Сорта груши, покорившие мир
08.12.2014

Николай Лановенко, садовод-селекционер

Груша – довольно ценная плодовая культура, история которой уходит вглубь веков. Академик В.Л. Комаров в книге «Происхождение культурных растений» писал: «Можно без преувеличения сказать, что груша вскормила значительную часть рода человеческого».

Первые сведения о культуре груши встречаются в древних китайских одах, датированных II тысячелетием до н.э. Таким образом, возраст этого плодового дерева – более трех тысяч лет. Такой огромный отрезок времени оставил нам более тысячи прекрасных сортов.

Остановимся на периоде бурного развития культуры груши в Европе, где с ХVII по XIX век были выведены сотни новых сортов, в том числе с тающей, маслянистой мякотью. Этому способствовали не только талант и трудолюбие селекционеров и помологов, но и теплый мягкий климат с достаточным количеством влаги. Это был расцвет культуры груши, особенно в благоприятных условиях Англии, Бельгии, Австрии, Германии, Франции, Италии и других стран, которые и теперь славятся грушами. Особый двухсотлетний период расцвета культуры груши приходится на Бельгию. Начавшийся аббатом Арданпонтом в XVIII в. и продлен Ван Монсом, который вывел более 400 сортов, он отличился бумом и небывалым размахом селекционного процесса, принес Бельгии мировую славу. Бельгия становится ведущим экспортером плодов, ее называют «страной груш».

Во второй половине XIX в. груша во Франции становится ведущей культурой, выращивается около 900 сортов, некоторые из которых успешно растут и в наше время.

Особая заслуга в изучении и распространении сортов принадлежит Л.П. Симиренко, который в 1885 году сумел собрать в Никитском ботаническом саду более 550 сортов груши европейского и местного происхождения.

Известный бельгийский ученый-садовод-профессор Эдуард Пайтнерт в статье «Русский помолог» писал: «Я имел счастье познакомиться с человеком, который способствовал своим трудом, своими знаниями и исключительным умом распространению плодовых культур в России». Собранная в Млиеве уникальная коллекция низкорослых вегетативно размножаемых подвоев стала базой для развития карликового садоводства. Наблюдая поведение сортов на различных подвоях, была исследована и их совместимость. Среди сортов, что хорошо удаются на айве, Лев Платонович называет: Берет Арданпон, Бере Гарди, Бере Люка, Вильямс, Деканка дю Комис, Конференцию, Сен-Жермен и др. За период с 1888 г. по 1919 г. Лев Платонович изучал 1123 сорта груш, а каждый из описанных им 575 сортов получил живую образную характеристику, в которой выражена и оценка сорта автором. Фундаментальный труд Л.П. Симиренко «Крымское промышленное плодоводство» был удостоен в 1913 году Золотой медали Французского национального общества садоводства, Большой Золотой медали им. Стевана на Всемирной выставке плодоводства, и в 1914 году – Большой Золотой медали г. Петрограда на Международной выставке садоводства. Эта книга становится настольной для многих поколений садоводов, и играет огромную роль в развитии промышленного садоводства.

В 1920 году, через месяц после прихода советской власти в Городище трагически обрывается жизнь выдающегося ученого – Л.П. Симиренко.

Сын ученого – плодовод и помолог Владимир Симиренко – организовал на базе Помологического питомника Млиевскую исследовательскую станцию садоводства и становится первым ее директором. Он не только продолжил, но и значительно расширил научное направление деятельности отцовского питомника. Млиевская станция садоводства становится главным координационным центром садоводческой науки всего Союза. Впоследствии Владимир Львович возглавляет созданный в Киеве Всесоюзный институт южных плодовых и ягодных культур. Большой размах приобретает селекционная работа института и его станций, создаются новые зимостойкие высокопродуктивные сорта груш.

Тридцатые годы становятся трагическими для многих выдающихся ученых. Ученика и сына Льва Платоновича, ученого-садовода и помолога, организатора садоводческой науки в стране, научного руководителя первого Всесоюзного института южных плодовых и ягодных культур, Владимира Симиренко – после пятилетних мучений по тюрьмам и гулаговским лагерям, расстреляли в сентябре 1938 года. Он похоронен в одной из многочисленных братских могил под Курском. Так полностью было уничтожено мощное СИМИРЕНКОВСКОЕ садоводческое дерево и разрушено уникальную украинскую школу садоводства…

Последние десятилетия отметились новым этапом развития садоводства в отдельных европейских странах. Садоводы Польши, взяв в пример новейшие технологии ведения садов более развитых стран – Нидерландов и Бельгии, по показателям производства плодов переместились на лидирующие позиции в Европе. Позитивным изменениям способствовала политика государства, направленная на поддержку сельхозпроизводителей, низкие ставки банковских кредитов (от 2 до 6% годовых), что в результате дало возможность использования высокотехнических средств производства в садах. На протяжении многих лет в Польше проводились международные семинары по садоводству, организатором которых был профессор Эберхард Макош – хорошо известный садоводам Западной Европы – инициатор и координатор развития интенсивного садоводства в Польше.

Во время Второго Национального Праздника Груши в г. Богухвала (Польша) обсуждались некоторые аспекты выращивания груши, проблемы в борьбе с медяницей грушевой, поскольку во многих садах уже есть популяции с устойчивым иммунитетом к активным средствам защиты растений, что является опасным явлением, так как теперь нужно применять более агрессивные по действию СЗР – а это уже представляет опасность для окружающей среды.

Главной темой ежегодного международного съезда «Интерпера» стали вопросы, связанные с выращиванием груши. Особое внимание уделялось новым сортам. Как выяснилось, еще нет замены сорту Конференция, площади под которым в Бельгии составляют 88% от выращиваемых, а в Нидерландах – 79% соответственно. Сорт, появившийся в 1893 г., имеет много преимуществ, пожалуй, единственный, что при плотности до 8000 деревьев на гектаре, дает 80 тонн плодов отличного качества, легко формируется и имеет своих поклонников. Высокотехнологическое обеспечение, которым могут пользоваться европейские садоводы, позволяет свести к минимуму риски от аномальных природных явлений и необходимость использования слишком дорогой оплаты труда высококвалифицированных наемных работников. В некоторых садоводческих хозяйствах Нидерландов владельцы сада с сортом Конференция легко ухаживают за садом до 10 гектаров, привлекая работников исключительно на сбор урожая. Сортом, который активно находит своих поклонников, является Ноябрьская. Имея много положительных качеств, сорт быстро распространяется в Европе. «Очередь» на саженцы этого сорта в питомниках определена до 2016 года.

Благоприятные условия Европы – мягкий климат с достаточным количеством влаги – оказывают положительное влияние не только для получения плодов высокого качества, но и для бактерий, которые являются возбудителями болезней плодовых. Только одна бактерия Рseudomonas siringae поражает более 200 видов растений, в том числе и плодовые. Угроза потери урожая заставляет садоводов применять более действенные СЗР.

Европейское сообщество, обеспокоенное чрезмерным применением СЗР, создало в 2008 году рабочую группу «Стратегии производства фруктов с целью минимизации остатков пестицидов» – объединение европейских НИИ (Eufrin). Работа группы финансируется из специальных фондов стран-участниц Европейского Союза.

Украинские садоводы имеют возможность применения биологических средств защиты растений, созданных на штаммах бактерий Pseudomonas aurefaciens, которые имеют чрезвычайно высокую эффективность в борьбе с вредителями и болезнями растений.

Экология – наше будущее

Современное общество, в котором мы живем, все больше отвергает наличие химических веществ в фруктах и овощах. Масштабное исследование, проведенное в Европе, показало, что население считает проблему остатков пестицидов в фруктах и овощах четвертой по счету в списке проблем, угрожающих обществу, после экономического кризиса, загрязнения окружающей среды и болезням.

Сегодня 15 стран ЕС: Австрия, Бельгия, Дания, Франция, Германия, Италия, Королевство Нидерландов, Норвегия, Румыния, Польша, Словения, Испания, Швеция, Швейцария, Великобритания объединили свои усилия и вместе работают над этой задачей. В ответ на многочисленные требования общества о получении фруктов без остатков пестицидов в 2008 году была создана рабочая группа «Стратегия производства фруктов с целью минимизации остатков пестицидов» объединения Европейских научно-исследовательских институтов (Eufrin). Работа этой группы финансируется из специальных фондов стран-участниц [EFM №3-4-2013 (51-52)].

Одна из главных задач, которую ставит современность перед агропромышленным комплексом, – обеспечение человечества качественными продуктами питания. Растения являются источником необходимых человеку питательных веществ и энергии. Качество плодов зависит от технологии их выращивания. Наш выбор сегодня отразится на судьбе будущих поколений.

Мощную химическую нагрузку, которая из года в год осуществляется по отношению к земле, можно сравнить с рукотворной катастрофой. Плодородие почвы снижается с каждым собранным урожаем, и этот необратимый процесс нельзя спасти повышенными нормами минеральных удобрений, средств защиты растений, которые более чем на 70% остаются неиспользованными растениями, загрязняющих окружающую среду.

Почти три десятилетия назад в категорию запрещенных к использованию попали опасные универсальные пестициды – ДДТ, метафос, но сотни тысяч тонн этих «продуктов» оказались на дне морей и океанов. Экологическая угроза почти отступила, но современное интенсивное земледелие ведет к серьезным негативным последствиям. – «Ужасы некачественных СЗР» [Агробизнес сегодня. №20 (243), октябрь 2012, с. 26].

Земельные ресурсы рассматривают в обществе как источник получения прибыли. Несоблюдение севооборотов, отсутствие органических удобрений, чрезмерное использование средств защиты растений и минеральных удобрений негативно влияют на грунтовую микрофлору – живую среду, призванную давать урожай. Самым опасным в этом процессе является накопление в продуктах растениеводства нитратов, нитритов, остатков пестицидов, что стало причиной возникновения многих тяжелых заболеваний.

Перед учеными возникла задача создания устойчивого симбиоза микроорганизмов, способного обеспечивать как питание растений, так и ограничения воздействия патогенной микрофлоры. Эту непростую задачу удалось решить в 1988 году японскому ученому Теруо Хига, хотя впервые подобные исследования проводились советскими учеными еще в 30-х гг. ХХ века. В процессе работы микробиолог исследовал около 3000 видов основных, обеспечивающих почвенную жизнедеятельность микроорганизмов, и ему удалось раскрыть неизвестную ранее суть их взаимодействия. В результате Теруо Хига отобрал 86 лидирующих регенеративных штаммов, в совокупности выполняющих весь спектр функций по питанию растений, их защиты от болезней и оздоровления почвенной среды, получившее название ЭМ (эффективные микроорганизмы).

Вместе с созданным Теруо Хига ЭМ-препаратом зародилась новая технология и началась новая эра продуктивного экологического земледелия. Это изобретение вызвало мировой резонанс. Применение новой технологии стало частью национальной политики многих стран и таких высокоразвитых, как США, Франция, Германия, Великобритания и др. Положительные результаты – повышение урожайности, качественные характеристики продукции, сохранение почвенной микрофлоры – лишь краткий перечень преимуществ этой технологии. Страна, пережившая атомную бомбардировку, имеет самый высокий показатель продолжительности жизни – 84 года, и по свидетельствам японских врачей, в ближайшее десятилетие средний возраст жителей Японии достигнет 92 года, а через 25-30 лет будет преодолена планка в 100 лет.

Интересен пример независимой Кубы. После распада СССР прекратились и поставки средств защиты растений, и кубинцы были вынуждены найти альтернативу... Сейчас Куба является экспортером органической продукции, и, в частности, в страны Западной Европы.

Естественная экосистема находится в состоянии подвижного равновесия и характеризуется свойством саморегулирования численности видов растений, животных, микроорганизмов, входящих в ее состав.

Высокую эффективность в борьбе с вредителями и болезнями имеют биологические инсектофунгициды – Гаупсин и Трихофит, разработанные компанией «Захыст-Агро». Отечественный препарат Гаупсин создан на штаммах бактерии Pseudomonas aurefaciens, имеет уникальное действие – губительно влияет на вредителей плодовых, зерновых, овощных и ягодных культур, мобилизует физиологическую активность растений, защищает их от засухи.

Растение с помощью только своей корневой системы не может взять из почвы необходимые элементы питания и влаги, хотя в почве они есть, но может производить сахара. Соединившись через клетки корневой системы растений, растения и грибы образуют гриб-корень – микоризу. Как известно, площадь поглощающей поверхности микоризообразующих грибов в сто раз превышает поглощающую поверхность корня растения. Грибы получают от растений продукты фотосинтеза для своего развития, а взамен отдают воду и питательные вещества, обращенные в доступную форму. Благодаря растительному гормону – индолилуксусной кислоте, которую производят бактерии, – растения получают дополнительное питание из ранее недоступных соединений почвы. За счет этого корневое питание растений увеличивается в 15 раз. Бактерии aurefaciens способны фиксировать атомарный азот, усиливая накопления биологических азотных удобрений.

Инсектицидные действия Гаупсина направлены на подавление секреции пищеварительных ферментов путем уничтожения микрофлоры кишечника вредителя. Препарат успешно зарекомендовал себя в борьбе с такими вредителями: в садах – тля, долгоносики, букарка, казарка, плодожорка, вишневая муха, бурый клещ, яблочная и плодовая моль; на ягодниках – смородиновый почечный клещ, смородиновая моль, листовые галлицы, тля, листовертки, земляничный листоед; на зерновых – хлебный клоп, пшеничный трипс, клоп-черепашка, подсолнечный усач.

Биологический препарат Трихофит производится на основе грибов Trichoderma и водной суспензии бактерии Pseudomonas. По своей природе Триходерма является грибом-антагонистом. В борьбе за жизненное пространство он заселяет грибницы грибов-паразитов, которые являются для него питательной средой, размножается и активно продуцирует антибиотики, которые подавляют развитие фитопатогенов. Уничтожая грибковые заболевания в почве и растениях, антибиотики блокируют развитие опасных болезней почвы – фузариоз, корневые гнили, аскохитоз, макроспориоз, фитофтороз.

На сегодняшний день уже получено достаточно ценной информации, которая поможет практикам без потерь перейти от традиционных технологий, основанных на чрезмерном использовании синтетических пестицидов. Большое количество аграриев уже выращивают полноценную высоколиквидную продукцию, спрос на которую стремительно растет.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх