Технологичный сад «МАИС»: украинское яблоко как экономическое чудо
10.10.2016

Аграрно-производственная компания «МАИС» хорошо известна в аграрном секторе Украины. Более 25 лет «МАИС» является поставщиком высококачественных семян кукурузы, подсолнечника, сои, рапса, гороха, ячменя, пшеницы и других сельхозкультур. В 2007 году предприятием было освоено еще одно направление – садоводческое, которое на сегодняшний день стало наглядным примером сельскохозяйственного проекта европейского уровня. Используя богатейший потенциал украинской земли, руководство компании применило лучшие технологические достижения Европы для выращивания, хранения и переработки яблок. В 2015 году компания «МАИС» вырастила и реализовала на территории Украины 6000 т яблок. Также была запущена линия по производству натуральных соков «НАЙСИК».

В рамках международной конференции «Яблочный бизнес Украины-2016», где были озвучены перспективы развития садоводства Украины, компания «МАИС» выступила в роли практика, продемонстрировав свои достижения во время бизнес-тура на предприятие.

Более 150 участников – представителей ведущих смежных компаний и фирм – с большинства областей Украины, а также из Германии, Венгрии, Казахстана посетили промышленный сад и производственные мощности «МАИС» в с. Топиловка и с. Боровице Черкасской области. Программа бизнес- тура позволила ознакомиться со всем технологическим процессом: от выращивания и хранения до переработки яблок. Журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» также проследовал по маршруту технологичного сада компании «МАИС».

Основа – забота о регионе

«Проект создания сада в первую очередь был задуман как эффективная социальная программа для региона, – говорит генеральный директор «МАИС» Сергей ОСАДЧИЙ. – В окрестных селах проблема трудоустройства – одна из наиболее острых. Поэтому мы стремились создать программу, которая могла бы способствовать ее решению. Сегодня в нашем саду работает 150 человек, еще 100 человек задействованы в обслуживании холодильника и переработке яблок». 

Вторым важным критерием являлось создание исключительно технологичного сада, отвечающего европейскому уровню. С этой целью был тщательно изучен международный опыт, в том числе таких ведущих садоводческих стран, как Польша и Венгрия.

Участок под закладку сада размещен на берегу Днепра, в 30-ти км от областного центра Черкассы. Как поделился главный технолог Станислав МЕЛЬНИК, такие природные условия, кроме как экстремальными, не назовешь: почвы – малогумусные черноземы (20% песка), постоянные ветра. Тем не менее, грамотный подход позволил «подчинить» природу и добиться высоких и качественных урожаев. 

Общая площадь сада на сегодняшний день, включая посадки 2016 года, составляет 170 га. По всей территории установлена система капельного орошения, обеспечиваемая двумя бассейнами по 15 тыс. кубометров каждый, расположенными в непосредственной близости от водохранилища. 

Говоря о саде компании «МАИС», будет правильным сделать ударение на слове «САД», тем самым обозначив, что это не только поле, деревья и агрономы. «САД» от «МАИС» – это продуманный, слаженный технологический процесс с отдельной инфраструктурой и централизованной системой управления и контроля. 

Его структура включает непосредственно посадки, технический парк для обработки деревьев (в том числе ремонтную станцию), инновационный холодильник с РГС для хранения спелых плодов, линии сортировки плодов, линии по переработке яблок (производство сока), антиградовую установку, собственную заправочную станцию и т.д.

Стоит отметить, что компания «МАИС» первой в Украине установила противоградовую установку бельгийского производства Inopower. Залог успеха – выбор партнеров Прежде чем посадить первое дерево, тщательному анализу были подвержены не только экономические показатели или природные характеристики участка. Для компании «МАИС» было важно определить на каждом этапе производства круг партнеров, с которыми проект наверняка состоится. 

Сегодня в список «друзей сада»  входят такие ведущие предприятия, как «Сингента», «Голланд Плант Украина», «Инсолар-Холод», «Фитомаг» и др. Описывая в деталях применяемую систему защиты растений, Станислав Мельник подчёркивает, что в его арсенале фактически 95% всего ассортимента компании «Сингента» – это 13 препаратов, которые эффективно защищают деревья от вредителей и болезней. Собранный урожай отправляется на сортировочную линию голландской компании GREEFA от официального представителя в Украине компании «Инсолар-Холод».

GREEFA – ведущий производитель, предлагающий широкую линейку сортировочных машин: от простых решений сортировки до больших объектов «под ключ». Линия позволяет осуществлять сортировку яблока по интенсивности окраса и калибру. Размерный шаг исчисляется миллиметрами. Яблоки распределяются на 10 приемных столах и упаковываются в зависимости от требований покупателя в пластиковые или гофро-ящики разных размеров. 

В «МАИС» отмечают, что новая линия GREEFA подтвердила свою эффективность, в том числе благодаря устойчивости к агрессивной среде: применение воды для мойки яблок, работа в условиях низких температур и т.д. 

Хранение урожая осуществляется в 27-ми холодильных камерах с РГС. Слово берет Виталий САЛАСЕНКО, представитель фирмы «Инсолар-Холод», осуществившей поставку и монтаж оборудования для холоди и РГС. «В 2010 году мы построили хранилище для сбережения яблок в регулируемой газовой среде. И с тех пор оно действует безотказно, здесь новейшее т ехнологическое оборудование: газовое – голландское, холодильное – немецкое и итальянское. 

Система позволяет хранить яблоки, груши, цитрусовые от урожая до урожая. Здесь же мы установили голландскую линию сортировки мощностью 5 тонн яблок в час. Поэтому «МАИС» оснащен по супер-европейским стандартам».

Построен также один холодильник с различным типом камер. Во время знакомства с помещением не раз звучит слово «уникальное». Действительно, помещение камер обеспечивает 9 ярусов хранения, а также оснащено ультразвуковыми увлажнителями, которые позволяют удерживать влажность в 98%. 

«Холодильник был построен всего лишь за 4 (!) месяца, – подчеркивает Сергей Осадчий, – и отвечает всем нашим требованиям по герметичности, программному обеспечению и т.д. Именно поэтому среди других компаний, участвующих в тендере на строительство камеры РГС, победила именно «Инсолар-Холод». Мы сразу же заключили договор на сервисное обслуживание».

Для достижения максимального качества хранения урожая применяются послеуборочные препараты от компании «Фитомаг». Суть технологии состоит в обработке плодов и овощей газообразным ингибитором этилена (активный компонент препарата «Фитомаг) в ничтожно низких концентрациях (0,5-1 часть на миллион). Такая обработка гарантирует комплексную защиту плодов, в том числе снижает или исключает развитие многих физиологических заболеваний плодов (загар, мокрый ожог, распад от старения, внутреннее побурение тканей, побурение сердцевины, побурение и разложение тканей от механических повреждений), снижает потери от грибных гнилей и естественной убыли плодов при хранении в ОА (обычной атмосфере) и РА (регулируемой атмосфере). 

Молодой сад: выход на новый уровень 

Особый восторг и дискуссию среди участников бизнес-тура вызвало посещение молодого сада «МАИС», заложенного в 2016 году. Новый амбициозный проект был реализован в рекордные сроки, стартовав в марте 2016 года.

О всех перипетиях рассказал непосредственный участник событий главный агроном Станислав Мельник. «10 марта мы сделали разбивку, далее установили шпалеру (сразу было принято решение устанавливать анкерную систему, учитывая наши ветра), затем последовал монтаж капельной системы орошения. И уже в мае наш сад состоялся». 

Саженцы для новой посадки были приобретены у компании «Голланд Плант Украина». По сути, молодой сад – это пилотный проект двух компаний, которому предшествовали длительные переговоры. «Голланд Плант Украина» – плодорассадник, известный своей программой «Натуральное яблоко», которая включает выведение резистентных сортов. На сегодняшний день в ней участвуют 5 сортов, которые прошли государственную регистрацию, – Орион, Сириус, Луна, Розела, Рэд Топаз. 

«Как венгерскоукраинская фирма с компанией «МАИС» работаем всего четыре года. А в этом году посадили 20 гектаров иммунных сортов яблонь», – прокомментировал Бейло ЦЕГЛА, директор «Голланд Плант Украина».

Представители обеих компаний отмечают, что их объединяет философия «В гармонии с природой – в гармонии с собой!». Она же внесла свою корректировку в формирование системы защиты от вредителей. Планируется максимальный переход на использование биологических методов защиты. Биозащита не только выгодна для качества яблока, она еще существенно снижает затраты. По словам Станислава Мельника, годовой договор «Черкассыбиозащита» стоит 26 000 грн. В расчете на 20 га стоимость обработки одного га составит 1300 грн в год. Для сравнения – одна традиционная обработка СЗР стоит 2200-2800 грн на 1 га. Эффективное ореховодство от «МАИС» Успехи, достигнутые в садоводстве, стали стимулом для воплощения в жизнь еще одной программы – выращивания орехоплодных культур. Ореховый сад занимает площадь в 100 га, еще 10 га отведены под маточно-черенковый сад с коллекцией 14 сортов орехоплодных культур. 

Для организации всего процесса выращивания ореха был сформирован технологический центр, который включает лабораторию зимней прививки посадочного материала с камерами хранения. Ежегодно центр способен производить около 200 000 привитых сертифицированных саженцев грецкого ореха. И это не предел.

Быть лидером – это значит постоянно развиваться, выходить на новый уровень, расширять свои возможности, одним словом – не стоять на месте. Это правило одинаково справедливо как в отношении одного конкретно взятого человека, так и целой компании. «МАИС» неустанно демонстрирует лидерские качества, вселяя надежду в общий успех сельского хозяйства Украины в целом и садоводства в частности. 



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх