СОДЕРЖАНИЕ

НОВОСТИ

«Вода в пищевой промышленности» 26 - 27 апреля 2016 г. в Одессе пройдет традиционная конференция, посвященная технологиям водообработки

ЛИДЕРЫ РЫНКА

Анатолий Стовпак, компания United Filters: «Наша цель – Улучшить жизнь людей, предоставив технологии, повышающие производительность и качество продукции наших заказчиков!»

ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Александр Ковач: «Виноделие – это самое серьезное дело всей моей жизни!»

Анатолий Украинец, ректор НУПТ: «Подготовку наших выпускников высоко ценят во всем мире»

ПИВОВАРЕНИЕ

Евгений Шевченко, Carlsberg Ukraine: «Мы продолжим удивлять потребителей нашими новинками»

АКТУАЛЬНО

OIV: Глобальный взгляд на виноделие в мире

ВИНОДЕЛИЕ

Дом марочных коньяков «Таврия»: Инновации во имя качества

«Секрет успеха таврийских коньяков – это искусство, которое превышает стандарты производства», – Алексей Большов, Дом марочных коньяков «Таврия» 

Экстрагирование фенолов в красных винах во время брожения: новый пектиназный продукт

Нанотехнологии при производстве крепких напитков О.Г. Бурдо, Одесская национальная академия пищевых технологий, В.Г. Терзиев, учредитель ООО «Винтрест»

Вино и музыка, или искусства, покорившие сердце 

Окружающая среда, здоровье и безопасность как точки отсчета для итальянской компании Perdomini-IOC 

СЕРТИФИКАЦИЯ

Экологическая сертификация коньяков: как «ярко» выйти на международный рынок отечественному производителю 
Д.Ю. Капотя, Центр экологической сертификации и маркировки ВГО «Живая планета»

ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Антибиотики в меде – пути попадания, характеристика и особенности определения 
С.И. Викуль, Одесская национальная академия пищевых технологий

РИТЕЙЛ

Правильный категорийный менеджмент, или Как балансировать на грани

РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ

Андрей Скипьян: «Ресторанный бизнес – это лицо страны и ее репутация»

«Сейчас в тренде розовое и игристое вино!» – Олег Кравченко, лучший сомелье Украины

СОБЫТИЯ

«Червене вино-2016»: качество и традиции Закарпатья Фестиваль собрал талантливых виноделов Карпатского края

WBWE: Дорога на международный рынок

ДАЙДЖЕСТ

CONTENT

NEWS

«Water in food industry» On the 26-27th of April 2016 the traditional conference dedicated to water preparation technologies will take place in Odessa

MARKET LEADERS

Anatoly Stovpak, the company United Filters: «Our goal is to improve people’s life providing technologies that increase productivity and quality of our customers’ products»

FIRSTHAND

Alexander Kovach: «Winemaking is the most serious business of my life!»

Anatoliy Ukrainets, rector of NUFT: «Preparation of our graduates is highly estimated all around the world»

BREWING

Evgeniy Shevchenko, Carlsberg Ukraine: «We will continue surprising customers with our novelties»

ACTUAL

OIV: Global look at the winemaking in the world

WINEMAKING

House of vintage cognacs «Tavria»: Innovations for the sake of quality

«The secret of Tavria cognacs success is the art that exceeds production standards», – Alexei Bolshov, House of vintage cognacs «Tavria»

Phenols extraction in red wines during the fermentation: new pectinase product

Nanotechnologies in strong beverage production 
O.Burdo, Odessa National Academy of Food Technologies, V. Tersiev, a founder of «Winterest» LLC

Wine and music, or arts, conquered a heart

Environment, health and safety as starting points for Italian company Perdomini-IOC

CERTIFICATION

Ecological certification of cognacs: how a domestic producer can «brightly» enter the international market 
D. Kapotya, Center of ecological certification and marking UPO «Zhiva Planeta»

LABORATORY EQUIPMENT

Antibiotics in honey – ways of entering, characteristics and specific of determination 
S. Vikul, Odessa National Academy of Food Technologies

RETAIL

Correct categorical management, or How to balance on the edge

RESTAURANT MARKETING

Andrey Skipyan: «Restaurant business is the face of the country and its reputation»

«Pink and sparkling wine is a trend now!» – Oleg Kravchenko, the best sommelier of Ukraine

EVENTS 

«Chervene vino-2016»: quality and traditions of Transcarpathia The festival gathered talented winemakers of Carpathian region

WBWE: Way to the international market

DIGEST

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх