Агрофирма «Белозерский»: инновации и традиции – путь к стабильности
23.08.2018

Более шести десятилетий агрофирма «Белозерский» высаживает на благодатной херсонской земле деревья и виноградники, выращивает крохотные саженцы, которые впоследствии приносят хорошие урожаи, производит прекрасное вино, засевает поля, строит фруктохранилища и склады. Словом, создает инфраструктуру для того, чтобы предприятие функционировало без сбоев.

Агрофирма «Белозерский» – один из крупнейших в Украине производителей плодово-ягодной продукции и саженцев. Интересно, что выращенные в агрофирме саженцы винограда составляют около 80% от всех производимых саженцев в стране. На сегодня это экономически крепкое, одно из лучших хозяйств Украины. Больше нигде в стране нет виноградарских хозяйств с полным циклом промышленного производства – от выращивания саженца и до разлива вина или коньяка в бутылку.

Предприятие развивается по четырем приоритетным направлениям: выращивание саженцев, виноградарство, садоводство и виноделие. На общей площади в 2,7 тыс. га предприятие ведет традиционное растениеводство. Также развивается виноградарство (тщательный уход за 900 га виноградников позволяет получить до 130 центнеров солнечных гроздей с гектара) и садоводство (на более чем 750 га садов растут яблоки, груши, персики, абрикосы, черешня, вишня и земляника садовая).

Кроме того, предприятие перерабатывает виноград на тонкие натуральные вина, обладающие мягким южным шармом, под торговой маркой «Белозерский». За последние несколько лет агрофирма «Белозерский» сделала значительный рывок в своем развитии. В первую очередь, речь идет о садоводстве, столовом виноградарстве и выращивании плодовых саженцев.

Омолаживаем свои сады и выращиваем виноградные саженцы

«Агрофирма «Белозерский» является флагманом виноградных питомнических предприятий Украины, – рассказывает директор предприятия Виталий ШИШЕНКО. – Мы обеспечиваем потребности в перспективных сортах винограда хозяйств не только юга Украины (Херсонской, Одесской и
Николаевской областей), но и других регионов страны. Кроме того, агрофирма тесно сотрудничает и с грузинскими предприятиями. Специалисты хозяйства работают над сортовым составом будущих виноградников, качеством саженцев, а также проводят работу по борьбе с болезнями винограда. Залогом успеха в виноградарстве, прежде всего, являются качественные саженцы, выращенные по современным
технологиям. Агрофирма внедряет в садоводстве и виноградарстве и эффективно использует передовые современные технологии выращивания плодов и ягод, поэтому нехватки покупателей саженцев не существует. Это касается в первую очередь технических сортов винограда. Кроме того, мы начали процесс выращивания плодовых саженцев. Обеспечиваем пока только собственные нужды. Так как все виноградные саженцы урожая 2018 года законтрактованы, это вселяет надежду в развитие такой отрасли, как питомниководство».

Также предприятие активно омолаживает свои сады, подбирая те сорта и культуры, которые действительно востребованы на рынке.

«За последние годы мы высадили более 32 га столового винограда из саженцев, выращенных в собственном питомнике. Основным сортом является розовый Преображение. Сейчас в Украине наблюдается растущий спрос на розовые сорта винограда, которые радуют сладким вкусом и крупными ягодами», – отмечает Виталий Шишенко.

До недавних пор агрофирме все приходилось делать за свои деньги, но сегодня ситуация изменилась к лучшему. Хозяйство получило больше 2,5 млн гривен компенсации на затраты, которые были понесены в 2017 году на посадку садов и виноградников, а также на покупку сельхозтехники. Кроме того, были возвращены долги по затратам 2012-2013 годов. На предприятии надеются получить компенсацию затрат за новые посадки многолетних насаждений и в
2018 году.

«По моему мнению, программа господдержки послужила толчком к развитию всей отрасли. Многие садоводческие и виноградарские хозяйства приняли решение обновлять свои насаждения, создавать виноградники и сады, поэтому теперь обращаются к нам за саженцами, которые сегодня в большом дефиците. Так, в этом году мы произвели 1 млн 250 тыс. виноградных прививок, и все они уже законтрактованы. Такого спроса не было уже давно, несмотря на то, что несколько лет назад перед хозяйством стоял выбор: или потерять свой питомник, или сохранить его», – говорит директор предприятия Виталий Шишенко.

В этом году предприятие также планирует запустить в действие новое фруктохранилище с регулированной газовой средой на 1,5 тыс. тонн для хранения плодов и яблок. В нем спроектировано 10 камер на 150 тонн продукции в каждой.

«Наше кредо – работать посильно и без рывков, но стабильно и систематически омолаживать сады и виноградники, чтобы отвечать требованиям времени».

Ставка – на яблони, персики, алычу

Основной культурой в садах «Белозерского» является яблоня. Здесь на 450 га выращивают более двадцати сортов яблок, а также столько же сортов персика на 69 га. Кроме того, в садах растут груша (13 га), черешня (43 га), абрикос (42 га), слива (26 га) и вишня (18 га).

Какие культуры в «Белозерском» самые урожайные?

«При правильном уходе все культуры хороши, – рассказывает главный агроном хозяйства Юрий СТАТИВКА. – Мы собираем большие урожаи яблок сортов Голден, Симиренко, Айдаред и много видов сорта Галы. Уборка яблок в хозяйстве длится два месяца. Начинаем с Галы, которая созревает в конце августа, и заканчиваем в начале ноября».

На месте старого сада (раскорчеванных прошлой осенью 42 га) сейчас посажены косточковые и семечковые культуры – абрикос, яблоня, груша, черешня. В последнее время в регионе погибло много насаждений алычи, но эта культура по-прежнему пользуется спросом. Поэтому агрофирма высадила 12 га устойчивой к заморозкам, красивой и крупной алычи. К тому же там добавили 7 га слив преимущественно сорта Президент, а также Эмпресс, Чачакская ранняя, Чачакская лепотика и Оцарк Премьер.

«Все саженцы выращены в собственном питомнике. Считаю, что в хозяйствах, которые занимаются косточковыми, слива должна присутствовать обязательно. Я люблю эту культуру, она проста в уходе и стабильна в плодоношении, если, конечно, не допускать ошибок в химзащите, а также не очень чувствительна к заморозкам и проще в уборке. Все сорта слив хорошо выдерживают длительное хранение в холодильнике. Время плодоношения сливы в «Белозерском» длится с июля по сентябрь. Кроме того, мы увеличиваем площади посадки вишни, чтобы со временем получать большие урожаи. Высаживаем в основном сорт Лотовка. Несмотря на то, что наша зона достаточно рискованная для выращивания персика, мы не отказываемся от этой культуры: у нас имеются посадки персика 2004, 2010, 2013, 2017 годов. При выборе сортов этой культуры много ориентировались и на украинские, и на зарубежные (США, Италия, Польша) разновидности. Кроме других, посажены итальянские сорта персика, созревающего на неделю раньше Фаворита Мореттини, который всегда считался самым ранним сортом. Период созревание его плодов начинается с 20 июня и заканчивается 15 сентября. Высаживаем также нектарины и инжирный персик. Сначала люди привыкали к инжирному персику, ведь он совсем другой формы и, на мой взгляд,
вкуснее. Как ни странно, этот достаточно дорогой сорт персика более морозоустойчивый, чем другие. Одной из особенностей ухода за персиком является обязательное ручное прореживание цветков на вет ках во время цветения. Кроме того, мы не применяем химических средств защиты», – говорит главный агроном Юрий Стативка.

Для садов в «Белозерском» подходящие почвы. Удобрения на предприятии вносят по необходимости и с учетом бюджета. В приоритете – средства защиты, а затем – удобрения и стимуляторы. Также на агрофирме применяют органику, для этого в хозяйстве есть машина для внесения навоза. Самыми нетребовательными к обработкам культурами являются алыча и черешня. Также достаточно недорого
ухаживать за абрикосами, а вот персики требуют большего количества медных препаратов. При этом наиболее требовательная плодовая культура к уходу это яблоня: на обработку 450 га сада хозяйству требуется около 25 млн гривен.

«Можно и сэкономить, но рисковать урожаем с 450 га яблоневых садов – дорогое удовольствие», – отмечает Юрий Стативка.

Сорта земляники садовой, подходящие для украинского юга

Одним из направлений работы агрофирмы «Белозерский» является выращивание ягод. Основная ставка сделана на такую популярную культуру, как земляника садовая. На площадях хозяйства выращивают сорта Хоней, Априка, Вайбрант, Клери и Онда, которые прекрасно подходят для украинского юга.

Для посадки ягодной культуры используют собственную кассетную рассаду, так и рассаду фриго. Это позволяет планировать выращивание земляники садовой для рынка свежей продукции, начиная с мая.

«Наша плантация земляники садовой на данный момент занимает 21 га, – рассказывает Юрий Стативка. – Для ускорения созревания ягод хозяйство использует белое агроволокно плотностью 40 микрон, которым обычно накрывает 2-3 га посадок. Однако в этом году для сравнения мы решили накрыть только 5 га, и в результате полученный урожай земляники подтвердил эффективность применяемого метода.

Как в «Белозерском» ухаживают за земляникой садовой?

На предприятии все делается вручную: прополка, прорывка, внесение удобрений... Да, гербициды здесь тоже вносят в почву, но очень деликатно и в ограниченных количествах. Инсектициды используют в крайних случаях, выбирая при этом максимально щадящие.

«Если задождило, необходимо немедленно обработать плантацию препаратами Свитч и Тельдор, – объясняет Юрий Стативка. – Не среагируешь вовремя – земляника пострадает от серой гнили. Но самым лучшим «фунгицидом» для земляники, по моему убеждению, является своевременный и быстрый сбор ягоды. Именно так строим свою работу».

Как и везде, землянику в «Белозерском» собирают вручную. В период уборки урожая появляется нехватка рабочих рук, а вот проблем с реализацией урожая в последние годы нет. С тех пор, как хозяйство начало сотрудничать с торговыми сетями, цена на продукцию сохраняется относительно стабильная. Кроме того, благодаря такому сотрудничеству на агрофирме появились фасовочные линии. Теперь ягода, упакованная в коробки непосредственно на поле, охлаждается в холодильнике и отправляется на полки супермаркетов.

После сбора урожая о земляничной плантации не забывают: ее регулярно поливают, а для усиления роста молодых побегов скашивают с нее старые листья. Своевременное удаление сорняков, полив и внесение удобрений – залог хорошей перезимовки и высоких урожаев в следующем году, акцентируют специалисты.

Задача – собрать урожай без «цейтнота»

Разнообразие культур, выращиваемых в хозяйстве, обеспечивает участие специалистов в уборке урожая с мая до конца октября. Поэтому с целью все успеть, в агрофирме тщательно продумывают, какие культуры стоит высаживать, а какие – нет, чтобы в урожайный период не попадать в «цейтнот».

«У большого хозяйства – большие объемы работ, и мы не всегда успеваем сделать запланированное, – рассказывает Юрий Стативка. – У меня в подчинении два агронома, начальник виноградарского цеха, начальник садоводческого цеха и 13 бригадиров, а постоянный коллектив специалистов насчитывает около 170 человек. Для своевременного цикла выращивания и уборки урожая мы приглашаем на работу наемных работников и заключаем с ними трудовые договора. География рабочих с каждым годом становится все шире и шире. Это люди из Закарпатья, Одесской, Сумской, Полтавской и Кировоградской областей. Работая в «Белозерском», за день можно заработать минимум 250-300 грн, а то и 500-600 грн. Все зависит от каждого конкретного работника и его настроя. Предприятие в трех населенных пунктах обладает большими общежитиями, где можно поселить 400 человек. Так что условия для работы есть, главное – работать»



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх