Интенсивное выращивание черешни: секреты французских консультантов
14.11.2017

Светлана МЕЛЬНИК

Черешня, с одной стороны, является традиционной для Украины культурой, но с другой – опыт грамотного ее выращивания не так велик. О том, почему украинским фермерам стоит обратить внимание на черешню, а также о мировых тенденциях ее производства, рассказал Тьери КРОЗЕ, международный агроном-консультант по выращиванию косточковых культур из Франции.

Тьери Крозе более 30 лет предоставляет консультативные услуги по выращиванию косточковых культур – абрикоса, нектарина, персика, сливы, черешни, вишни. Он сопровождает производителей косточковых культур в Великобритании, Бельгии, Франции, Испании, Болгарии и специализируется на вопросах, касающихся послеуборочной доработки и маркетинга продукции.

Нетипичная культура

Черешня популярна не только в Украине. Ее выращивают во многих хозяйствах, но особенности ухода за насаждениями, сбора урожая и получения качественной продукции вызывают много вопросов. Грамотному садоводу необходимо освоить технологии создания интенсивных насаждений черешни с использованием низкорослых подвоев, считает французский эксперт. Это позволит повысить продуктивность насаждений и качество продукции.

«Сегодня схема посадки черешневого сада кардинально отличается от той, что была, например, 30 лет назад, – считает специалист.  – Развитие садоводства не может стоять на месте, ведь появляются новые сорта, подвои, изменяются схемы посадки, подходы к обрезке и уходу за насаждениями. Необходимо стремиться к повышению урожайности, оптимизации производственных процессов, получению продукции экспортного качества и выходу на международные рынки».

По словам эксперта, сегодня черешню выращивают не только на юге, но и в Бельгии, Дании, Великобритании, Шотландии и даже в Канаде и Норвегии.

Новые технологии выращивания черешни

Плоды высокого качества с низкой себестоимостью и коротким периодом окупаемости – основная задача производства.

«Инновация 21 века – выращивание черешни под накрытием. Такое решение позволило производителям снизить риск повреждения плодов (растрескиванием, болезнями), избежав влияния погодных факторов (дождя, града, солнечных ожогов), а также расширить сезон поставок черешни. При этом пленка обеспечивает защиту от дождя, а сетка – от града и солнца»,  – отмечает Тьери Крозе и добавляет, что во Франции такие системы защиты окупаются уже за 2 сезона. Эксперт обращает внимание и на необходимость тщательного контроля влажности под накрытием, так как высокая влажность также может стать причиной растрескивания плодов черешни.

Кроме этого, необходимо учесть, что при выращивании черешни решающую роль играет выбор подвоя, который определяет силу роста дерева, вступление в плодоношение, урожайность и т.д.

«Рекомендую обратить внимание на карликовые подвои. Так, существуют полукарликовые (высотой 3-4,2 м) подвои Maxma 14 PHLA ceravium, Gisela 6, Gisela 12 Furtos, Weirot 158, а также карликовые подвои высотой до 3 м  – Gisela 5, Tabel, Piku 1. Использование карликового подвоя и правильное формирование кроны позволит уплотнить посадку (например, до 1000-2000 шт/га при способе формирования «стройное веретено», ширине междурядий 3,5-5 м и расстоянием между деревьями в ряду 1,5-2 м). Это даст возможность получить 10 кг/дерева (или 10 т/га) уже на 5-й год, так как черешня на низкорослом подвое быстрее вступает в полное плодоношение».

Тьери Крозе уверяет, что за интенсивными технологиями выращивания черешни на карликовых подвоях большое будущее.

«Например, инвестиции в закладку экстенсивных насаждений на подвое P. Аvium (400 деревьев/га) составляют 2000  €/га, в то время как стоимость закладки интенсивного сада на подвое Gisela (1000 деревьев/га)  – 9500  €/га. При этом в первом случае на 5-й год урожайность составит 1,2 т/га, а во втором  – 10 т/га»,  – говорит эксперт.

Необходимо также отметить, что правильный выбор схемы посадки и способа формирования кроны имеет существенное влияние на производительность труда. Так, при высоте деревьев 8 м 1 работник может собрать 50 кг/день, в то время как при высоте деревьев 3 м (способ формирования «испанский куст» или Gobelet) можно собрать 400 кг/день.

Одной из важнейших составляющих успеха производителя является получение крупных, плотных, сочных и привлекательных плодов с высокой лежкостью и транспортабельностью.

«Одна из самых больших проблем при выращивании черешни  – растрескивание плодов. Но существуют способы предотвратить этот процесс,  – уверяет Тьери Крозе.  – Например, использование таких устойчивых к растрескиванию сортов, как Челан, Сантина, Сатин, Кордия и Регина. Необходимо учесть, что плотность посадки и правильное формирование кроны должны обеспечивать быстрое высыхание плодов после дождя. Кроме того, одной из эффективных превентивных мер является внекорневое внесение хлористого кальция».

Несмотря на высокие инвестиции в закладку и выращивание, а также значительные риски, черешня становится в Украине все более привлекательной и перспективной культурой, имеющей большой экспортный потенциал.

 



Календарь событий
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх