«В Украину пришло время для инноваций в виноделии, а для производителей качественного вина – время для технологий итальянской компании GAI»
22.12.2011

Статус успешнейшего производителя комплексных систем розлива и упаковки вина на сегодняшний день уверенно закрепила за собой итальянская компания GAI. В ее активе современные разработки, безукоризненный сервис и непрекращающаяся инновационная работа, призванная предугадать потребности винодельческих компаний. По словам генерального директора GAI Жанпаоло Дольиани, история успеха компании – это прежде всего история упорной работы не одного поколения инженеров, технологов и менеджеров. О знаковых датах в становлении компании-лидера, технологиях розлива вина и ожидаемых новинках господин Дольиани рассказал журналу «Напитки. Технологии и Инновации» во время международной выставки WineTech Ukraine 2011.

«Напитки. Технологии и Инновации» («Н.Т.И.»): Сегодня компания GAI – лидер в своем сегменте. Расскажите, как эволюционировало предприятие с момента своего основания?

Жанпаоло Дольиани (Ж.Д.): История компании GAI насчитывает уже 65 лет. Началом всему послужило небольшое семейное предприятие, которое изготавливало оборудование для местных виноделен. Когда компанию возглавил сын основателя Carlo Gai, он задался целью расширить производство, что и случилось благодаря его упорству и трудолюбию.
GAI и сегодня остается семейной компанией, ей управляет уже третье поколение. Как и 65 лет назад, нашим основным рынком остается сектор виноделия. На данный момент оборудование GAI экспортируется на все континенты благодаря работе 36 представительств во всем мире. В числе клиентов GAI – лучшие винодельни планеты, такие как Vega Sicilia в Испании, Château Rothschild во
Франции, Gaja в Италии, Dr. Loosen в Германии, Opus One в Америке. Этот список можно продолжать еще долго…

«Н.Т.И.»: За счет чего компания и в 40-х гг., и в «нулевых» удерживает первенство, несмотря на жесткую конкуренцию со стороны других производителей?

Ж.Д.: Несомненно, это заслуга нашего эксклюзивного, я бы даже сказал, гениального изобретения – создание моноблока. Инженер Carlo Gai – нынешний владелец и президент компании – был первым, кто предложил моноблок с большим количеством функций. В 1979 году в Милане он представил машину, которая на одной платформе выполняла две операции: розлив и укупоривание. По сути, он продемонстрировал первую комплексную линию для розлива вина. Это было настоящее новаторство, конкурентам просто нечего было предложить взамен.

Однако самое кардинальное изменение в производственных процессах, которое помогло нам выйти в лидеры, – то, что мы начали делать серийную сборку: каждую модель производили сразу в нескольких экземплярах с расчетом на многих потенциальных клиентов. Серийная сборка помогла существенно снизить себестоимость производства и как результат – наше оборудование стало пользоваться все большей популярностью.

«Н.Т.И.»: Какие позиции на сегодняшний день входят в ассортимент компании?

Ж.Д.: Мы предоставляем полный комплекс оборудования для розлива вина: от мойки бутылок до нанесения этикетки. Линия состоит из двух моноблоков. Первый обеспечивает ополаскивание и дезинфекцию бутылок, деаэрацию, инжекцию инертного газа, розлив, точную установку уровня, укупоривание под вакуумом разными типами пробок. Второй моноблок предназначен для наружной мойки бутылок, осушения их поверхности, осуществления распределения, термической усадки или разглаживания винных капсул на горлышке бутылки, а также нанесения этикеток, стикеров и региональных марок. Для производства игристых вин предусмотрены специальные операции: распределение мюзле, формирование четырех складок на капсуле типа «шампанское» и ее обжим.

Компания GAI самостоятельно осуществляет весь цикл производства: проектирование, изготовление деталей, сборку. Все процессы на предприятии компьютеризованы, внедрена сквозная система контроля качества. Необходимые комплектующие изготавливаются на базе производственной компании в регионе Piemonte, провинция Cuneo. Все сотрудники обладают солидным техническим опытом, что гарантирует нашим клиентам наивысшее качество и оборудования, и обслуживания.

Продолжение читайте на страницах журнала.



КАЛЕНДАР
ЧИТАТИ ЖУРНАЛ
наверх