СОДЕРЖАНИЕ

НОВОСТИ

СОБЫТИЯ

В рамках международной выставки LabComplex компания «ШимЮкрейн» представила инновационное лабораторное оборудование

Kiev Food&Wine Festival прошел под знаком хлеба и вина

ПИСЬМО В РЕДАКЦИЮ

Александр Луканин, профессор виноделия: «Все, что происходит сейчас вокруг украинского виноделия – это пена, которая после бури уйдет. И тогда начнут искать профессионалов, но их может не оказаться»

АКТУАЛЬНО

Алла Жаринова, глава Государственной службы интеллектуальной собственности Украины: «Важно выстроить диалог с Евросоюзом по вопросам сотрудничества и, в том числе, для поддержки украинских производителей»

ЛИДЕРЫ РЫНКА

EUROWATER: Оптимальные решения по очистке воды 

ВИНОДЕЛИЕ

ODESSA: Новый образ и стиль шампанского

Вкус и аромат кубанских вин рождается на Агрофирме «Южная»

Вино с акцентом на качество «Производить эксклюзивный виноматериал – для нас главная задача», – генеральный директор ОАО агрофирма «Южная» Игорь Чемерис

Константин Гагуа, компания «Wine Man»: «Мы верим в успех грузинских вин!»

Препараты танина для повышения качества розовых сухих виноматериалов
М.В. Билько, М.В. Скорченко, Национальный университет пищевых технологий, Н.В. Ищенко, Киевский национальный университет им. Т.Г. Шевченко, В.Г. Гержикова, ННИИВиВ «Магарач» 

ПИВОВАРЕНИЕ 

Львовский театр пива «Правда»: свежий хмель, семечки и мед, или Что такое настоящее крафтовое пиво 

ОБРАЗОВАНИЕ 

Проект «Кюве Академия» – симбиоз образования и производства 
О.Б.Ткаченко, Т.С.Лозовская, Одесская национальная академия пищевых технологий 

ВИНОДЕЛИЕ И ПРОИЗВОДСТВО КРЕПКИХ НАПИТКОВ 

Все о бочке, или Дуб – соавтор коньяков и бренди

ПРОИЗВОДСТВО КРЕПКИХ НАПИТКОВ 

Технологии PECNER – для благородных напитков 

ЭКСКЛЮЗИВ

В нужном месте: мобильные бизнес-решения «КУПАВА-УКРТОРГ» 

ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 

Аналитическая и экспертная оценка винодельческой продукции на присутствие сахаров и спиртов не виноградного происхождения. Часть 1
А.Колеснов, И.Филатова, О.Малошицкая, М.Зенина, И.Питрюк, Московский государственный университет пищевых производств

ТАРА И УПАКОВКА

Упаковка для безалкогольных напитков

DIAM BOUCHAGE: Традиции натуральной пробки

МАРКЕТИНГ

Оранжевое вино: новое белое или четвертый цвет напитка?

Социально-экономические условия развития винного туризма в Украине
Д.И. Басюк, Национальный университет пищевых технологий, Украина

ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

Если вы решили производить алкогольные напитки. Консультирует Богдана Пархомчук

CONTENT

NEWS

EVENTS

The company ShimUkraine introduced innovative laboratory equipment within the framework of the international exhibition LabComplex

Kiev Food&Wine Festival was held under the sign of bread and wine 

LETTER TO THE EDITOR

Alexander Lukanin, professor of winemaking: « Everything that is happening around the Ukrainian winemaking is a foam, which will leave after the storm. And then will start looking professionals, but their may not be»

ACTUAL

Alla Zharinova, head of the State Intellectual Property Service of Ukraine: «It is important to build a dialogue with the European Union on cooperation and, in particular, to support Ukrainian producers»

MARKET LEADERS

EUROWATER: Optimum solutions for water purification 

WINEMAKING

ODESSA: The new image and style of champagne 

The taste and aroma of Kuban wines are born on the Agricultural company «Yuzhnaya»

Wine with an emphasis on quality «Producing an exclusive wine material – the main task for us», – the general director of agricultural company «Yuzhnaya» Igor Chemeris

Konstantin Gagua, company «Wine Man»: «We believe in success of Georgian wine!»

Preparations of tannin to enhance the quality of dry pink wine 
M. Bilko, M.Skorchenko, National University of Food Technologies, N.Ishchenko, Taras Shevchenko National University of Kyiv, V.Gerzhikova, NNIIViV «Magarach» 

BREWING 

Lviv Theatre of beer "Pravda": fresh hops, seeds and honey or What is a real crafting a beer

EDUCATION

The «Cuvée Academy» project – a symbiosis of education and production 
O.Tkachenko, T.Lozovskaya, Odessa National Academy of Food Technologies 

WINEMAKING AND PRODUCTION OF SPIRITS 

Everything about the barrel, or Oak – co-author of brandy and cognac

PRODUCTION OF SPIRITS

PECNER Technologies – for noble drinks 

EXCLUSIVE

In the right place: mobile business solutions «KUPAVA-UKRTORG»

LABORATORY EQUIPMENT

Analytical and expert evaluation of wine products for the presence of sugars and spirits not grape origin. Part 1  A.Kolesnov, I.Filatova, O.Maloshitskaya, M.Zenina, I.Pitryuk, Moscow State University of Food Production 

PACKING AND PACKAGING

Packing for soft drinks

DIAM BOUCHAGE: Traditions of natural cork

MARKETING

Orange wine: new white or the fourth color of drink? 

Socio-economic conditions of development of wine tourism in Ukraine
D. Basyuk, National University of Food Technologies, Ukraine

LEGAL PRACTICE

If you decide to produce alcohol drinks. Consults Bogdana Parkhomchuk

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх