Крымская «Весна»: о том, как растит сады старейшая компания на полуострове
31.05.2015

 «Напитки. Технологии и Инновации» большое внимание уделяют тому, чтобы делиться со своими читателями практическим опытом. Сегодня в центре внимания – крымский совхоз «Весна». Одно из наиболее почтенных по возрасту среди садоводческих предприятий стран бывшего СССР, оно ведет свою историю еще с 1921 года, а первый промышленный сад на территории современной «Весны» площадью 850 га был заложен в 1930 году. 

С тех пор изменилось очень многое, в том числе и садоводческие площади, но идея созидания, производства вкусных крымских яблок, персиков, черешни, слив до сих пор живет на этих землях.

«Сегодня предприятие представляет собой акционерное общество, оно было создано в 2000 году. В настоящее время совхоз обрабатывает около 600 га садов, из которых 65 – интенсивные», – рассказывает его директор Валентин Корниенко, который пришел сюда еще в 1986 году, а с 1989-го является его бессменным руководителем. 

Местные саженцы для местных садов

Среди многолетних традиций предприятия – развитие и постоянное совершенствование. Еще в довоенные времена хозяйство было оснащено полуавтоматическим оборудованием, таким как мотоблоки, мотокультиваторы. 

В 2015 году оно по-прежнему старается, несмотря ни на какие сложности, использовать передовые технологии в садоводстве, но с умом подходит к выбору материально-технических ресурсов, отдавая предпочтение, в первую очередь, качеству, а потом уже ТМ.

«Мы понимаем, что сегодня технологии не стоят на месте, но, выполняя нашу задачу по расширению площадей сада, всегда помним, что необходимо соизмерять затраты, а сегодня закладка нового сада может стоить до 1 миллиона рублей», – делится Валентин Корниенко.

Для своих садов «Весна» выбирает в основном саженцы местных производителей. «Берем преимущественно местных питомников, сотрудничали с Крымской фруктовой компанией. А вот с импортным посадочным материалом не работаем – нет смысла переплачивать. У нас есть также часть саженцев собственного производства», – говорит директор предприятия.

Правила закладки садов «Весны»

Сады компании «Весна» имеют разный возраст. Есть те, которые закладывались еще в конце 80-х, а участок самых молодых садов был посажен в 2010-2013 годах по интенсивной технологии. 

«Для закладки этого участка сада мы использовали подвои М 9. Яблоневый сад посажен с использованием шпалеры, подведена система капельного орошения», – рассказывает главный агроном компании Валерий Кирпиченко.

Специалист также отметил, что в основном используют железобетонные столбы, которые были приобретены на Херсонском железобетонном заводе. 

«Деревянную шпалеру предпочитаем не использовать, так как у нас был не самый удачный опыт, эта опора очень быстро изнашивалась, и необходимо было думать о замене», – добавляет главный агроном. 

Помимо разного возраста, сады закладывали и по разным схемам. 

«Большая часть насаждений выращивается по схеме 5х2,5 м, когда на 1 га высаживается 800 деревьев. Применяли схемы и 4х1 м», – говорит Валерий Кирпиченко.

Помимо яблоневых деревьев, в садах «Весна» выращивают также черешню, персики, сливу. 

«Участок сливовых деревьев заложили около 6 лет назад на 14 га. Использовали подвои на венгерке Вангенгейма и на алыче. В основном мы сажали сорт Стенли», – отмечает агроном.

Защита и питание для сада

Защите сада на предприятии «Весна» уделяют большое внимание. В компании говорят о том, что СЗР стараются использовать только оригинальные, от таких компаний, как BASF, Байер, «Дюпон», «Сингента». А вот СЗР китайского производства в «Весне» не используют.

«Мы сами разрабатываем схему защиты сада, также как и схему питания», – говорит агроном. 

Для получения хороших урожаев важно своевременно и в полной мере вносить удобрения. Валерий Кирпиченко отметил, что калийные удобрения вносятся после цветения, иногда и осенью. В течение сезона на предприятии применяют калий, а весной обязательно проводят подкормку цинком. Этот элемент особенно важен для развития молодых садов.

«Сад у нас достаточно большой, поэтому для ухода за ним привлекаем около 300 человек, которые работают на предприятии постоянно, а вот в период уборки урожая их численность увеличивается практически в 2 раза», – добавляет Валерий Кирпиченко.

Рациональный подход к выбору техники

Для обработки садов компания «Весна» использует технику как отечественных, так и импортных производителей.

«Есть итальянские контурный обрезчик и измельчитель зеленой массы, польская косилка», – рассказывает Валерий Кирпиченко.

Также на предприятии имеется целый парк тракторов белорусского производства разного класса. Как отмечают специалисты компании, эта техника является отличным решением, сочетающим в себе высокую эффективность, цену и качество.

В арсенале хозяйства также опрыскиватели отечественного производства, оснащенные итальянскими насосами.

Хранение на все 100% 

На предприятии есть несколько холодильных камер. Некоторые из них строились еще в советские времена, но используются в арсенале компании и новинки. Помимо передовых технологий выращивания, предприятие «Весна» старается хранить яблоки в инновационных хранилищах РГС.

«Холодильники нам строила фирма 

Энергия 2000 (Симферополь), а вот технологию хранения мы выбрали «Фитомаг». Применяя ее, уверены, что сумеем сохранить урожай в течение длительного периода. Кроме того, препарат «Фитомаг» предотвращает возникновение и развитие болезней хранения яблок. 

Основной момент – это своевременно и качественно собрать урожай, – отмечает директор компании Валентин Корниенко. – В процессе хранения яблоки, обработанные препаратом «Фитомаг», остаются твердыми, сочными, не теряют свой товарный вид. Также такая продукция не страдает от механических повреждений при транспортировке. Но главным критерием использования препарата «Фитомаг» является его безопасность для человека и окружающей среды».

Новый холодильник построен по типу польских камер для хранения с регулируемой газовой средой. Комплектующие системы импортные: ворота и газовое оборудование – голландские, непосредственно холодильное оборудование – немецкое.

«Технология хранения позволяет регулировать количество кислорода в камере. С его уменьшением яблочко засыпает. Это позволяет ему дольше храниться», – рассказывает заведующая холодильником Галина Кисельман.

Мощность камеры, о которой идет речь, позволяет хранить около 1,1 – 1,2 тыс. т яблок.

«Уже 4 года полностью заполняем камеру яблоком. Препарат «Фитомаг» обеспечивает гарантированное качество хранения», – отмечает Галина Кисельман.

Специалист добавляет, что технология хранения РГС дает хорошие результаты, но на предприятии думают об увеличении объемов хранения. 

«Мощностей по хранению нам не хватает, так как урожай яблок в сезон составляет 8 тысяч тонн и больше. Кроме того, предприятие работает на перспективу и планирует увеличивать объемы производства яблок», – добавляет Галина Кисельман.

Основными сортами, которые выращивают в «Весне», являются Айдаред, Голден Делишес, Фуджина, Гала, Джонаголд, Р.  Симиренко – сорта, которые пользуются спросом у потребителя. 

Не обращая внимания на форс-мажоры 

Вместе с тем, сегодня крымские садоводы сталкиваются с большим количеством проблем. Одной из таких является недостаток воды для орошения, в связи с чем некоторые участки яблоневого сада общей площадью в 121 га полностью остались без орошения. 

«Сад не пропал, но урожайность дал не очень высокую», – поясняет агроном. 

Крым в этом году столкнулся и со значительными заморозками. «За одну ночь потеряли половину урожая сливы, существенно померз яблоневый сад, но мы восстанавливаем потери, в основном, за счет собственных резервов», – говорит Валентин Корниенко.

Вместе с тем, даже такие сложности не останавливают компанию от главного – увеличения садов. 

На предприятии говорят, что намерены работать на перспективу, аккуратно считая затраты. 

«В прошлом году собирали в среднем 250 ц/га, в этом, скорее всего, будет меньше, но в дальнейшем мы ожидаем роста наших урожаев», – резюмирует директор совхоза «Весна».

Крымским садоводам сегодня приходится нелегко, но они не опускают руки. Дорогу же, как известно, осилит идущий.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх