GEO-ENGINEERING
+38 (098) 38-067-47 www.geo-eng.ru
Адрес компании:
Официальный дилер компании ANDRITZ Separation

 Высокоэффективные сепараторы для виноградного вина

Компания ANDRITZ (Австрия) является ведущим мировым производителем оборудования для очистки, применимых в пищевой промышленности, в частности производстве алкогольных и безалкогольных напитков.
Австрийская разработка ANDRITZ SEPARATION гарантирует нежную обработку винодельческой продукции, придавая вину полный чистый вкус, что существенно повышает конкурентные преимущества продукции. ANDRITZ SEPARATION одинаково эффективен как на стадии очистки сусла, так и готового продукта.

Оборудование предназначено для очистки виноградного сока, красных, белых и игристых вин.

Применение ANDRITZ SEPARATION:
очистка виноградного сока/сусла;
послеферментационная очистка вина;
очистка вина перед фильтрацией;
очистка игристых вин;
очистка вина после стабилизации.

Очистка сусла
Сепаратор позволяет удалить нежелательные вещества (осадок, семена, дрожжи, бактерии, плесень, песок, пыль, ферменты и т.д.), оставшиеся после отжима и способные вызвать неконтролируемое брожение. Эффективная предварительная очистка необходима для достижения правильного аромата, цвета, блеска, и содержания алкоголя в высококачественном вине.

Очистка тихих вин
После завершения брожения сепаратор может быть успешно применен для очищения молодого вина. Осветлители от ANDRITZ позволяют удалить твердые частицы и дрожжи, таким образом, останавливая дальнейшую ферментацию. Они уменьшают мутность вина, так называемого NTU (нефелометрических единиц мутности), готовя вино для созревания, фильтрации или даже для розлива в бутылки. Установка применима как для молодых, так и для зрелых вин.

Очистка игристых вин
ANDRITZ SEPARATION является идеальным решением для обработки игристых вин. Оборудование может быть оснащено NO2 – механической системой герметизации, которая предотвращает контакт продукта с внешней средой и обеспечивает постоянное высокое давление СО2, необходимое для газированных напитков. Такой уровень защиты позволяет достигнуть высокого качества осветления продукта.

Очистка после стабилизации
После винной стабилизации сепаратор может удалить из продукта тартрат кристаллы. Для того, чтобы избежать истирания, АNDRITZ обеспечивает особую защиту от износа золотника и клипов зоны выброса чаши, которые увеличивают жизнь установки.

Преимущества ANDRITZ SEPARATION:
непрерывная обработка;
производство идеально чистого сусла;
экономия площади, времени, трудозатрат на охлаждение по сравнению с традиционным оборудованием;
легкая очистка с помощью системы CIP;
быстрое удаление нежелательных твердых веществ;
контролируемая ферментация с высоким качеством, отбор дрожжей для усиления созревания вина;
удаление отложений диких дрожжей для оздоровления сусла;
универсальность в очистке;
эффективное и экономическое винопроизводство, потому что меньше SO2, осветляющие вещества или фильтрующие средства необходимы в последующем процессе;
длительный срок службы для всего оборудования путем удаления большинства твердых веществ.

Комплектация оборудования включает полный, предварительно установленный на раму, очиститель со всеми инструментами и клапанами управления; частотное управление двигателем для оптимизации процесса пуска и остановки; автоматические 3-ходовые продуктовые клапаны. Конструкция предусматривает возможность подключения сепаратора к заводской CIP-мойке. ANDRITZ SEPARATION также оснащен системой дополнительной очистки операционной воды с клапанами и двойным сетчатым фильтром на входе.

Опции
система контроля мутности TSS (полный автомат);
насос выгрузки осадка;
VolCon – универсальная система выгрузки осадка. Основана на объемном поршне, который обеспечивает полное управление разгрузкой. Система обеспечивает минимальные потери продукта в результате короткого и более точного времени выгрузки, больший выброс, отсутствие отклонений во время работы из-за короткого времени выгрузки и интервалов (каждые 35 секунд). Высокая эффективность очистки, по причине высокого гидравлического давления воды и высокой скорости вращения чаши в течение выгрузки позволяет избежать турбулентности. Не зависит от колебаний давления воды на предприятии.
KO2 гидрозатвор для минимизации окисления продукта кислородом во время производства. Невозможность соединения продукта с диаривованной водой. Низкие стоимости CO2 или N2. Не используется диаривованная вода.
NO2 механическая система для игристых вин;
система слежения мутности ­продукта;
усиленное покрытие чаши для защиты от истирания;
двойной фильтр с автоматическим выключением;
система выброса осадка Гидро­циклон.

Официальным дилером установки ANDRITZ SEPARATION на территории России является компания GEO-ENGINEERING.

GEO-ENGINEERING

Официальный дилер компании ANDRITZ Separation
Тел. в Харькове +38 (098) 38-067-47
Тел. в Москве +7 (495) 961-85-89
Тел. в Ростове +7 (961) 286-10-81
e-mail: info@geo-eng.ru

www.geo-eng.ru

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
наверх