Диверсификация в агробизнесе: опыт агрофирмы совхоз «Белозерский»
15.09.2016

Расположенное в Херсонской области коммунальное предприятие «Агрофирма совхоз «Белозерский» было создано в 1954 г. Энтузиазм трудового коллектива позволил предприятию развиваться более полувека, но за последние два года «Белозерский» сделал особенно мощный рывок. 

К традиционным направлениям деятельности предприятия – садоводству, ягодничеству, виноградарству и виноградному питомниководству – добавилось два новых: питомник плодовых культур и выращивание винограда столовых сортов, а также были внедрены современные агротехнологии. Как живет «Белозерский», об опыте модернизации и диверсификации агрофирмы – в репортаже «НТИ». 

Агрофирма совхоз «Белозерский» – один из крупнейших производителей в Украине плодово-ягодной продукции и саженцев, обеспечивающее работой более 1000 человек в сельской местности и около 100 специалистов различных профилей. Выращенные в агрофирме саженцы винограда составляют около 80% от всех производимых саженцев в стране, виноматериалы «Белозерского» используют лидеры производства вин Украины.

Площади, которыми управляет агрофирма совхоз «Белозерский», действительно огромны. Так, 900 га занимают виноградники, 750 га отведены под зерновые и технические культуры, на 650 га высажены сады. Также на территории предприятия есть виноградная школка, маточники подвоя, ягодники и плодовый питомник. 

Садоводство и ягодничество: ставка на качество

«Основная культура в садах «Белозерского» – яблоня, мы выращиваем более 20-ти сортов на 470 га, – рассказывает директор Виталий ШИШЕНКО. – Также в садах растет персик, занимающий более 60 га, черешня (37 га), абрикос (21 га), слива (19 га). Не так давно посадили 5 га вишни, а в следующем году планируем добавить еще 7 гектаров.

Также в «Белозерском» высажено более 20 сортов персика: в этом сезоне планируется рекордный урожай –  около 800 тонн. Но такие результаты не всегда достижимы: например, в прошлом году из-за сильных заморозков вымерзли абрикосовые сады, что сильно снизило урожайность. «В 2016 году удавалось собрать до 20 тонн с гектара, но прошлый год был совсем провальным – всего 16 тонн плодов со всего сада, – говорит главный агроном Юрий СТАТИВКА. – Но даже при таком результате абрикосовые посадки не были убыточными».

Так что в агрофирме планируют расширять и развивать сады: посадить в следующем году по 15 га персика и абрикоса, также 10 га груши к уже заложенному на 8 га саду. «Анализируя рынок, сложно предугадать продажи яблок и груш. Мы, например, увеличиваем площади под яблоками – у нас 500 га яблочных садов. Я считаю, что это много – лучше оставлять интенсивные сады, и заботиться о них – давать удобрение чтобы получать конкурентоспособную продукцию. Учитывая потерю крупного российского рынка, на первое место выходит не массовое производство, а качество продукции», – уверен главный агроном.

Еще одно из приоритетных направлений работы агрофирмы совхоз «Белозерский» – ягодничество: здесь выращивают клубнику, малину и ежевику. Несмотря на растущую среди садоводов популярность ремонтантной малины, здесь выбирают летние сорта. 

Урожайность составляет до 7 тонн с гектара. «Ремонтантная малина нам не подходит, – объясняет главный агроном, – потому что сроки ее созревания совпадают со сбором урожая винограда, и нам попросту не хватает рабочих рук». Саженцами малины агрофирма обеспечивает себя самостоятельно, а для клубничных плантаций закупает в итальянском питомнике Vivai Fratelli Zanzi. «Урожайность ягод хорошая, – комментирует выбор главный агроном. – В прошлом году, когда сильные морозы сильно повредили посадки, нам все же удалось собрать урожай и малины, и земляники садовой». 

Еще один погодный фактор, который наносит значительный ущерб посадкам – град. «В мае этого года град падал на площади 500 гектар, из-за чего мы собрали всего по 20 тонн клубники и малины. Также пострадали порядка 200 гектар виноградников. Предугадать такие явления сложно – расположенная рядом метеостанция только собирает данные для анализа и определения сроков обработок. А прогнозы обещали легкий дождь, обернувшийся градом размером с голубиное яйцо», – говорит Юрий Стативка. И все же, по мнению главного агронома, ставить противоградовые сетки – не эффективно: «Закрыть ими такие большие площади – дорогое удовольствие, и мы пока не готовы к таким тратам». 

Вопрос расширения ассортимента продукции в сторону овощей, по мнению главного агронома агрофирмы, также не актуален: «У нас тяжеловатые каштановые почвы – для развития плодовых культур, винограда и ягодников они подходят, а вот овощи здесь выращивать трудно». 

Виноградарство: опираясь на традиции и внедряя новшества

По словам директора Виталия Шишенко, сейчас агрофирма активно развивает выращивание виноградных саженцев в этом году уже сделали 800 тыс. прививок. В основном это технические сорта, третья часть – столовые. «Раньше у нас столовых сортов вообще не было, а сейчас они занимают порядка 25 га. В Украине осталось не так много хозяйств, которые планируют и могут себе позволить посадку новых площадей винограда, с ними мы общаемся, стараемся удовлетворить их пожелания по сортовому составу. Наблюдаем оживление спроса на шампанские сорта, – рассказывает Виталий Шишенко. – Надеемся, что меры, предпринимаемые Министерством агрополитики, по поэтапному внедрению украинских спиртов в коньяки Украины также дадут толчок развитию питомниководства, виноградарства и виноделия». 

По словам главного агронома, на предприятии продолжают сажать и технические сорта винограда: «В связи с экономической ситуацией, отечественные виноматериалы и коньячный спирт становятся все более популярными». Поэтому питомник технических сортов на агрофирме не расформировывают, а продолжают развивать это направление. «Нас спасает то, что мы сами выращиваем саженцы, у нас есть покупатели», – уверен агроном. 

На данный момент виноградники «Белозерского» занимают 900 га, из них около 200 га молодых посадок. «Планируем закладывать еще 40 га только в этом году, в основном морозостойкие сорта, – комментирует Юрий Стативка. – И раздумываем над увеличением посадок столового винограда. Недавно выкорчевали старые посадки сорта Восторг».

Сейчас в садах «Белозерского» ведется предуборочная чеканка винограда, делается последняя химобработка. «В садах, я думаю, будет еще как минимум три обработки. Главная наша проблема – это плодожорки. 

В этом году на средства защиты планируем потратить порядка 20 млн грн. Для наилучшей защиты мы используем препараты от фирм «Сингента», «Байер», «Адама», BASF, «Саммит-Агро Юкрейн» и «СВ- рейдинг», а главным дистрибьютором средств защиты для нас является компания «Агроскоп», – говорит главный агроном. 

Техническое обеспечение: удачный выбор экономит средства

Одним из важнейших вопросов на каждой агрофирме является техническое оборудование, от которого зависит качество собранного урожая и его способность к хранению. «В нашем парке есть зерноуборочный комбайн ACROS, из большой техники – трактор FENDT, на который мы можем цеплять большие агрегаты. Также есть итальянский корчеватель и насосы, хороший распылитель. Используем и оборудование компании «Агростар». На уборке сада используем тележки обычные и на высоком ходу, как в Европе. Сейчас покупаем косилки, этот метод дешевле используемой у нас раньше культивации».

При выборе машин и механизмов для виноградарства в агрофирме совхоз «Белозерский» остановились на предложении французской компании Pellenc, крупнейшего и самого известного в мире производителя специализированных машин и механизмов для выращивания винограда. Ее техника, уменьшающая ручной труд, позволяет сократить сроки сбора ягод без потери их качества и транспортировать урожай на переработку без значительных временных задержек. Так, современный виноградоуборочный комбайн PELLENC 8470 позволяет не только до 10 раз сократить количество людей, задействованных в работах на винограднике, но и использовать современные высокие шпалеры. Последние, помимо прочего, упрощают работы по подвязке и обрезке насаждений. Также на комбайнах PELLENC используется инновационное решение Selectiv’Process: гребни отделяются до процесса ферментации, а сортировка ягод, как правило, не нужна. 

«В этом году мы планируем собрать урожай приблизительно с 200 га, и один такой виноградоуборочный комбайн в нашем парке в день заменяет до ста людей, – рассказывает главный агроном. – Это решает вопрос не только с набором необходимого для сбора урожая количества сезонных рабочих, но и оплату их труда. И, конечно, это более высокие показатели качества и сроков уборки урожая», – комментирует выбор Юрий Стативка. 

Кроме того, что нужно вырастить здоровую и качественную продукцию, ее нужно еще и продать. Поэтому агрофирма совхоз «Белозерский» активно сотрудничает с сетью продуктовых супермаркетов Fozzy Group, которая является главным партнером предприятия по реализации плодово-ягодных культур.

Технический виноград и виноматериалы пользуются спросом у винодельческих заводов Украины. Реальные цели, понимание текущей ситуации на рынке, поиск своей ниши и диверсификация производства обеспечивают агрофирме совхоз «Белозерский» стабильное развитие. Говоря о планах на будущее, директор агрофирмы Виталий Шишенко отметил, что ставку нужно делать на разумное внедрение современных технологий и качество продукции. «Нужно выращивать такую продукцию, за которую покупатель готов платить, – подчеркнул он, – и мы делаем все, чтобы добиться высоких результатов».

4075

КАЛЕНДАР
ЧИТАТИ ЖУРНАЛ
наверх