В Україні відкрили першу зміїну ферму
18.06.2019

Фермерське господарство «Західний равлик», розташоване у с. Солонка на Львівщині, першим в Україні почало розводити змій. Про розповіла співвласниця ферми Ірина Юськевич.

Близько 70 змій (вужевих та полозів) тримають на м`ясо, адже воно зміцнює імунітет, допомагає людям, хворим на туберкульоз.

Змії ростуть 3 роки до «їстівного стану». Їх годують свіжим мальком з рибних господарств (змія не їстиме несвіжого), перепелиними яйцями. Кожна змійка за тиждень з`їдає щонайменше одну рибку, одне перепелине яйце, випиває 30 грамів молока.

Ірина Юськевич впевнена, що зміїне м`ясо не стане масовим продуктом, але завжди знайдуться охочі спробувати щось нове.

«Страва зі змії буде дорогою — орієнтовно 3−4 тис. грн за порцію. Однією зміючкою можна нагодувати трьох людей. Бо це таки делікатес, ним не наїдаються, як варениками», — додала вона.

Згодом на фермі планують розводити й отруйних плазунів. Схожі зміїні ферми розвиваються в Узбекистані, Казахстані та на Далекому Сході. Цих плазунів там вирощують не лише задля м`яса, а й для того, щоб отримати отруту для фармацевтики.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх