СОДЕРЖАНИЕ

НОВОСТИ

АКТУАЛЬНО

Рост акциза на алкоголь ударит по отрасли и потребителям

АНАЛИТИКА

Who is who на рынке игристых вин Украины

Игорь Терехин, эксперт

ЛИДЕРЫ РЫНКА

FRACCHIOLLA Industrie SpA – лучшие решения для первичного виноделия

ТЕХНОЛОГИЯ КОНЬЯКА: ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Оберегая традицию качества

ВИНОДЕЛИЕ: ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

«Главный критерий работы – обязательный контроль качества на всех этапах производства», – Нина Стовбурь, главный технолог «Артемовск Вайнери»

ЛИДЕРЫ РЫНКА

Успех сегодня – новые вершины завтра, – Анна Нидерландер, компания «А-Профи»

ВИНОДЕЛИЕ

Увеличение антиоксидантных свойств игристого вина

Willmes: Немецкое качество и инновации

Анке Шамбре, компания VALENTIN: «Мы развиваемся вместе с развитием технологии шампанского»

Letina intech: Широкие возможности отменного качества

Siprem International: Передовые технологии для обеспечения превосходного качества

Зеркальное полирование «рулон к рулону»: Идеальное решение для очистки емкостей

Эффективное решение проблем разливостойкости в виноделии

ПИВОВАРЕНИЕ: МАЛЫЙ ФОРМАТ

В поисках идеального вкуса пива

САНИТАРИЯ

«Гигиеникс»: «Правильные» мытье и дезинфекция для пищевой промышленности

ПИВОВАРЕНИЕ

Дрожжи не виноваты. Преждевременная флокуляция дрожжей
Хайко Вост (Heiko Woest), Берлинский научно-исследовательский институт по пивоварению (VLB, Германия)

HOBRA – ŠKOLNÍK: Надежная фильтрация для пивоваров

ВОДОПОДГОТОВКА

BWT (Best Water Technology) – европейский лидер в технологии водоподготовки

ОБРАЗОВАНИЕ

Одесская национальная академия пищевых технологий стала частью международной винодельческой сети

ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Аналитическая и экспертная оценка винодельческой продукции на присутствие сахаров и спиртов не виноградного происхождения. Часть 2
А.Колеснов, И.Филатова, О.Малошицкая, М.Зенина, И.Питрюк, Московский государственный университет пищевых производств

ТАРА И УПАКОВКА

Группа Ветропак – пионеры в области переработки стекла

ЭТИКЕТКА

«Типография Аврора»: эксклюзив в каждой этикетке

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ

Австрия собрала урожай 2015: вина получились с фруктовыми ароматами и яркой выраженностью сортов

ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

Особенности правовой охраны географических указаний происхождения товаров в Украине
Консультирует Богдана Пархомчук

РИТЕЙЛ

Новые пути развития бизнеса дистрибьютора

Эволюция в логистике: векторы совершенствования цепочки поставок в новом году

ЭКСКЛЮЗИВ

Почему вино сухое!?
Вячеслав Разуваев, г. Ялта, Крым

СОБЫТИЯ

LABComplEX: главное событие лабораторной индустрии

Kiev Food&Wine Festival: празднуем рождение молодого украинского вина

ПРЕСС-КОНФЕРЕНЦИИ

В новый год – с «Новим Світом»!

Знаменитый бренд временно передали Харьковскому заводу шампанских вин

СОБЫТИЯ

Будущее индустрии напитков: выставка SIMEI-2015 в Милане

УКАЗАТЕЛЬ НАУЧНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ

Список научных и научно-информационных публикаций в журнале «Напитки. Технологии и Инновации» за 2015 год

ДАЙДЖЕСТ

CONTENT

NEWS

ACTUAL

Excise duty rise for alcohol will hit this industry and customers

ANAYTICS

Who is who at the Ukrainian market of sparkling wines
Igor Terekhin expert

MARKET LEADERS

FRACCHIOLLA Industrie SpA – the best solution for primary winemaking

COGNAC TECHNOLOGY: FIRSTHAND

Protecting the tradition of quality

WINEMAKING: FIRSTHAND

«The main criteria of work is the necessary quality control at all production stages», – Nina Stovbur, the chief technologist of Artemovsk Winery

MARKET LEADERS

Success today – new peaks tomorrow, – Anna Niderlander, company A-Profi

WINEMAKING

Increase of antioxidant characteristics of sparkling wine

Willmes: German quality and innovations

Anke Chambre, company Valentin: «We are developing together with the champagne technology development»

Letina intech: Ample opportunities of excellent quality

Siprem International: Advanced technology to provide superior quality

Mirror «coil-to-coil» pilishing: The perfect solution for tank cleaning

Effective solution for problems of spill resistance in winemaking

BREWING: SMALL FORMAT

Searching for the perfect beer taste

SANITATION

Hygienix: «Correct» washing and desinfection for food industry

BREWING

Yeasts are not to blame. Premature flocculation of yeast
Heiko Woest, Berlin Research and Teaching Institute for Brewing (VLB, Germany)

HOBRA – ŠKOLNÍK: Reliable filtration for brewers

WATER PREPARATION

BWT (Best Water Technology) – European leader in the technology of water preparation

EDUCATION

Odessa National Academy of Food Technology became the part of the international winemaking chain

LABORATORY EQUIPMENT

Analytical and expert evaluation of wine products for the presence of sugars and spirits of not grape origin. Part 2
A.Kolesnov, I.Filatova, O.Maloshitskaya, M.Zenina, I.Pitryuk, Moscow State University of Food Production

PACKING AND PACKAGING

Vetropack group – pioneers in the glass recycling

LABELING

«Printing House Aurora»: exclusive to each label

FOREIGN EXPERIENCE

Austria picked the harvest of 2015: wine got fruit flavours and vivid sorts` expressiveness

LEGAL PRACTICE

Specific of legal protection of geographical indications of products origin in Ukraine
Consults Bogdana Parkhomchuk

RETAIL

New ways of distribution business development

Evolution in logistics: vectors of the delivery chains development in the new year

EXCLUSIVE

Why is the wine dry!?
Vyacheslav Rasuvaev, Yalta, Crimea

EVENTS

LABComplEX: the main event of laboratory industry

Kiev Food&Wine Festival: celebrating the birth of young Ukrainian wine

PRESS CONFERENCES

The new year – with «Noviy Svit»

Famous brand is temporary passed to the Kharkiv Champagne Factory

EVENTS

The future of beverages industry: exhibition SIMEI -2015 in Milan

SCIENTIFIC PUBLICATIONS INDEX

The list of scientific and scientifical informational publications in the magazine «Drinks. Technologies and Innovations» for 2015

DIGEST
 

 

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх