшихся насаждениях развиваются болезни, – высказывает свое мнение технический эксперт по специальным культурам компании «Сингента» Владимир Воеводин. – В то же время с отменой этой лицензии у виноделов появляется очень сильный конкурент в виде садоводов. Они имеют больше 1000 гектаров садов и уже готовы в этом и следующем году оборудовать линию по производству плодово-ягодных вин и кальвадосов. А сырья у них очень много, так как российский рынок закрыт, поэтому в основном они перерабатывают все на концентрат и соки. И теперь они планируют производить вина из своего сырья».

Решение проблемы эксперт видит в совместных действиях для развития отрасли виноградарства: «Чтобы выращивание винограда было рентабельным, ягоды нужно продавать по выгодной конкурентоспособной цене. Но только качественный продукт можно реализовать по более высокой цене. Поэтому, чтобы вырастить качественный виноград, нужно вкладывать деньги в его защиту от болезней и вредителей».

Система защиты от болезней винограда
Компания «Сингента» имеет полную линейку препаратов, которыми можно защитить растение на протяжении всего периода его роста. Препараты для защиты от оидиума: Топаз®, Тиовит Джет®, Квадрис®, Динали®. Поражение ягоды этим заболеванием зависит от того, какая ситуация была в предыдущем году. В системе защиты наиболее ответственный период – во время цветения винограда. Для защиты от милдью и оидиума на этом этапе хорошо себя зарекомендовал препарат Топаз®.

Топаз® – фунгицид системного и антиспорулянтного действия, который уже не один сезон демонстрирует отличные результаты против оидиума и мучнистой росы. Его используют в случаях интенсивного поражения оидиумом виноградных растений в предыдущем вегетационном периоде. Первые опрыскивания на таких участках необходимо проводить в период распускания почек – образования 2-3 листьев. Дальнейшие опрыскивания проводятся в зависимости от погодных условий и механизма действия препаратов через 7-14 дней.

Проведение первого профилактического опрыскивания фунгицидами для защиты от милдью и оидиума необходимо запланировать в период активного роста побегов (15-20 см) до цветения винограда.

Эффективный и безопасный препарат Квадрис® обладает хорошим защитным действием от таких болезней, как милдью, оидиум, серая гниль, черная пятнистость. Рекомендуется применять в комплексной си-
стеме защиты с фунгицидами Ридомил® Голд, Топаз®, Динали®. Если Квадрис применяется перед цветением, то после цветения можно использовать Динали.

Препараты для защиты от милдью: Дитан® М-45, Ридомил® Голд, Пергадо® R.

В условиях усиленной борьбы с милдью хорошо зарекомендовал себя препарат Пергадо® R.

Владимир Воеводин называет две главные ошибки в борьбе с этой болезнью: это длинный период между обработками и обработка только контактными препаратами (а не системными).

Препараты для защиты от черной гнили: Хорус®, Квадрис®, Свитч® и Дитан® М-45.

Первые ранневесенние обработки следует проводить препаратом Хорус® – это системный фунгицид, предназначенный для профилактики и защиты от оидиума, черной пятнистости, антракноза. Обработки
следует проводить в начале вегетации, когда температура воздуха еще низкая.

Препараты для защиты от краснухи: Тиовит Джет®, Квадрис®.

В борьбе с серой гнилью эксперт рекомендует препарат Свитч®. Это двухкомпонентный фунгицид контактно-проникающего действия, который улучшает лежкость плодов при хранении. Препарат контролирует главных возбудителей болезней, которые вызывают гниение ягод и плодов при хранении. Его
можно использовать даже в фазе созревания плодов, так как действие препарата имеет короткий срок
ожидания.

Защита от вредителей винограда
В широкой линейке препаратов компании «Сингента» есть решения от всех вредителей на всех этапах развития растения. Для защиты от вредителей используют такие инсектициды, как Волиам Флекси®, Матч®, Люфокс®, Карате® Зеон, Дурсбан®, Энжио® и Проклейм®.

Люфокс® – эффективный инсектицид с широким окном применения для защиты плодовых насаждений
и виноградников от плодожорок и листоверток. Обладает овицидным и трансовариальным действием,
обеспечивая защитное действие до 20 дней. Препарат снижает численность популяции вредителя в последующие годы. Защищает ягоды до попадания в них вредителя, предохраняя виноград от проникновения возбудителя серой гнили и накопления микотоксинов в вине. Сокращает количество обработок за сезон.

Проклейм® – надежный и высокоэффективный инсектицид природного происхождения для защиты от всех видов чешуекрылых вредителей (в т.ч.трипсов и клещей), начиная со стадии личинки и до взрослых особей. Препарат действует с фазы яйца – обладает прямым овицидным действием. Проникает в растение в течение 2 часов, образуя резервуары с действующим веществом. Эффективность препарата одинакова при любых погодных условиях и обеспечивает защиту растений на протяжении 15 дней.

Для довсходового и послевсходового контроля сорняков отлично зарекомендовал себя препарат Люмакс®. Этот гербицид имеет высокую эффективность против сорняков, стойких к другим препаратам.

Новые препараты компании «Сингента»
Для защиты от милдью и антракноза компания «Сингента» предлагает новый медьсодержащий препарат Пергадо® R, который обладает защитным, лечебным и антиспорулянтным действием и не влияет на ферментацию и вкусовые свойства вина. Его эффективность не зависит от погодных условий. Благодаря уникальной системе действия он образует защитный «экран» под кутикулой ягоды и листка, обеспечивая отличную защиту от болезней.

Одним из самых лучших системных препаратов для защиты винограда от комплекса болезней является Динали®. Это высокоэффективный препарат против оидиума, черной гнили и краснухи. Новинка от компании «Сингента» обладает более длительной профилактической, лечебной и остаточной активностью – до 30-40 дней. Еще одно преимущество препарата – стойкость к смыванию дождем и к высоким температурам. А благодаря соединению двух действующих веществ исключает возникновение резистентности.

Для внекорневой подкормки винограда специалист рекомендует новый препарат от компании «Сингента» – удобрение Изабион®. Это уникальный биостимулятор и антистрессант, который действует одновременно на приживаемость растений, увеличение количества и повышение качества продукции, улучшает запыление и завязывание плодов. Препарат содержит не только органические соединения, а в случае необходимости к нему можно добавлять разные микроэлементы.

Применяя препараты как компании «Сингента», так и других производителей, следует помнить о резистентности растений. Рациональная защита многолетних насаждений от вредных организмов должна
базироваться на обновлении ассортимента используемых препаратов и строгом их чередовании. Не рекомендуется длительное применение одного и того же препарата или продукта одной группы, необходимо
разумное их сочетание из разных химических групп. Также следует помнить, что снижение норм расхода
препаратов ниже, чем летальные для вредного организма, и необоснованное их повышение ускоряет
развитие резистентности.

Основные ошибки при использовании препаратов:
– опоздание с первым
опрыскиванием системным
препаратом;
– слишком длинные периоды между
опрыскиваниями;
– неправильный выбор препарата
ведет к недейственности системы
защиты;
– неправильная техника
опрыскивания.

Специалист отметил, что рациональные системы защиты не могут быть постоянными, они будут все время совершенствоваться с учетом изменения климатических условий, новых результатов исследований, особенностей зональной агротехники, более совершенных и эффективных препаратов.

Правильное опрыскивание – залог 100% защиты
Рекомендуемые компанией «Сингента» системы защиты дают высокие результаты при значительной экономии трудовых и материально технических ресурсов и сохраняют окружающую среду. Для этого очень важно обеспечить качественное нанесение пестицидов на растение, чтобы применяемый препарат покрывал всю поверхность вегетативных и генеративных органов виноградного куста. Достичь такого
результата можно с помощью использования современных опрыскивателей и создания оптимальных
формировок. Этой науке посвящена программа «Агро Гид», разработанная для клиентов лучшими умами компании. Гостей мероприятия с этой программой знакомил менеджер по качеству внесения СЗР компании «Сингента» Олег ЛЮДВИНОВСКИЙ.

С 2012 года компания «Сингента» разработала специальную программу поддержки клиентов «Агро Гид». Это своего рода проводник для получения клиентами наивысших урожаев, а соответственно – и прибыли, поскольку качественное внесение корректно выбранного продукта – это 100% гарантия успеха. Для работы с клиентами были открыты 4 диагностические центры: в Харькове, Одессе, Белой Церкве и Хмельницком. Спектр диагностических услуг широкий: фитоэкспертиза семенного материала, фитоэкспертиза растительного материала, определение фитопатогенов на уровне ДНК или с помощью методов молекулярной биологии, полевой мониторинг, биологическая индикация последействия гербицидов, а также сервис по контролю качества применения СЗР и др. Кроме того, специалисты компании готовы проконсультировать, какие распылители для каких культур лучше подобрать, дабы деньги, потраченные на удобрения и СЗР, не пускать на ветер.

«Для эффективной защиты виноградных насаждений от болезней и вредителей нужен качественный высокоэффективный препарат, но это только 50% успеха, – акцентировал Олег Людвиновский. – На остальные 50% влияет множество разных факторов – от погодных условий до размера капли, которую
выдает опрыскиватель».

Практические рекомендации по эффективному опрыскиванию растений средствами защиты предоставил специалист компании «Сингента» по внесению СЗР Степан ДЕРКАЧ. Эффективность действия препарата зависит не только от правильности его выбора, действующего вещества, своевременности применения, но и от исправности и настроек опрыскивателя. Компания «Сингента» предоставляет виноградарям помощь и
консультирование, чтобы обеспечить высокое качество обработок средствами защиты растений. Для этого специалисты помогают правильно откалибровать опрыскиватель, а также подобрать оптимальную норму расхода рабочей жидкости.

«Неправильно считать, что чем больше норма рабочей жидкости, тем более качественным будет внесение. Это заблуждение. На эффективность обработки напрямую оказывают влияние нормы расхода рабочей жидкости, а также увеличение скорости опрыскивания. Но каждое нанесение требует индивидуального подхода», – объясняет эксперт. Объем рабочей жидкости нужно рассчитывать в зависимости от обрабатываемой площади (размера кроны), свойства препарата и рекомендаций на упаковке. Необходимо периодически калибровать опрыскиватель и избегать высокой скорости (более 10 км/ч). Размер капли также играет немаловажную роль в процессе опрыскивания, подчеркивает Степан Деркач. Капли условно можно разделить на маленькие, средние и большие. Каждая имеет свои преимущества и недостатки.

К примеру, большая капля (400-500 микрон) эффективна только для внесения гербицидов. Препарат, предназначенный для борьбы с вредителями или болезнями, большими каплями наносить не следует – они стекают с листа, а маленькие (до 100 микрон) будет уносить ветром. Поэтому оптимальный размер капли средний – от 100 до 200 ми-крон, объясняет специалист. Важно не работать при высокой температуре и низком атмосферном давлении, так как это ускоряет испарение. Параметры опрыскивания также определяет такой фактор, как способность капли проникать внутрь. Мелкие капли лучше удерживаются на виноградниках, чем большие. Таким образом, потери рабочего раствора будут минимальны, а эффект от препарата – максимальный. Компания «Сингента» предлагает распылители для качественного внесения СЗР, которые, в частности, подойдут для работы с растворами в очень жесткой воде, что очень актуально для Закарпатья. Ведь некачественное внесение может снизить эффективность продукта до 70%.

«Эффективность препаратов, которые будут внесены при опрыскивании, значительно улучшится, если следовать этим практическим рекомендациям», – убежден специалист по внесению средств защиты растений Степан Деркач.

По материалам "Международного научно-аналитического журнала "Напитки.Технологии и Инновации"



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх