Обзор ситуации на рынке яблок Украины
23.02.2016

Елена Поперечная, ООО «Фруктовый проект»

Последние несколько лет оказались непростыми для отечественных аграриев, в том числе и садоводов. В стране сложная политико-экономическая ситуация, произошла аннексия Крыма, длится АТО на Востоке. В связи с экономическим кризисом и девальвацией гривны существенно выросли цены, прежде всего, на импортную продукцию: удобрения, средства защиты растений, технику и комплектующие, что привело к значительному росту себестоимости выращенной продукции.

Кроме того, в связи с невозможностью поставок сельскохозяйственной продукции в Российскую Федерацию, на долю которой приходилось более 90% общего экспорта яблок из Украины, наша страна, фактически, очутилась в своеобразной «яблочной» изоляции.

Данные официальной статистики утверждают, что в течение января-сентября 2015 года Украина экспортировала немногим более 600 тонн яблок, причем свыше 500 тонн – в Беларусь. Но по факту: «неофициальные» поставки яблок отечественных производителей в Россию (через Крым, и дальше, через Керченский пролив) осуществлялись вплоть до сентября 2015 года, до начала блокады полуострова. Экспорт украинских яблок по другим направлениям почти отсутствовал.

С 1 января 2016 года Российская Федерация приостановила поставки украинских товаров, поскольку, согласно постановлению правительства РФ №1397 от 21 декабря 2015 года, с 1 января 2016 года Украина была включена в перечень стран, из которых запрещен ввоз в Российскую Федерацию сельхозпродукции, сырья и продовольствия. Запрет будет действовать до 5 августа 2016 года. С 1 января Россия приостановила также действие договора о зоне свободной торговли с Украиной.

Таким образом, практически весь объем выращенной в Украине в прошлом году плодово-ягодной продукции, в частности, яблок, остается в стране, где и приходится его реализовывать. 

ТЕНДЕНЦИЯ РОСТА

Ситуация с выращиванием яблок в Украине в течение последних лет претерпела некоторые изменения. Изменяется структура насаждений за счет сокращения площадей под старыми насаждениями и закладки новых садов, уже с применением интенсивных технологий: на карликовых подвоях, с использованием системы орошения и т.п. Изменяется и сортовой состав яблок, постепенно приближаясь к европейскому ассортименту, поскольку постепенно отходят в прошлое сорта, которые были популярны в советское время, такие, как Бойкен, Снежный Кальвиль, Джонатан. На замену им приходят сорта, которые пользуются спросом во всем мире: Гала, Голден Делишес, Джонаголд и их клоны. Постепенно увеличивается и доля сельскохозяйственных предприятий в общем производстве яблок.

Закладка новых насаждений с применением интенсивных технологий, которые постепенно вступают в полное плодоношение, а также увеличение доли садоводческих предприятий в общем производстве яблок, определяют тенденцию к стабильному росту валового сбора яблок в стране. 

Что касается объема яблок, выращенных в Украине в 2015 году, то в начале сезона отраслевые эксперты рынка (WAPA, «АПК-Информ: овощи и фрукты») прогнозировали его рост на 6-7%. 

Результаты анализа валового сбора ведущих садоводческих хозяйств, также свидетельствовали о его увеличении, прежде всего, за счет вступления в плодоношение молодых насаждений, заложенных в течение последних лет.

Основываясь на данных официальной статистики, согласно которым на валовой сбор яблок ежегодно приходится, в среднем, 53% от валового сбора фруктов, можно допустить, что валовой сбор яблок в Украине за 2015 год превысил 1,1 млн. тонн, что на 4-5% выше, чем в 2014 году.

Поскольку около 90% валового сбора фруктов сельскохозяйственными предприятиями ежегодно приходится на яблоки, то можно прогнозировать, что в 2015 году валовой сбор яблок сельскохозяйственными предприятиями достигнет 350 тыс. тонн, практически на 15% превысив показатели 2014 года. (Рис.2) 

Предварительные статистические данные свидетельствуют о том, что в 2015 году в Винницкой области, лидеру по производству яблок в стране в стране, было собрано 247 тыс. тонн яблок (в 2014 году - 205 тыс. тонн). Что касается сельскохозяйственных предприятий Винниччины, то в 2015 году ими было собрано 151 тыс. тонн яблок, что почти на треть превысило показатели 2014 года (в 2014 году было 109 тыс. тонн). 

Следует отметить, что доля сельскохозяйственных предприятий Винницкой области в общем производстве яблок сельхозпредприятиями Украины, составляет 36%.

ЦЕНОВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ

Как видим, есть все основания предполагать, что в 2015 году отечественные садоводы, прежде всего сельскохозяйственные предприятия, собрали больше яблок, чем в 2014 году. В предыдущем сезоне (2014/2015 гг.) оказалось, что качественного яблока на рынке было сравнительно немного (из-за повреждения паршой, морозами и тому подобное), и запасы продукции в хранилищах практически исчерпались уже в марте. В связи с этим, начиная с февраля, конкуренция между производителями и напряжение на рынке начали спадать, а цены до апреля достигли 15 грн/кг. 

Можно прогнозировать, что в сезоне 2015/2016 гг. валовой сбор яблок в Украине превысил показатели предыдущего сезона. При этом, в текущем сезоне доля качественных яблок оказалась существенно большей. По оценкам «АПК-Информ: овощи и фрукты», осенью в 2015 году объем предложения яблок на рынке вырос на 20%, в то время, как экспорт яблок практически отсутствовал, и вся продукция должна была быть реализована на внутреннем рынке На протяжении сезона цены на яблоки находились на сравнительно низком уровне, что предопределялось наличием значительного количества продукции на рынке, снижением покупательской способности потребителей, отсутствием экспорта. Поэтому часть профессиональных производителей, имеющих возможность хранить продукцию в хранилищах, практически не реализовывали яблоки до 1-го января. 

По состоянию на конец января 2016 года, средняя цена на яблоки калибра 65+ (цена реализации оптовым покупателям без учета тары) колебалась в пределах 8-10 грн/кг (0,3-0,37 EUR/кг), иногда 12 грн/кг (0,45 EUR/кг), – преимущественно на яблоки сортов Ренет, Симиренка, Голден Делишес. 

Принимая во внимание то, что общий объем хранения яблок в оборудованных хранилищах превышает 300 тыс. тонн, можно допустить, что в начале февраля еще значительное количество яблок находилось в холодильниках и, при отсутствии значительных валютных колебаний, существенный рост цен в ближайшее время не прогнозируется. 

Необходимо заметить, что девальвация гривны, сравнительно с твердыми валютами, какое-то время защищала отечественного производителя от наплыва импортного яблока, например, из Польши. Так, еще в январе 2016 года, несмотря на отмену 10-процентного импортного сбора в Украине, которая вступила в действие с 2016 года, яблоки из Польши не составляли особенной конкуренции отечественной продукции. Поскольку в это время средняя цена польского яблока была 0,3-0,4 EUR/кг (цены организаций производителей в Польше без учета стоимости тары и доставки), а качественное украинское яблоко стоило, в среднем, 0,35-0,45 EUR/кг.

Однако отечественные производители постепенно повышают цены на качественный товар. И эксперты рынка прогнозируют, что к началу весны цены на яблоки в Украине будут определяться ценой на импортированную из Польши продукцию.

Динамика цен на яблоко в Украине в течение нескольких последних сезонов представлена на следующей диаграмме (Рис. 3).

Можно предположить, что в течение следующих лет в Украине, при благоприятных погодных условиях, валовой сбор яблок, по крайней мере, еще 3-4 года, будет иметь тенденцию к росту за счет вступления в полное плодоношение молодых интенсивных насаждений сельскохозяйственных предприятий, заложенных на протяжении последних лет, преимущественно до 2013 года.

В сложившейся ситуации, в первую очередь необходимо задуматься о диверсификации каналов сбыта продукции и выходе на новые рынки, ведь, на данный момент, предпосылки для быстрого возобновления торговли с Россией отсутствуют.

На рынке ЕС мы имеем сильного конкурента – Польшу, которая после введения российского эмбарго, наращивает объемы экспорта в страны Европы, которые, в свою очередь, также вынуждены переориентировать свои экспортные потоки. Кроме того, выходу украинских яблок на экспортные рынки препятствует не только конкуренция с другими странами, но и несоответствие отечественной продукции международным требованиям к качеству продукции.

СЕРТИФИКАЦИЯ – ВЫХОД В ЕВРОПУ

В большинстве стран ЕС более 90% торговли яблоками приходится на ритейл (супер- и гипермаркеты, дискаунтеры, универсамы и тому подобное). А поставлять продукцию в европейские розничные сети могут лишь производители, сертифицированные по стандарту GLOBAL G.A.P. Основное требование сертификации GLOBAL G.A.P. заключается в обеспечении отслеживания продукции, подтверждении того, что продукты питания произведены безопасным способом и не вредят здоровью покупателей и сельскохозяйственным рабочим, которые задействованы на производстве, а само производство не оказывает негативного влияния на окружающую среду.

Из-за отсутствия информации и опыта подготовки отечественных хозяйств к прохождению процедуры сертификации, со стандартом GLOBALG.A.P связывают целый ряд опасений. Однако подготовиться к сертификации и успешно ее пройти вполне реально. В сентябре 2015 года 2 украинских хозяйства, которые специализируются на выращивании яблок, были сертифицированы по стандарту GLOBAL G.A.P, при поддержке отечественных компаний, которые помогают сельскохозяйственным предприятиям подготовиться, и сопровождают их в ходе сертификации.

Некоторые отечественные садоводческие хозяйства сейчас прорабатывают возможности реализации своих яблок в Индонезию, Египет и другие страны Северной Африки, а также Ближнего Востока и Азии.

Сейчас на государственном уровне ведется работа с рядом стран по заключению договоров в сфере карантина и защиты растений, с целью расширения круга потенциальных импортеров украинской сельскохозяйственной продукции.

СОЗДАНИЕ ГОСПРОДПОТРЕБСЛУЖБЫ

Сейчас в процессе внедрения находится еще ряд изменений, которые касаются работы сельскохозяйственных предприятий.

Так, на данный момент происходит процесс реорганизации территориальных органов Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы. Эта реорганизация происходит путем их присоединения к соответствующим территориальным органам Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

Кабинет Министров Украины в сентябре 2014 года принял решение о создании Госпродпотребслужбы и в конце октября 2015 года поручил создать территориальные органы ведомства. Центральный аппарат органа выполняет отдельные функции, однако служба до сих пор не начала работу на местах. На февраль 2016 года планируется полноценный запуск центрального аппарата и региональных отделений Госпродпотребслужбы с одновременным прекращением работы реорганизованных и ликвидированных служб. Ведомство создается на базе Государственной инспекции сельского хозяйства, Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы, Государственной инспекции по вопросам защиты прав потребителей и Государственной санитарно-эпидемиологической службы, которые ликвидируются или реорганизуются.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх