В Киеве проведут семинар-тренинг по пивной дегустации
28.01.2020

В рамках подготовки к международному дегустационному конкурсу East European Beer Award 2020 Kyiv Beer Academy совместно с Jmhopscz 16 февраля проведет в Киеве семинар-тренинг по пивной дегустации.
В процессе тренинга участники получат практические навыки в дегустации пива и выявлении дефектов, а также познакомятся с принципами работы пивных судей на дегустационных конкурсах на примере East European Beer Award.

В течении семинара мы поговорим об ингредиентах для производства пива и о том, как они влияют на органолептические свойства готового продукта, проведем дегустацию нескольких популярных сортов и определим их соответствие заявленному стилю или категории. На практике опробуем такие дефекты как: диацетил, ацетальдегид, диметилсульфид, и ещё шесть видов негативных вкусов и ароматов пива при помощи специального набора от чешской лаборатории SNIFAIR. Рассмотрим принципы оценивания образцов и правила работы пивных судей на конкурсе.

Регистрация по ссылке продажи билетов.

Действуют специальные условия для зарегистрировавшихся судей East European Beer Award 2020

На все вопросы ответим по телефону 067 430 89 43, в сообщениях страницы и по е-мейл kyivbeeracademy@gmail.com



ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТИ ЖУРНАЛ
наверх